5. Erfahrungsbericht und Bewertung

Pasta Testbericht

Pasta
ab 25,75 €
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Auf yopi.de gelistet seit 12/2006
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
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Erfahrungsbericht von Frankenmetal

"Meine Pastasoße

5
Bewertungen (100) / Kommentare (34)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

Pro:

Preis - Geschmack - Zubereitungszeit

Kontra:

N I C H T S

Empfehlung:

Ja

Spaghetti nach Art des Hauses

Heute möchte ich Euch mein bevorzugtes Pastagericht vorstellen,
Spaghetti mit „meiner“ Soße aus Hackfleisch plus Zutaten für 4
Personen.

Normalerweise verwende ich gekaufte Spaghetti in ihrer langen
Form – wer will kann natürlich auch selber welche machen-
ein Bericht über selbstgemachte Pasta wird folgen! Die Zubereitung
der Spaghetti kann ich wohl als bekannt voraussetzen – viel Wasser,
Salz und b i s s f e s t.

Was man braucht:
500 Gramm Hackfleisch –Frisch nicht zu fein
ca. 400 Gramm passierte Tomaten z.B. aus der Dose
1 Zwiebel, mittelgroß – alternativ Schalotten
je 1 kleine Paprikaschote Rot und gelb
1-2 Knoblauchzehen
Basilikum
Rosmarin
Thymian
Oregano
Rotes Paprikapulver- scharf
Schwarzer Pfeffer
Olivenöl


Das Hackfleisch sollte man in der heutigen Zeit bei seinem Metzger
frisch herstellen lassen – ob man nun Schweine-, Rinder- oder gemischtes Hack verwendet bleibt Eurem Geschmack überlassen. Ich verwende gemischtes, das allerdings nicht zu fein gehackt sein
sollte in einem Verhältnis von 2/3 Rindfleisch und 1/3 Schweine-
fleisch.


Zubereitung

In einem nicht zu kleinem Edelstahltopf wird das Olivenöl nicht zu
stark erhitzt und das Hackfleisch unter Rühren zugegeben. Das
Fleisch sollte nicht in seine einzelnen Bestandteile zerfallen, sondern
„Klümpchen“ bilden und schön angebräunt sein.
Als nächstes die fein geschnittene Zwiebel oder Schalotten zugeben
und glasig werden lassen. Mit gemahlenem Pfeffer kräftig würzen
und bei geschlossenem Deckel und geringer Wärmezufuhr 10 Minuten Flüssigkeit ziehen lassen.
Nun wird mit Paprikapulver die nötige Schärfe zugegeben – unter ständigem
Rühren- ihr werdet sehen wie die Flüssigkeit fast völlig verschwindet –
Jetzt schnell die passierten Tomaten unterheben, nur noch schwach weiterkochen lassen
und den Knoblauch (geschnitten oder gepresst – bei mir nur geschnitten) zugegeben.
Die gewürfelten Paprikastückchen unterrühren und die Temperatur weiter reduzieren,
das Gemüse soll ja bissfest bleiben.
Mit den übrigen Gewürzen abschmecken – je nach dem welches Gewürz etwas hervor –
schmecken sollte.
Ist Euch die Soße zu scharf geworden – etwas Kondensmilch zugeben – Nicht mehr kochen lassen!!

Zubereitungszeit
Ca. 30 Minuten

Kosten

Hackfleisch ca. 2,50 €
Spaghetti ca. 1,50 €
Tomaten-geschält/passiert ca. 1,20 €
Rest unter 1,00 €
Insgesamt also für 2 – 4 Personen ca. 6 €

Resteverwertung

Spaghetti – entweder in der Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen, oder k u r z in kochendes
Wasser geben.
Soße kann prima verlängert werden mir Resten von Gemüse aller Art.

Variationen
Anstelle von Spaghetti kann natürlich jede andere Art von Pasta verwendet werden.
Lecker dazu auch Gnocchi, Reis, Kartoffelbrei.



Viel Spaß und guten Appetit!
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100 Bewertungen, 34 Kommentare

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  • krullinchen

    06.06.2009, 13:27 Uhr von krullinchen
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße!

