Pudding Testbericht

Das Rezept hab ich vor kurzem von meiner Oma bekommen und ich muss sagen, es schmeckt einfach genial, außerdem sieht es auch ganz gut aus ;)

Was wird gebraucht?
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Milch für 2 bzw. 3 verschiedene Puddingsorten, ne Packung Zwieback, 2-3 verschiedene Sorten Pudding (z.B. Vanille, Schoko, Erdbeere, das ergibt dann auch einen schönen Farbeffekt);
Eine größere Glasschüssel (Glas, weil man da die verschiedenen Schichten sehen kann) und natürlich das Material um den Pudding zuzubereiten.


Wie lang braucht’s?
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Die Dauer für die Zubereitung von 3 Puddings und noch mindestens 4 Stunden, damit der Pudding erkalten und der Zwieback weich werden kann. Am Besten wäre es, wenn man die Schüssel übernacht in den Kühlschrank stellt.


Wie geht’s?
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Man richtet sich erst mal alles her (= griffbereit) dann fängt man an den ersten Pudding herzustellen (sollte die Farbe sein, welche man ganz unten haben möchte), währenddessen wird die Unterseite mit Zwieback ausgelegt. Wenn der Pudding fertig ist, gibt man ihn in die Glasschüssel und verteilt ihn über dem Zwieback. Übrigens kann der Pudding ruhig im warmen Zustand über den Zwieback gegeben werden (also keine langen Wartezeiten). Auf diese Schicht gibt man dann wieder Zwieback. Während man den zweiten Pudding herstellt (in der Farbe die man als nächstes will), sollte man die Schüssel zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Ist dieser Pudding fertig macht man es so wie mit dem Ersten, Puddingmasse über den Zwieback geben und darüber wieder Zwieback. Das Ganze noch einmal in den Kühlschrank stellen und derweil die dritte Sorte fertig stellen. Diese Masse dann wiederum auf den Zwieback geben, aber darauf keinen Zwieback mehr. Das Ganze sollte man übernacht, oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lassen, damit der Pudding fest und der Zwieback weich werden kann.


Zum Mitschreiben:
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Es ist egal wie viele Zwieback-Puddingschichten man verwendet oder wie viele verschiedene Sorten (Schoko + Vanille sieht zusammen auch sehr lecker aus), hauptsache man beachtet immer die Reihenfolge: Zwieback, Pudding, Zwieback, Pudding, Zwieback, Pudding. Dann kann auch gar ned viel schief gehen ;)


Puddingzubereitung:
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Puddingpulver mit 3 EL (40g) Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von ½ l kalter Milch glattrühren.
Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver einrühren,
Pudding unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen.
Den Pudding über den Zwieback verteilen. (leicht abgeänderte Variante von Dr. Oetker)

Für die Mikrowelle:
Puddingpulver mit 3 EL (40g) Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von ½ l kalter Milch im Mikrowellen geeignetem Gefäß einrühren
Übrige Milch mit Schneebesen kräftig unterrühren, bei 600 Watt 6-7 Minuten erhitzen, dabei alle 2 Minuten kräftig mit Schneebesen durchrühren.


Servieren?
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Mit einem großen Löffel lässt sich der fertige Zwiebackpudding ganz leicht aus der Schale nehmen, oder man versucht ihn mal zu stürzen (also umzudrehen), hier sollte man aber auf die letzte Schicht ebenfalls Zwieback geben. Da ich das noch nicht selber ausprobiert habe, gebe ich hierauf kein Gewähr das es funktioniert.


Tipps für die Figur:
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Wer, wie ich ständig darauf bedacht ist trotz „strenger“ Diät immer was Süßes zwischen die Zähne zu bekommen sollte einfach:
+ fettarme Milch verwenden, 1,5 %
+ beim Pudding keinen Zucker rein tun
+ vielleicht auch den Diät-Zwieback verwenden, den es ebenfalls zu kaufen gibt