Ruf Artländer Kartoffelbrot Testbericht

Also das ist mir ja schon lange nicht passiert. Gestern Abend um 19.30 h viel mir plötzlich ein das ich vergessen habe Brot zu kaufen.
Und da sind im Ort die Läden schon zu, und bis zum Toom klappte es auch nicht mehr. So ein Mist !!

Ach nein, so schlimm war´s denn doch nicht. Da viel mir ein, das ich mir einen kleinen Vorat an Brotbackmischungen in den Schrank gelegt hatte. Und zwar von

= * R U F * =

Nun habe ich ein anderes dabei und dieses mußte gestern abend herhalten, Die Zeit war ja gut, so habe ich morgen früh frisches Brot !

Die sind soooo gut und lecker, probiert sie mal !
Das geht mit und ohne Brotbackautomat.

Nun zu meinem neuem :

RUF Backmischung Kartoffelbrot
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genauere Bezeichnung : Artländer
Auch diese Backmischung ist in einer weißen Tüte, welche in einem Karton verpackt ist.
Die Verpackung ist so kartoffelig gelb, nun könnt ihr sie finden beim Einkaufen.
Abgebildet ist ein angeschnittenen Brot.Hinten und seitlich stehen die Zutaten und die Zubereitungsanweisund drauf, ebenso der Tipp: aus diesem Teig kann man dann auch
\" Brötchen \" backen.
Desweiteren liegt immer ein Tütchen Hefe in einer Frischhaltetüte bei . So wird die Hefe immer erst beim Backvorgang zubegeben..

Genauer : 443 g Brotbackmischung und 7 Gramm Trockenbackhefe, hinzufügen muß man nur noch
300 ml Wasser.
Das Ergebnis ist ein Brot von 700 Gramm.

Noch ein paar Packungsweisheiten:
gute Getreidesorten aus biologischem Anbau werden verwendet
grundwasserschonende Düngung wir gegeben
strenge Qualitätskontrollen

Zutaten:
\" JODSALZ \" sehr gut !
Weizenmehl , Roggenmehl, Kartoffelflocken 11% ,
Hefe, Säuerungsmittel, Ascobinsäure, Emulgator

So nun schreib ich euch auch zu diesem Brot meine Erfahrung.
Wer es noch nicht kennt, dem sage ich erstmal, dieser Teig ergibt ein gutes Brot, gebacken im Backofen oder Brotbackautomat.
Die Zubereitung ist sehr einfach, denn es ist alles in der Backmischung enthalten.
Da ich einen Backautomat \" Clatronic \" habe, geht es noch einfacher.

So gibt man 300 ml Wasser in die Form im Backautomat, da drauf die Backmischung und drüber wird die Hefe verteilt.
Dann den Backautomat schließen und nach Anweisung einstellen.

Bei meiner Maschine dauert es 3 Stunden bis dieses Brot fertig ist, denn der Teig - Hefeteig - muß ja schon mal eine Stunde in der Wärme gehen.

Wenn es fertig ist, hole ich die heiße Fom aus dem Backautomat , halte diese über Kopf, klopfe etwas an den Boden und - zack - kommt das Brot ganz leicht heraus.
Nur der blöde Knethacken bleibt bei mir immer im Brot, den hol ich dann mit einem spitzen Messer raus, das Loch sieht man kaum.

Nun zum Brot.
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Auch dieses RUF - Brot empfehle ich sehr gerne. Wer kein dunkles, körniges Brot mag, soll dieses kaufen.
Es ist wie ein helles Mischbrot anzuschauen. Die Kruste ist goldrichtig. Ich ess es gerne so frisch, das kracht lecker. Natürlich mit guter Butter .
Es riecht appititlich gut nach Brot. Also alles in Allem ein normales Brot.

Nach Kartoffel schmeckt es nicht, das sollte man nicht erwarten. Macht nichts, denn es schmeckt hervorragend.

Was soll man noch zum Brot schreiben ?
Gut und gesund ! Gestern zubereites heute noch gut in der Kruste und von innen weich, locker, frisch.

Der Preis liegt bei ca. 1 Euro für 700 Gram Brot. Beim Bäcker zahle ich eben 1,50 Euro für 500 Gramm.
Da lohnt es sich eines selber zu backen.

Will man den Teig im Backofen zubereiten oder eben Brötchen, die muß man ja auch auf dem Blech machen, das geht auch leicht.
Kurzform:
Die Zutaten mischen, Teig gehen lassen und auf einem bemehltem Blech dann backen.
Zubereitung : 10 Minuten
gehen lassen : 60 Minuten
backen : 50 Minuten

Hitze im Backofen - 200 Grad

So sage ich noch einmal:

Holt es euch , backt es ,
probiert es und schreibt drüber.

Der Kauf lohnt sich ! Alle Sorten lecker !