Ruf Artländer Kartoffelbrot Testbericht

Bei uns gab es mal wieder frisches, selbstgebackenes, braunes Brot.
Und zwar wieder von RUF genauer gesagt:

RUF Backmischung-Kartoffelbrot
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Da wir eine Brotbackmaschine haben geht das erstens ganz leicht und zweitens gelingt es wie von Zauberhand immer.

Diese Backmischung kostet so ca. Euro 1 ! Und in der Verpackung sind alle Zutaten schon enthalten.
Nun fast, es fehlen noch 300 ml Wasser, das man dann selbst hinzu fügen muß.
Sonst wäre da die Hefe in einem seperatem Frischetütchen genau 7 Gramm, außreichend für ein Brot, dann die Backmischung in einer weißen Tüte : 443 Gramm.

Also 300 ml. Wasser + 7 g Hefe + 443 g Backmischung ergeben ein frisches Brot von 700 Gramm.
Alles nochmal in einem Karton verpackt.

Zutaten in dieser Backmischung: Jodsalz, Weizen- und Roggenmehl, Kartoffelflocken,
Säuerungsmittel, Ascorbinsäure und Emulgatoren

Die Zubereitung mit dieser Backmischung im Backautomat:

Das Wasser un die Brotform geben, darauf die Backmischung und darüber die Hefe verstreuen.
Das ist so leicht , das kann jeder .
Dann stellt man den Backautomat ein, das ist ein anderer Bericht, und so wird in knapp 3 Stunden ein Brot gebacken.
Eine Sunde muß der Teig ja gehen / HEFE / diese Zeit ist da schon mit drinnen.

Dann endlich piepst der Backautomat und ich hole das Brot heraus.

Ahhh, lecker wie immer.
Eine schöne braune Farbe hat dieses Brot, es riecht wie ein frisches Brot riechen muß.
Echt wie vom Becker.
Wenn ich es denn anschneide kracht die Kruste. Sie ist nicht hart, nein lecker, knackig, knusprig.
Den Knust kann man dann sofort essen. Ist das Brot dann etwas abgekühlt schmeckt es wunderbar mit frischer Butter. Wenn es warm ist läuft die Butter ja weg.

Der Geschmack ist wirklich sehr gut. Es schmeckt wie ein frisches \" normales \" Mischbrot . Nun es heißt \" Kartoffelbrot. \"

Also wenn ich ehrlich bin, und das bin ich, sage ich euch Kartoffeln schmeckt man nicht raus. Ist aber nicht schlimm.
Ich glaube Kartoffelflocken, wie sie hier drinnen sind, sollen das ganze nur ein wenig auflockern.
Denn das Brot ist locker, lecker. Aber nicht so weich, daß man es nicht schneiden kann.

Also Alles in Allem, das ist wieder ein gutes Brot.
So frisch schmeckt das einfach sehr gut und ich empfehle auch dieses von RUF.

Man kann mit dieser Backmischung das Brot natürlich auch im Backofen zubereiten, genaue Anweisung steht auch auf der Verpackung.
Da werden die Zutaten auch nur gemischt und der Teig sollte an einem warmen Platz gehen. Und dann wird er im Ofen gebacken.
Bei 200 Grad so eine Stunde. Auch kann man Brötchen aus dem Teig formen, dann ist die Backzeit für die kleinen Teilchen natürlich kürzer.

Noch kann ich sagen, das Brot bleibt Tagelang frisch, nun so ein frisches ist eh schnell gegessen.

Probiert es mal oder eine andere Sorte von RUF, diese Backmischungen gelingen immer.