Cointreau Passoa Likör Testbericht

Passoa ist ein fruchtig- exotischer Likör auf Basis von Maracuja (Passionsfrucht) mit 20% Alkoholanteil. Sein sehr eigenwilliger
Geschmack hat mich dazu gebracht, mir einige neue Cocktailtips auszudenken. Dieser PASSOA ist nun schuld, das ich fast
jeden meiner Gäste mit Maracujacocktails belästige und im Moment wohl Täglich ein neues Rezept damit erfinde.

Dabei bin ich nur durch Zufall auf diesen Fruchtlikör gestoßen, denn so einen hohen Bekanntheitsgrad besitzt er noch nicht:

Es war letztes Wochenende, als ich im HL- Markt an der Kasse stand und auf eine Vielzahl von verbilligten Spirituosen blickte,
die der Marktleiter kurz zuvor aussortierte, da diese Ware wohl aus dem Sortiment genommen wurde.
Die Restposten würden nun zu Dumpingpreisen angeboten und neben zweitklassigem Sahnelikör, Argentinischem Wein und
wunderlichen Getränkemischungen erblickte mein geschultes Barkeeper- Auge einen mir bekannten Likör :den „PASSOA“ .

Ein sicherer Griff und Blick auf die auffällige schwarze Flasche auf der sich drei Palmen mit leuchtendem Rot einen
geheimnisvollen Inhalt erwarten lassen.
Als Zutaten sind Zucker, Alkohol, Passionsfruchtsaft aus Konzentrat (2,2 %) Zitronensäure und „natürliche auszüge aus
anderen Früchten und Pflanzen angegeben. Was immer das bedeuten mag...

Da ich in meiner mittlerweile beachtlichen kleinen Hausbar immer wieder gerne eine Abwechslung parat habe und ein echter
Freund von Exotischen Mixgetränken bin greife ich zu und freue mich über das Schnäppchen welches ich in meinen Augen für
5,00 € gemacht habe.
Sonst zahlt man für diesen Likör sicher mal stolze 14,98 DM, wie mir das alte Preisschild unter dem Angebot verraten konnte.
Jedenfalls war die 700ml- Flasche noch bis 09/2002 haltbar.

Einige Tage verweilt er im Kühlschrank, und dann beschließe ich mir diesen Likör einmal näher anzuschauen:

- Geruch:
Sicherlich riecht PASSOA sehr süß, ist aber eben ein Likör. Und dieser Duft nach Maracuja setzt sich schon sehr deutlich ab
und läßt einen geringen Alkoholanteil nur erwarten, sosehr lockt mich dieses Maracuja- Aroma und dem sehr exotischem
Aroma.

- Geschmack:
Ein erster Versuch diesen Likör pur zu trinken, versagte völlig.
Zu extrem setzt sich erstmal die unglaubliche Süße dieses Likörs über meine flinke Zunge, aber nachdem anschließend der
Alkohol seinen Weg gemacht hat, wirkt das liebliche Aroma wirklich positiv nach. Irgendwie setzt sich nach diesem
Geschmackserlebnis erstmal ein etwas unangenehmer pelziger Geschmack auf meiner Zunge fest.
Dieser Likör findet aber dann doch mehr Begeisterung in einen meiner Fruchtcocktails.
So eigenwillig der Geschmack pur auch sein mag, ich setzte ihn sowieso lieber in Longdrinks oder in cremigen Sahnecocktails.

Zubereitungsmöglichkeiten:
Vielseitig ist PASSOA in der Bar wirklich einsetzbar. Ob simple Longdrinks oder cremige Fancycocktails – der PASSOA ist
wirklich ein sehr interessanter Partner in Verbindung mit klaren Spirituosen und so ziemlich allen Fruchtsäften. Durch seinen
sehr eigenwilligen frischen Geschmack gibt es immer wieder sehr kreative Mixmöglichkeiten, die mit „leichten“ 20% einen
recht geringen Alkoholanteil enthalten.

Mein Mixtip :

Kiss me babe
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3cl Wodka
3cl PASSOA
4cl Ananassaft
4cl Orangensaft
2cl Kirschsaft

Auf Eiswürfel shaken, in ein Longdrinkglasabseihen und mit einem Stück und einer Cocktailkirsche verzieren.

- Fazit:
Mit 5 € habe ich da wirklich mal etwas Abwechslung in meinen Barschrank gebracht. Durch seine Vielseitigkeit hat er mich
überzeugt, denn PESSOA ist wirklich unglaublich anpassungsfähig und verträgt sich mit einer Vielzahl von Säften und
Spirituosen.
Er ist vielleicht zum Mixen gut, aber pur kann ich mir ihn nicht so gut vorstellen.
Ich werde den nächsten Einkauf dieses Likörs nicht von einem Sonderangebot abhängig machen, dieser Likör gehört von jetzt
an fest in meine Bar.