Über Themen mit W Testbericht

Seit Jahren schon, habe ich verschiedene Salz und Pfeffermühlen und beinahe jedes Jahr, gab eine davon ihren Geist auf. Das Mahlwerk ist meistens nicht so robust und so segnen die bei uns, durch den häufigen Gebrauch, schnell das "Zeitliche".

Da ich sehr gerne gut bzw. aromatisch gewürzt koche, haben wir uns schon letztes Jahr die Pfeffer- und Chilimühle von WMF gekauft.
Der Anhänger mit dem Versprechen der 10 jährigen Garantie war für mich kaufentscheidend, denn durch die viele negative Erfahrung mit solchen Mühlen, dachte ich, das sich das ein so renommiertes Unternehmen nicht leisten kann, dort einen schlechten Eindruck zu machen.

Der Preis war im Mittelfeld der angebotenen Mühlen und wir wählten 2 leere Mühlen, da ich im Reformwarenfachgeschäft die Füllung aus Ökoanbau bevorzuge und Chili muss bei uns richtig scharf sein den holt mein Mann getrocknet im Asia-Shop. Der haut rein.........

Angeboten werden die handlichen Mühlen gefüllt zu einem Preis von 16 Euro ( ungefüllt 12-14 Euro mit Drehständer und 4 Mühlen ab 70 Euro) in den Farben schwarz, blau oder weiss, Der befüllbare Behälter ist dabei aus Glas was die Reinigung super einfach macht und das Mahlwerk ist in ein farbiges Plastikgehäuse gebettet.

Wir haben die Farbe weiss gewählt, würde ich aber nicht mehr machen, denn beim Kochen fast man die Mühle schon mal, mit nicht ganz sauberen Händen an und man sieht da in den Griffrillen dann jeden Brösel.

In den Deckel den man vor dem mahlen abnehmen kann ist das LOGO WMF hervorgehoben , nur etwa einen halben Millimeter die Mühle steht noch einwandfrei, aber in dieses erhabene Logo setzt sich dann auch gleich sehr sichtbar Küchenschmutz ab.

Wobei das ja nicht schlimm wäre, handelt es sich doch manchmal nur um Pfeffer oder Curry der daneben gefallen ist, aber es sieht einfach unhygienisch aus.
Bei schwarz würde man das wenigstens nicht gleich so sehen....denn jedesmal abputzen bevor ich die Mühlen auf den Tisch stelle, daran denke ich auch nicht immer.

Was hat mich neugierig auf diese Mühle gemacht?
Wie Ihr wisst komme ich aus dem Allgäu ebenso wie ein bekannter Fernsehkoch, viele kennen ihn er heisst Christian Henze und hat hier in einem kleinen Dorf ein Restaurant, manchmal gibt er für eine örtliche Supermarktkette Kochtipps und stellt neue Varianten vor. Auf einem dieser Bilder fiel mir auf, das er mit diesen Mühlen arbeitet. Wen jemand so Professionelles dazu greift dann muss die doch gut sein.

Meine Erfahrung
Ich habe inzwischen noch 4 schwarze Ceramill-Mühlen zum Geburtstag dazubekommen, in einem praktischen Hängeständer.

Täglich mahle ich mir damit meine Kräuter übers essen, Oregano einfach ein Traum über jedem italienischen Gericht, das riecht schon beim drübermahlen. Allerdings erst aufmahlen wenn das Gericht fertig ist sonst werden die Aromastoffe zu sehr herausgekocht.

Ebenso habe ich Basilikum, Kümmel und Kräuter der Provence in meinen weiteren Mühlen. Für Salz habe ich leider keine mehr frei, da mein Mann in den 2 weissen Mühlen Chilli und Pfeffer eingefüllt hat. Doch steht eine weitere Mühle schon auf dem Wunschzettel.

Das einfüllen geht ruckzuck, einfach den Glaskörper abschrauben, einfüllen und am Plastikteil wieder einschrauben, bequem lässt sich der Mahlgrad einstellen dazu muss man am grauen Innenrad drehen.
Aber Achtung nach dem einstellen gerade bei Chilli unbedingt die Finger waschen, da ein unbewusster Griff in Mund oder Augen und man weiss für Stunden was ihn der Mühle ist.

Die Mühle lässt sich mittels Deckel verschliessen der nur aufgesteckt wird, man kann so auch im geschlossenen Zustand schon etwas mahlen und das bleibt dann im inneren des Deckels da wurde ein kleiner Behälter angeformt.

Fazit
Ich würde meine Mühlen nicht mehr hergeben, die Funktionalität hat mich überzeugt, der Geschmack des Essens ist mit frischgemahlenen Kräutern einfach etwas ganz besonderes.
Die Handhabung und Reinigung ist kinderleicht, ich empfehle sie in jedem Fall, 20 verschiedene Kräuter stehen zur Auswahl und inzwischen gibt es die Mühlen auch ganz Nobel im Cromarganlook.