Die besten Schüttel- und Tassenkuchen (gebundene Ausgabe) Testbericht

Die schnellsten Schüttel & Tassen Kuchen

Wer kennt das nicht: Spontan hat sich Besuch angekündigt oder man ist bei Freunden eingeladen und möchten noch gerne "eben mal schnell" einen Kuchen backen. Mit diesen Rezepten benötigen man nur 15-20 Minuten Zubereitungszeit, dann gehts ab in den Ofen und schon hat man einen köstlichen Kuchen gezaubert. Besonders einfach wird es gemacht, dass die meisten Teige nur in einer Schüssel zusammengeschüttet werden, so braucht man nicht einmal einen Mixer zur zubereitung des Teiges. Die Zutaten einiger Rezepte werden einfach mit einer Tasse oder einem Becher abgemessen, so dass dabei auch manchmal die Waage im Schrankbleiben kann. So sind im Handumdrehen köstlich-saftige Torten, Kuchen und Kleingebäck wie Splittertorte, Schoko-Schmand-Kuchen, Coca-Cola-Kranz oder Grieß-Muffins mit Heidelbeeren fertig. Alle Rezepte wurden von Dr. Oetker getestet und ausführlich beschrieben, so dass die Kuchen garantiert gelingen.

Ich hab das Buch vor ca. einem Jahr bei Weltbild gekauft, dort war es im Sonderangebot für 5,00 €. Ich muss sagen, bis zum heutigen Tag, haben sich die 5,00 € gelohnt. Ich backe fast jedes Wochenende aus dem Buch einen leckeren Kuchen. Meine Männer lieben die fruchtige Sorte, also bin ich immer bemüht, einen Kuchen mit lecker Früchte auf den Tisch zu stellen. Am liebsten essen wir die Mandarinen-Erfrischungstarte, sie geht schnell und man hat noch genügend Zeit für andere Sachen. Man rührt einfach die angegebenen Zutaten zusammen in eine Schüssel, die Schüssel kräftig schütteln oder man nimmt den Rührbesen und vermischt die Zutaten. Dann wird die Kuchenform eingefettet, der Ofen vorgeheizt und der Kuchenteig in die Form geschüttet, Früchte oben drauf verteilen und ab in den Backofen für 30 Minuten. Man kann nach dem Backen noch einen Tortenguss auf den Kuchen verteilen, dann glänzt er schön und sieht noch erfrischender aus.

Gedeckter Apfelkuchen:
350g Weizenmehl, 4 gestr. TL Backpulver, 70g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Ei, 50ml Milch, 150g Butter, 4 Gläser Apfelmus oder 2 kg Äpfel, 75g Rosinen
Für den Teig mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Restliche Zutaten hinzufügen und mit dem Handmixer gut durchrühren. Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Knapp die Hälfte des Teiges dünn ausrollen. Für die Oberdecke eine Teigplatte in Backblechgröße ausschneiden, auf Backpapier mit Hilfe eines Teigrollers aufrollen. Den restlichen Teig auf dem gefetteten Blech ausrollen. Für die Füllung Apfelmus oder Äpfel mit Rosinen auf dem Boden verteilen, die Teidecke darauf abrollen. Das backblech in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze ca. 20 Min. backen. Lasst es Euch schmecken....

Ich finde, dieses Backbuch gehört in jeden Haushalt, denn wer steht schon gerne lange in der Küche, wenn man die Zeit noch mit anderem nützlichen verstreichen lassen kann.

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