Tipps & Tricks zu Bowle (Allgemein) Testbericht

Hallo ihr Lieben!
Wer kennt sie nicht!? Die berühmte Feuerzangenbowle....
Ersteinmal erzähle ich kurz etwas über sie und dann das wunderbare rezept.


Feuerzangenbowle:
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Es ist das romantische Getränk der kalten Jahrezeit. Eigentlich ist sie ein Punschgetränk, das schon vor 200 Jahren als \"Krambamboli\" bekannt war.


Zutaten:
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4 Flaschen trockenen Rotwein
1 Flasche Rum (min. 54% und nicht kalt sonst brennt er schlecht)
2 unbehandelte Zitronen und Orangen
3 Zimtstangen
3-4 Gewürznelken
1 Zuckerhut (250g)



Zubereitung:
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Um die so belebende Bowle nachmachen zu können, reicht schon ein
Kochtopf, eine Kelle und ein feuerfestes Sieb, auf das man den Zuckerhut
legen kann. Schöner ist ein Kupferkessel mit Feuerzange und langer
Kelle für den Alkohol. Die Zubereitung ist einfacher als vielfach
vermutet wird:

Die Zitronen und Orangen heiß abwaschen und die Schale in dünnen
Spalten abschälen. Zimtstangen und Gewürznelken in den Top geben.
Den Rum leicht erwärmen.
Den Rotwein zusammen mit den Schalen und Gewürzen am stilvollsten in
einem feuerfesten Kupfertopf erhitzen, aber nicht kochen.

Den Zuckerhut auf eine Feuerzange über den Topf legen, mit Rum
beträufeln und anzünden. Ehe die Flamme verlöscht, mit einer
Schöpfkelle Rum nachgießen.
Ist der Zucker vollständig in die Bowle getropft, Schalen, Zimtstangen
und Gewürznelken entfernen.
Die Feuerzangenbowle in Tee- oder Punschgläsern servieren




Ich selbst kann nur sagen, dass das die wahrscheinlich beste Bowle ist die ich je getrunken habe. Wenn man einmal anfängt zu trinken, kann man nicht mehr aufhören, was dann den Erfolg bringt am nächsten Morgen mit einem schönen Kater auszuwachen..... *gg*


P.S. Viel Spaß beim Zubereiten, und natürlich auch beim Genießen ;-)