Rind Testbericht

Hallo Liebe Yopi´s

Heute möchte ich euch noch mal über ein Rezept was erzählen...Super lecker.


Rindfleisch Süß Sauer:

600g Rinderfilet
2 Knoblauchzehen
1 St. Ingwerwurzel
4 El helle Sojasauce
je 2 El Hoinsinsauce + Honig
2 Mu-err Pilze
3 El Speisestärke
4 El Sesamöl
1 Karotte
1 grüne Paprika
2 Frühlingszwiebeln
50 g Bambussprosse
4 Sch. Ananas
2 St. kand. Ingwer
2 El Sesamöl
125 ml Hühnerbrühe


Für die Sauce

2 El Speisestärke
4 El Ananassaft
je 3 El brauner Zucker und Essig
2 El Tomaten Ketchup
1 El Ingwersirup
2 El helle Sojasauce
2 El Reiswein Salz, schwarzer Pfeffer


Zubereitung:

1. Das Filet in 1cm dicke Streifen schneiden.
2. Knoblauch + Ingwer klein hacken und mit den Saucen und dem Honig verrühren. Das Fleisch darin marinieren.
3. Pilze einweichen, vierteln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und in Stärke wenden.
4. Öl erhitzen und das Fleisch unterrühren, 2 Min. anbraten, herausnehmen und Warmstellen.
5. Das Gemüse, Ananas + Ingwer klein schneiden.
6. Öl erhitzen, Gemüse, Sprossen, Ingwer und Pilze Pfannenrühren, die Marinade zugeben Mit der Brühe aufgießen und 2 Minuten durchkochen.
7. Die Stärke mit dem Ananassaft Glattrühren. Die Gewürze zur Speisestärke geben, alles gut vermengen und unter Rühren zum Gemüse geben, aufkochen lassen.
8. Die Ananaswürfel mit dem Fleisch zugeben, aufkochen lassen, abschmecken und anrichten...

Danke fürs Lesen und Guten Appetit, ist echt lecker.

Gruß Euer Michi.