Spanische Küche Testbericht

Nun, die Zutaten solten für 4 Personen reichen, wenn der Hunger nicht so groß ist. Ich habe jedoch jeweils überall etwas erhöht, weil ich die spanische Küche nun mal sehr gern mag und nie genug davon bekomme. Wenn ich in Spanien Urlaub bei meinen Eltern mache, gibt es dieses Essen immer.

250 g luftgetrocknete Knoblauchwurst
1 Zwiebel
300 g Tiefkühlgemüse ( etwa die provinzialische Mischung)
1-2 TL Thymian
300 g Schnellkochreis
600 ml Gemüsebrühe
250 ml Tomatensaft
5-6 grüne, gefüllte Oliven
Salz
Cayennepfeffer

Die Wurst in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne kurz rundum btaten und anschließen wieder herausnehmen. Das ausgetretene Fett, welches sich gebildet hat bis auf 1 EL entfernen.

Zwiebel abziehen , fein würfeln und im Wurstfett anbraten. Gemüse und Thymian zufügen und anschwitzen.

Reis ungekocht unterrühren. Die Gemüsebrühe und den Tomatensaft hizugießen und alles bei mittlerer Hitze so ca. 8-10 Minuten quellen lassen, dabei aber gelegentlich umrühren.

Oliven in dünne Scheiben schneiden und unter das fertige gericht heben. Alles mit Salz und Cayennepfeffer (VORSICHTIG wegen der Kinder) abschmecken. Zum Schluß dann die Wusrtscheiben unterheben und dann servieren.

Suchtfaktor hoch

Guten Hunger.