  • Puenktchen3844

    21.05.2009, 23:28 Uhr von Puenktchen3844
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein guter Bericht. LG

  • Mondlicht1957

    05.08.2007, 22:44 Uhr von Mondlicht1957
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH LG pet

  • frankensteins

    09.07.2007, 21:02 Uhr von frankensteins
    Bewertung: sehr hilfreich

    super lg

  • evafl

    21.06.2007, 11:00 Uhr von evafl
    Bewertung: sehr hilfreich

    [sh! lg Eva ]

  • diana75

    18.06.2007, 09:27 Uhr von diana75
    Bewertung: sehr hilfreich

    ‹^› ‹(•¿•)› ‹^›G*R*U*S*S*‹^› ‹(•¿•)› ‹^›

  • anonym

    11.05.2007, 04:30 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & GlG von Diana (c;

  • anonym

    27.04.2007, 17:59 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Damaris

  • AndreaBln

    25.04.2007, 12:20 Uhr von AndreaBln
    Bewertung: sehr hilfreich

    ...sh...LG Andrea

  • Nick_Neschi

    02.02.2007, 19:45 Uhr von Nick_Neschi
    Bewertung: sehr hilfreich

    o---> lg...jonny :o)

  • anonym

    02.01.2007, 15:01 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG, Dani :-)

  • kolibri850

    21.11.2006, 00:35 Uhr von kolibri850
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, Gruß Michael

  • bigmama

    08.08.2006, 23:35 Uhr von bigmama
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, LG Anett

  • honeymaus

    12.06.2006, 10:58 Uhr von honeymaus
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG, Manuela

  • Magicfinger

    28.05.2006, 22:02 Uhr von Magicfinger
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh - Grüße Magifinger

  • darras76

    27.05.2006, 01:56 Uhr von darras76
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg, Daniela

  • Rosensammlerin

    26.05.2006, 23:39 Uhr von Rosensammlerin
    Bewertung: sehr hilfreich

    Lieben Gruß Rosen

  • blackangel63

    26.05.2006, 22:19 Uhr von blackangel63
    Bewertung: sehr hilfreich

    ‹(•¿•)›…..SH - LG Anja......‹(•¿•)›

  • Estha

    26.05.2006, 22:18 Uhr von Estha
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh... @};----..lg susi

  • Tuffi2106

    30.04.2006, 00:19 Uhr von Tuffi2106
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH von mir. LG Tuffi

  • matahari66

    28.04.2006, 03:36 Uhr von matahari66
    Bewertung: sehr hilfreich

    **SH** <br/>Liele Grüße <br/>matahari66 ;o)))

  • iii

    27.04.2006, 13:54 Uhr von iii
    Bewertung: sehr hilfreich

    +++ sehr hilfreich +++

  • HiRD1

    30.12.2005, 16:56 Uhr von HiRD1
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH. Gruß, Ralf

  • fast_help

    01.12.2005, 12:30 Uhr von fast_help
    Bewertung: sehr hilfreich

    du auch hier? LG Andy

  • NancyNoack

    19.11.2005, 12:41 Uhr von NancyNoack
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht

  • Lotosblüte

    17.11.2005, 21:22 Uhr von Lotosblüte
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ja, das ist auch was für mich. <br/>lg

  • nele83

    16.11.2005, 16:19 Uhr von nele83
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, gut geworden.

  • animaldream

    16.11.2005, 06:37 Uhr von animaldream
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht! LG animaldream

  • Chrillemaus

    16.11.2005, 03:18 Uhr von Chrillemaus
    Bewertung: sehr hilfreich

    schön geschrieben. LG Martina

  • Baby1

    16.11.2005, 01:23 Uhr von Baby1
    Bewertung: sehr hilfreich

    guter Bericht LG Anita

  • follio

    15.11.2005, 23:47 Uhr von follio
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

  • sape26

    15.11.2005, 22:37 Uhr von sape26
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht!lg,Sandra

  • carina05

    15.11.2005, 22:22 Uhr von carina05
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg carina

  • Flute

    15.11.2005, 22:15 Uhr von Flute
    Bewertung: sehr hilfreich

    Und das so spät nach dem Essen. Lg. Dunja

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