Radeberger Märkischer Landmann Testbericht

Ein feiner Landmann

Beim Besuch eines Griechen, zusammen mit meiner Holden, stellte sich natürlich auch die Frage zum passenden Getränk, damit Tzatziki und Gyros ordentlich gespült werden. Dabei bevorzuge ich eigentlich einheimische Getränke und auch dem Durst stand es nach einem Dunkelbier.

Mein Blick fiel dann in der Karte auf den "Märkischen Landmann", einem Dunkelbier, das ich schon desöfteren bei Griechenbesuchen in der Vergangenheit genossen hatte, das mir aber in der letzten Zeit aus dem Blick geraten war oder war ich nicht mehr so oft bei Griechen zu Besuch ?

Produktinformation
******************
Das Bier stammt aus dem Märkischen und ist mittlerweile wohl nicht nur in dieser Region gut bekannt. Es handelt sich um eine Halbliterflasche mit Kronkorkenverschluß und mit einem schwarzen Etikett auf dem 2 Landmänner mit Sensen abgebildet sind.

Ich rede vom "Märkischen Landmann", einem Schwarzbier das in der Berliner Kindl Brauerei hergestellt wird mit den Braustätten von Berlin und Potsdam.

Das Sortiment der Berliner Kindl Brauerei weist auch weitere Produkte auf, Sorten wie Beriner Kindl und Potsdammer Rex Pils bürgen für einen guten Klang.

Voll im Trend liegt die Brauerei mit ihrem untergärigen Schwarzbier Märkischer Landamann. Mit einem Alkoholgehalt von 4,9 Vol-% und einem Stammwürzegehalt von 11,6 Grad ist es vollmundig und süffig und zeichnet sich durch ein abgerundetes, mildes Hopfenaroma aus. Als Brennwert wird übrigens
kJ/100 ml : 173
kcal/100 ml : 41
angegeben.

Womit kann man den guten Geschmack nun begründen. Da wäre erstens mit 1516 ein wichtiges Datum in der deutschen Geschichte zu nennen. Just in jenem Jahr legte Bayernherzog Wilhelm IV. das Reinheitsgebot fest: "Bier wird aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe gebraut." also rein landwirtschaftliche Produkte, gebraut. Und obwohl in Deutschland das Reinheitsgebot für alle Brauereien Pflicht ist, gibt es dennoch große geschmackliche Unterschiede zwischen den Biersorten.
Und zweitens findet für den Brauvorgang natürlich nur weichstes Wasser Verwendung und das soll man bei jedem Schluck spüren. Die Gärung bei Schwarzbier erfolgt mit untergäriger Hefe unter Verwendung von dunkler Spezial- und Röstmalze die auch für seine tiefdunkle Farbe verantwortlich ist und ist bereits seit 1543 in Thüringen nachgewiesen.

Seit dem Fall der Mauer liegt der Schwerpunkt des Schwarzbierbrauens in Deutschland in den neuen Bundesländern und dort vor allem in Thüringen. Ich erinnere nur an das wohl deutschlandweit bekannte Köstritzer Schwarzbier.

Geschmack
*********
Das sehr dunkle, vollmundige und oft malzbetonte Bier findet seit der Wende generell immer mehr Freunde und dies gilt auch für den Märkischen Landamann. Wobei ich allerdings noch nicht hinter die besondere Beziehung zu Griechen Restaurants gekommen bin.

Am besten schmeckt dieses Schwarzbier natürlich vernünftig kredenzt bzw. eingegossen in einem Bierseidel. Hervorzuheben ist der gut getimte Schaum und die abgestimmte Würze. Vom Geschmack her ist das Bier für mich gut bekömmlich, wenn auch nicht in Massen. Die Kohlensäure ist mir eine Nuance zu viel, hab aber einen angenehme Nachgeschmack. Es ist trotz der logischen Süsse durchaus als süffig zu bezeichnen. Für mich ein Kriterium, das man nach dem ersten Bier zumeist noch Appetit auf mehr bekommt, siehe mein Bierkasten.

Allerdings sollte es nach Möglichkeit kühl ( um die 10 °C) getrunken werden um die Frische zu geniessen.

Sonstiges
*********
Wer übrigens näheres zu dem Bier erfahren möchte sollte unter www.berliner-kindl.de bzw
Eisenacher Brauerei GmbH
Berliner Kindl Brauerei AG
Postfach 44 06 03
12006 Berlin
sich erkundigen.

Übrigens Bier hat wohl schon immer den Menschen als Nahrung gedient, ebenso wie das Brot. Beide sind eng miteinander verbunden. Finnlands Volksepos Kalevala schildert in 20
Versen die Erschaffung der Welt, in 400 Versen aber erklärt er den Ursprung des Bieres. Julius Cäsar nannte das Bier ein ?fabelhaftes Getränk? und König Wenzel von Böhmen drohte jedem die Todesstrafe an, der Hopfenstecklinge außer Landes bringen wollte. Seither ist böhmischer Hopfen in der ganzen Welt hoch geschätzt.

Fazit
*****
In diesem Sinne, nicht nur Gyros bestellen, sondern zum Trinken einen Märkischen Landmann sich einschenken lassen.