Backen Zucchini Testbericht
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Erfahrungsbericht von campino
Antipasti aus Zucchini
30.09.2005, 19:35 Uhr
von
campino
Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...
Pro:
Einfach und lecker
Kontra:
Kontra?
Empfehlung:
Ja
Wer die Zucchinis im eigenen Garten hat, ist natürlich noch besser dran!
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Die Zutaten des Rezeptes sind ausgelegt für 6 Gläser á 1/2 Liter Inhalt. Normalerweise braucht man die nicht extra zu kaufen, wenn Ihr nicht alle leeren Gläser mit Schraubdeckeln sofort zum Altglascontainer bringt (was zwar sehr vorbildlich, in diesem Fall aber nicht angebracht ist), sind sicher welche vorhanden.
Außer den Gläsern braucht Ihr noch einen Topf und natürlich die Zutaten:
- 1 kg Zucchini
- 6 Knoblauchzehen
- 150 g Schalotten (kleine Zwiebeln gehen auch, sollten mindestens 6 Stück sein!)
- je 1 Zweig Estragon und Dill
- 1 l Weinessig
- 1/2 El Pfefferkörner (*wenn möglich bunter Pfeffer)
- 1 Tl Pimentkörner
- 175 g Zucker
- 1 El Salz
Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauchzehen und Schalotten schälen. Mit Zucchinischeiben, gewaschenem Estragon und Dill in Schraubdeckelgläser schichten.
Essig mit einem halben Liter Wasser, Pfefferkörnern, Pimentkörnern, Zucker und Salz aufkochen.
Heiß über die Zucchini gießen.
Am folgenden Tag die Flüssigkeit abgießen, aufkochen und über das Gemüse gießen.
Sofort verschließen und einmal kurz auf den Kopf stellen.
Drei Wochen stehen lassen.
Haltbarkeit: Mindestens 6 Monate.
*der bunte Pfeffer (weiß, schwarz, rot) ist nur was für's Auge, das ja bekanntlich mit ißt. Selbstverständlich könnt Ihr auch ganz normale schwarze oder weiße Pfefferkörner nehmen).
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Die eingelegten Zucchinis essen wir gerne zu Bratkartoffeln oder auch einfach so zu allem, wozu z. B. auch Essiggurken schmecken.
Das italienische Feeling ergibt sich von selbst, wenn die Zuchinis als Anti Pasta gereicht werden.
Da die Zubereitung wirklich easy ist, dürfte Euch, wenn Ihr Zucchini-Liebhaber seid, nichts am probieren hindern.
133 Bewertungen, 21 Kommentare
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08.06.2010, 15:52 Uhr von XXLALF
Bewertung: sehr hilfreichund ganz liebe grüße
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08.09.2009, 11:22 Uhr von tk7722
Bewertung: sehr hilfreichEin sehr schöner Bericht, liebe Grüße
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03.02.2007, 18:19 Uhr von hjid55
Bewertung: sehr hilfreichsh & lg Sarah
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16.12.2006, 18:45 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreichFröhlichen 3. Advent! Liebe Grüße Jeanny
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25.07.2006, 11:39 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichsh :o)
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01.01.2006, 15:42 Uhr von LiLaLaunemonster
Bewertung: sehr hilfreichMFG LiLa! Zucchini ist nicht so mein ding aber ist gut geschrieben :o)
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31.12.2005, 15:11 Uhr von chapikra
Bewertung: sehr hilfreichMag kein Zucchini ----- LG SANDRA
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29.12.2005, 18:32 Uhr von andrea30b
Bewertung: sehr hilfreichhört sich lecker an.
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29.12.2005, 16:08 Uhr von Angelina88
Bewertung: sehr hilfreichLG, Angelina
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28.11.2005, 16:52 Uhr von seacat
Bewertung: sehr hilfreichMuss ich mir merken, Zucchinis mag ich sehr gerne. Gruß karin
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13.11.2005, 08:26 Uhr von animaldream
Bewertung: sehr hilfreichLecker! Auch mit Parmesan überbacken! mmmhhhh! LG animaldream
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21.10.2005, 13:58 Uhr von Schatzy81
Bewertung: sehr hilfreichsh, sehr guter Bericht.
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17.10.2005, 18:26 Uhr von frechdächsin
Bewertung: sehr hilfreichZucchini mag ich gerne, mit Reis und Käse-Sahnesauce, hhmmmhh ;-) LG Frechdächsin
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12.10.2005, 15:57 Uhr von Cicila
Bewertung: sehr hilfreichIch mag Zucchinis gerne, wie haben die im Garten :)
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10.10.2005, 20:55 Uhr von Miss_Piper
Bewertung: sehr hilfreichAn sich finde ich Zucchini ja recht langweilig, aber dafür kann man sie prima mit allem möglichem kombinieren ...
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07.10.2005, 10:25 Uhr von willibald-1
Bewertung: sehr hilfreichIch mag ja nun keine Zucchinis ...
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07.10.2005, 01:35 Uhr von feldhase
Bewertung: sehr hilfreichIch liebe Zucchinis - lecker und gesund. Sehr guter Bericht. LG vom Feldhasen
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06.10.2005, 11:37 Uhr von sixt1970
Bewertung: sehr hilfreichsh :-))
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15.09.2005, 20:52 Uhr von Whiteghost
Bewertung: sehr hilfreichLeckerer Bericht! - Mfg,Whiteghost
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15.09.2005, 14:34 Uhr von topfmops
Bewertung: sehr hilfreichfür den tipp, aber 'antipasti'?? sind das 'gegennudeln'?? <grins>
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15.09.2005, 12:35 Uhr von redwomen
Bewertung: sehr hilfreichja richtig schmackhaft an. Ich liebe z.B. Zucchini als "Auflauf" also mit Hackfleisch und Käse überbacken. *mhhh....* LG Maria
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