Ültje Erdnüsse Testbericht

Zutaten (Für 4 Personen):
120 g rote und grüne Paprikaschoten,
je 1 Zwiebeln und Knoblauchzehe,
200 g gesalzene Erdnüsse,
1 Scheibe Toastbrot,
500 g gemischtes Hackfleisch,
3 Eier,
Currypulver,
Pfeffer,
Salz,
1 EL Mehl,
3 EL Öl.




Zubereitung:
Paprikaschoten waschen,putzen und fein würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch abziehen.
Zwiebel grob hacken und pürieren,Knoblauch durchpressen.
Erdnüsse in der Küchenmaschine mahlen.
Toastbrot fein zerbröseln.
Hack,Brot,50 g Erdnüsse,Zwiebelpüree,Knoblauch,Pprika,1 Ei und
Curry gut verkneten.
Mit Pfeffer und Salz würzen.Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
Übrige Eier verquirlen.
Bällchen mit Mehl besträuben.
In Ei,dann in den übrigen Erdnüssen wenden.
Im heißen Öl etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze rundherum braten.
Dazu schmeckt bunter Gemüse-Reis.



Zubereitung ca.40 Minuten........................
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