Pasta Testbericht

Hallo liebe Informationssuchende,

Jetzt werdet Ihr sicher denken, dass ich nicht mehr alle Tassen im Schrank habe. Spaghetti mit Kartoffeln und Bohnen? Schmeckt das überhaupt?
Ich kann Euch versichern, es schmeckt ganz lecker.

Hier also erstmal die Zutaten:

1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
100g Parmesankäse
1 Zitrone
40g Pinienkerne
7 Esslöffel Olivenöl
300g kleine Kartoffeln
4 Esslöffel Wasser
Salz
300g grüne Bohnen
200g Spaghetti
schwarzer Pfeffer

Und so gehts:

Zwiebel und Knoblauch abziehen und achteln.
Die Petersilie und das Basilikum waschen.
Den Käse zerbröckeln.
Die Zitrone waschen und trocknen. Ein 3 cm langes Stück Schale dünn abschneiden.
Den Saft einer halben Zitrone auspressen.
Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, zerbröckelten Käse, Zitronenschale und Saft sowie ein Drittel der Pinienkerne im Hacker pürieren.
5 Esslöffel Olivenöl unter die Pinienpaste mischen, den Rest erhitzen und die ganzen Pinienkerne darin goldgelb rösten.
Die Kartoffeln schälen, waschen und achteln. Mit 4 Esslöffel Wasser und Salz in 20 Minuten weich kochen.
Die Bohnen putzen, waschen, halbieren und in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen.
Die Nudeln zugeben und in weiteren 5 bis 7 Minuten bissfest kochen.
Abgießen und mit der Kräuterpaste in eine Schüssel geben.
Die Kartoffeln mit dem Kochwasser zugeben und alles gut vermischen.
Mit Pfeffer würzen und mit den gerösteten Pinienkernen bestreut sofort servieren.

Die Zutaten sind für 4 Personen bestimmt.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 1 Stunde.

Fazit:
Die Zubereitung dauert zwar ein bischen, dafür lohnt es sich aber. Es schmeckt lecker und ist bestens dafür geeignet, wenn sich mal Besuch angekündigt hat. Spaghetti ist jeder und bei diesem gericht kann man nichts falsch machen.

In diesem Sinne wünsche ich Euch gutes Gelingen und einen Guten Appetit.

Im Übrigen wird das meine letzte Meinung zu Kochrezepten sein. Es gibt andere Themen über die man schreiben kann. Man muß nicht ein Rezept nach dem anderen posten.

Euer Rene