Veuve Clicquot Brut Testbericht

Dieses Getränk ist nicht einfach ein Sekt oder Schaumwein, NEIN es ist Champagner! Sie haben einen besonderen Anlass, dann ist dieses Produkt eine sehr gute Wahl.

Champagner ist ein besonders edles Getränk, welches früher den Königshäusern vorbehalten war. Dieses Produkt hat eine eigene Geschichte und wird nach festen Regeln hergestellt.

Meiner Meinung nach ist dieses Getränk seinen Preis wert, wenn man weiss, was man da trinkt und wieviel Aufwand dahinter steckt.

Hier ein paar kurze Informationen zu einem der edelsten Getränke der Welt.

Die Geschichte der Champagnerhäuser reicht zurück bis ins 17. Jahrhundert. Zur Entstehung der ersten großen Champagnerhäuser kam es erst im 18 Jahrhundert. Zu beginn des 20. Jahrhunderts, wurden die Anbaumethoden modernisiert. In dieser Zeit werden auch die ersten Fachverbände gegründet und die geschützte Herkunftsbezeichnung (A.O.C.)fest gelegt.

Das Zertifikat für diese Herkunftsbezeichnung bekommen nur Produkte deren Trauben aus einem bestimmten Gebiet (Champagne) kommen und dort verarbeitet wurden. Weiterhin dürfen nur drei Rebsorten enthalten sein deren Anzahl auf einem bestimmten Gebiet begrenzt ist. Diese Rebsorten sind Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die trauben werden von Hand gelesen, wobei die Höchstquoten ebenfalls vorgegeben sind. Hierdurch ist die Herstellung des Produktes zwar limitiert, es wird jedoch auf eine hohe Qualität wert gelegt.

Natürlich gibt es noch weitere Regeln, welche eingehalten werden müssen, um ein Produkt Champagner nennen zu dürfen. Diese Regel betreffen das : Keltern, die Weinbereitung, die Jahrgänge, Mindestreifezeiten, die Anerkennung der Weine,den Korken und auch das Etikett unterliegt Regeln.

Die Champagne gehört zu Frankreichs nördlichsten Anbaugebieten, wobei dieses Gebiet in 5 Große Anbaugebiete eingeteilt ist. Des Weiteren ist dort der Boden auf dem die Reben stehen ziehmlich feucht und bietet eine sehr gute Regelung der Temperaturen, weil er sehr kreidehaltig ist.

Anfangs war auch ich der Meinung, dass dieses Getränk fast das Selbe ist wie ein Sekt und viel zu teuer ist.
Aber nach einer Champagnerschulung mit Champagnerprobe musste ich meine Meinung ändern. Die Unterschiede sind durchaus im Geschmack und beim Prickeln war zu nehmen.