Uncle Bens Kochbeutelreis 20 min Testbericht

Die Reiskultur ist Uralt, wie Alt genau wird man wahrscheinlich nie wissen.
Neben vielen unterschiedlichen Sagen über die Geschichte des Korns, haben Wissenschaftler in den 20er Jahren im Südosten Chinas bäuerliche Niederlassungen entdeckt, die schon 5000 Jahre vor Christi den Anbau von Reis vermuten lassen.

Würde man in Deutschland ein Auto kaufen das \"Kartoffelsack\" heisst? Bestimmt nicht.
Aber die japanische Automarke Toyota, oder richtig Toyoda bedeutet Übersetzt soviel wie \"Reiches Reisfeld\"

Ich will jetzt hier keine Lehrstunde über Reis geben, aber eines sei gesagt.
Reis ist eines der ältesten und auch gesündesten Grundnahrungsmittel auf der Erde.
In Asien alleine werden Jährlich etwa 480 000 000 Tonnen Reis auf einer Fläche von 130 000 000 Hektar angebaut!!


__Nun aber mal zu unserem Uncle Ben.
Mit Uncle Ben bin ich aufgewachsen. Die Produkte aus dem Hause des Reislieferanten haben sich im Laufe der Jahre auch nicht viel verändert.
Wenn überhaupt, dann in der Erfindung von Kochbeuteln und vielleicht der Verpackung.

Um uns Hobbieköchen die Zubereitung des körnigen Korns zu erleichtern, hat Uncle Ben`s vier Beutel zu je 125 Gramm in eine nette orange Verpackung gesteckt.

__Zubereitung
Jedes gute Rezept geht mit: \"Man nehme...\" los.
Also, Man nehme einen Topf der ein Füllvolumen von mindestens zwei Litern aufweisen kann. Einem Beutel sollte in etwa 3/4 bis 1 Liter Wasser zum Planschen aufgesetzt werden. Eine gute Prise Salz, damit das Korn auch nach was schmeckt nicht vergessen.
Das Wasser aufkochen lassen, den/die Beutel hineinlegen, etwas an Hitze zurücknehmen, so das er leicht Siedet, eventuell einen Deckel auf den Topf.
Die zu Weihnachten vom Chef geschenkte Eieruhr auf 20 Minuten stellen, und in der Zwischenzeit den Tisch decken!! Jawohl, auch Männer können das!!

Nach Ablauf der 20 Minuten den Reis aus dem siedenden Wasser entnehmen, und unter kalten Wasser abschrecken.

Jetzt kann man den Reis, der immer noch Esstemperatur aufweisst, gleich Verspeisen, oder man bindet ihn in ein Rezept mit ein.
Ob im Wok, zu einen Curry oder anderen wilden Kreationen, kann der Reis in einer Pfanne mit etwas Butter erneut angeschwenkt werden. Ihr müsst also nicht gleich alles auf einmal Essen.

Anmerkung: Nach 20 Minuten ist der Reis bissig, d.h. wie bei Nudeln Al Dente. Wer es lieber weicher hat, kann den Beutel 5 Minuten länger schwimmen lassen.

100 Gramm Reis haben:
7,7 Gramm Eiweiss
0,4 Gramm Fett - davon 0,13 ungesättigte Fettsäuren
1,4 Gramm Ballaststoffe
etwa 77 Gramm Kohelnhydrate
Etwas Phosphor findet sich ebenfalls im Reis, das ist aber nicht gefährlich,-))

Die Packung zu 500 Gramm Inhalt kann käuflich für runde 1,49 Euro in jedem guten Supermarkt erstanden werden. Einige Tankstellen-Shops haben sogar dieses Produkt im Angebot.

Uncle Bens packt Langkorn Reis in die Tüten, welche körnig und locker zu Geniessen sind. Für einen Risotto oder Paella würde ich einen Rundkornreis verwenden - der nimmt mehr Flüssigkeit auf, und klebt so richtig schon zusammen.


__Meine Schlussworte:
Uncle Bens Kochbeutel Reis ist eine saubere einfache Sache. Man muss kein Koch sein, oder grosse Erfahrungen mit Kochtöpfen haben, um dieses Produkt zubereiten zu können.
Geschmacklich liegt der Reis eher im Neutralen Bereicht, darum das Kochwasser gut Salzen. Nicht parfümiert!
Zur weitern Verarbeitung in Rezepten wunderbar geeignet, ist Reis auch für Leute mit zuviel Wasser im Körper ein alternatives Nahrungsprodukt. Reis bindet Wasser!!

Die 20 Minuten sind wie schon erwähnt ausreichend, ich mags 4-5 Minuten länger.

Am liebsten mit einem scharfen Curry vermischt oder mit frischem Gemüse ist der Reis vom Uncle Ben ne super Sache.

Lasst es euch schmecken und viel Spass beim Kochen

Sepp-das-Wiesel