Schwarzbach Feinkost Würzfleisch mit feinstem Käse Testbericht

Hallo Liebe Fertigkost Feinschmecker



Einleitung

Heute möchte ich euch eins meiner Lieblingsgerichte vorstellen. Eigendlich hab ich das bisher immer selbst gekocht aber heute bin ich mit hunger einkaufen gegangen und da strahlte es mich aus der Tiefkühltruhe an. Das Würzfleisch!!! Tcha wie heißt es nun eigendlich richtig Würzfleisch oder Ragout Fin? Ich hab mal ein bischen gegoogelt und bin zu den Schluß gekommen das es wahrscheinlich in den alten Bundesländern unter "Ragout Fin" und in den neuen Bundesländern unter "Würzfleisch" bekannt ist. Aber im Grunde scheint es das gleiche zu sein: Eine Vorspeise, in Form von Ragout, aus hellem Fleisch, mit weißer Soße. Würzfleisch gibt es in vielen Varianten, wer das Rezept haben möchte der kann mich gern anschreiben. Als Beilage kann man entweder das Würzfleisch selbst in Blätterteig servieren oder man reicht Toast dazu. Was man aber unter keinen umständen vergessen darf ist "Worcestersauce" und "Zitonensaft", diese 2 Würzmittel sind unbedingt nötig damit das Würzfleisch schmeckt.
Dieser Text erscheint auch auf anderen Websites meine Wahl.


Preis/Geschäft

Gekauft habe ich das Würzfleisch im "Edeka" für 1,19€, gibts aber auch im Tegut für 1,29€ €.


Hersteller

Schwarzbach Feinkost GmbH
Joseph-Haydn-Str.3
08289 Schneeberg

e-mail:[email protected]



Varianten von Schwarzbach

Die Firma "Schwarzbach" vertreibt 3 Verschiedene Sorten

1. Würzfleisch mit feinstem Käse
2. Geflügelwürzfleisch
3. Ragout fin in feiner Pastete



Veerpackung/Inhalt

Verpackt ist das Würzfleisch in einer blauen Pappschachtel. In der blauen Schachtel befindet sich eine Aluschale mit Deckel in dem sich 165g tiefgefrorenes Würzfleisch befindet. Aufgedruckt sind :
Aufbewahrungshinweise, Nährwerttabelle, Zutatenliste, Zubereitungsempfehlung


Zutaten und Nährwerte

Schweinefleischbrühe, Schweinefleisch gegart 31%, Käse gerieben, Champignons , pflanzliches Fett, Weizenmehl, Zwiebeln, Rahm, Butter, Säuerungsmittel, Zitronensäure, Eier, Worchestersauce, Zitrone, Gewürze, Meersalz
Brennwert pro 100g 197 kcal/ 819,3 kJ


Optik

Ich finde es kommt auch von der Optik an das Würzfleisch ran was ich selbst koche oder was es hier in jeder Gaststätte gibt. Es ist eben ein Ragout und Ragout`s sehen meist nicht sehr einladent aus. Hier ist das ganz anders da man das Ragout erstmal nicht sieht, sondern nur den schönen goldbraunen Käse. Die Optik kann man noch verbessern indem man das Würzfleisch in Blätterteig füllt.



Zubereitung und Geschmack

Auf der Packung stehen 2 Zubereitungempfehlungen. Entweder man erwärmt es in der Mikrowelle oder im Backofen. Ich kann hier nur dringen empfehlen das Würzfleisch im Backofen zu erhitzen bis der Käse goldbraun ist, das dauert ca 20 min, ist aber um einiges leckerer als in der Mikrowelle. Und genauso hab ichs gemacht, Backofen auf, Würzfleisch rein, Backofen zu, 20min warten, fertig. Auf den Käse war ich besonders gespannt, da ja bei Fertiggerichten oft Käseersatz verwendet wird. Aber wie man oben in der Zutatenliste sieht ist es echter Käse und er schmeckt wunderbar. Das Würzfleisch schmeckt anders als erwartet auch super gut, fast so gut wie selbstgemacht. Der Geschmack ist sehr schwer zu beschreiben, da er durch die Worchestersauce einmalig ist. Ich hatte noch nie ein vergleichbares Fertigwürzfleisch was so nah ans orginal ran kommt wie dieses. ABER: ich habe das Würzfleisch auch noch nachgewürzt und zwar mit der besagten Worchestersauce und Zitronensaft. Ohne diese 2 Würzmittel kann ich einfach kein Würzfleisch essen ;)



Fazit

Einen Stern ziehe ich ab weil ich noch eine Steigerung hab mit meinem selbstgemachten (Bio)Würzfleisch. Diesen Stern könnte sich "schwarzbach" wieder dazu verdienen wenn sie in Zukunft "Bio" Fleisch verwenden ;). Als Feinkostunternehmen sollte man eben auch "Feinkost" anbieten ;)



Ich bedanke mich im Voraus fürs Lesen, Bewerten und Kommentiern. Ich hoffe der Bericht war euch eine Hilfe.

Liebe Grüße Naala