Mein Lieblingsessen! Testbericht

Lieblingskuchen. Oh ja, den es war das erste Rezept als ich anfing mich im Kuchenbacken zu versuchen und
da es ein so einfaches Rezept ist, kann ich es für Anfänger nur empfehlen :-)

Ich muss ja ehrlich sein. Es ist nicht mein Rezept sondern eins aus meiner Sammlung, die ich von meiner lieben Omi hab.

So nun aber die Zutaten.

Es handelt sich vom Grundrezept um einen einfachen Rührkuchen, man braucht hierzu.

200gr. Butter oder Margarine (Butter schmeckt besser)
250gr. Zucker
4 Eier
250gr. Mehl
3 gestrichene Esslöffel Kakao (Sorte sollte sehr kräftig im Geschmack sein, ich persönliche benutze immer den von Bendsoprp)
3 getrichene Teelöffel Backpulver
und ca. 3-5 Eßlöffel Rum
1 Glas Sauerkirschen


Für diesen Kuchen gibt es zwei Zubereitungsarten und deswegen hab ich den schon immer gern gemacht.

Eine für Anfänger die selten Backen und eine für geübtere.

Erstmal Zubereitungsart für Anfänger. So unglaublich es auch klingen mag. Werft alle Zutaten, ausser dem Rum in die Rührschüssel. Mit dem Handrührgerät alles kräftig durchrühren, den Rum zuletzt zugeben. Teig sollte cremig wirken und nicht zu fest, sonst noch etwas Rum zugeben.

Bevors weitergeht schnell noch die Zubereitungsart für geübtere. Nun. Rezept zubereiten wie einen richtigen Rührkuchen. Also zuerst die Butter oder Margarine mit dem Rührer schaumig schlagen. Zucker und Eier zugeben.
Solange rühren bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und in die Schüssel sieben. Alles gut durchrühren und zuletzt den Rum zufügen. Der Teig sollte schwer reisent sein.

So ab jetzt gilt es für beide Rezepte.

Die Hälfte des Teigs in eine Marmorkuchenform, Springform Drm. 24cm. oder kleine Kastenform füllen.
Auf dem Teig die Sauerkirschen, die man vorher abtropfen lässt, verteilen. Rest des Teigs darauf verteilen.
Nun ab in den Backofen und bei 175 - 200 Grad ca.60 min backen. Sorry für die ungenauen Angaben aber das ist normal bei Rezepten aus Großmutterszeiten, damals hatte man noch andere Herde als heute.

Es gibt einen einfachen Test ob der Kuchen fertig ist. Einfach mit einem Holsspieß reinstechen. Wenn nichts mehr dran hängen bleibt ist der Kuchen gut.

Ich wünsche allen viel Spass beim ausprobieren und guten Apettit.

blackypanther