Mein Lieblingsessen! Testbericht

wollte ich meinen Gäste mal wieder was Neues servieren.
Das Übliche, zum Beispiel Wurst, Käse und Salate, vielleicht auch was Warmes, hat man ja immer dabei.
Da ich weiß, daß unsere Verwandten, Bekannten und Freunde gern deftig essen, habe ich Feta-Creme zu einem Fladenbrot anstatt der Käseplatte gereicht.

Ich möchte euch das Rezept für die Feta-Creme einmal vorstellen.

Die Zutaten für 4 Personen sind:
200 g Feta (mild)
100 g Doppelrahmfrischkäse (Brunch)
6 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
1 - 2 Knoblauchzehen
1 TL Kräuter der Provence
reichlich gutes Olivenöl
weißer Pfeffer
1 Messerspitzee Caynnepfeffer
1/2 TL süßes Paprikapulver

Zubereitet wird die Creme folgendermaßen:
1. Den Feta-Käse in grobe Würfel schneiden und danach
mit dem Mixstab fein zerkleinern. Jetzt wird der
Frischkäse und der Feta mit einer großen Gabel
vermischt.
2. Als nächstes müßt ihr die Tomaten feinhacken
und unter die Fetamasse rühren. Nun wird der
Knoblauch zerdrückt (ihr könnt auch Knoblauch-
salz verwenden) und mit den Kräutern der Pro-
vence unter die Masse gemischt.
3. Jetzt gebt ihr nach und nach das Olivenöl zu
und rührt solange, bis die Paste sämig ist.
4. Zum Schluß wird das Ganze noch mit weißem Pfef-
fer, Caynnepfeffer und Paprikapulver abge-
schmeckt.

Der Geschmack:
Die Feta-Creme hat durch den Käse und die Zutaten einen herzhaften Geschmack. Salz wird zum Würzen natürlich nicht verwendet, da der Feta schon salzig ist. Wer nicht gern rohen Knoblauch ißt, kann auch Knoblauchsalz (auch der Einfachheit halber) verwenden.
Diese Käsecreme paßt sehr gut zu Fladenbrot. Auch ein kühles Bier schmeckt ausgezeichnet dazu.

Der Sättigungsgrad:
Durch die Sämigkeit der Käsecreme und das Fladenbrot wird ein ziemlich hoher Sättigungsgrad erzielt.

Darreichung:
Das Fladenbrot wird in der Mitte geteilt und beide Hälften in 12 - 14 Teile (je nach Größe des Brotes) aufgeschnitten. Dann kann sich jeder bedienen.
Noch ein Tip:
Lagert die Feta-Creme nicht im Kühlschrank, sonst wird sie fest. Wenn es doch mal passiert, wie mir, dann müßt ihr nochmals Öl unterrühren, bis die Sämigkeit wieder hergestellt ist.