Backen Zucchini Testbericht

Ein lecker leichtes Zucchini-Rezept möchte ich heute anbieten.

Für 4 Personen benötigt man:

3 mittl. Zucchini
3 -4 El. Olivenoel
Salz, schwarzer Pfeffer
1-2 Knoblauchzehen
klein. Glatte Petersilie

Die Zubereitung ist ganz einfach:
1. Zucchini putzen, waschen und schraeg in Scheiben schneiden. In
der Pfanne im heissen Oel von beiden Seiten goldbraun braten,
wuerzen.

2. Knoblauch schaelen, in duenne Scheiben schneiden. Petersilie
waschen und in Streifen schneiden. Beides im Bratfett schwenken und
ueber die Zucchini geben.

Jetzt sind die Zucchini schon servierbereit.
Zu dem Gericht gehört dann aber noch:

Parmaschinken in hauchdünnen Scheiben und gehobelter Parmesan.
Damit wird es so richtig zur Delikatesse. Die Harmonie der gebratenen Zucchini mit dem Schinken und dem Käse sind geschmacklich eine Pracht.
Ich kann es nur jedem empfehlen.

Prinzipiell kann man es mit etwas Giabatta-Brot auch als Hauptmalhzeit herrichten, aber auch in kleineren Portionen als Vorspeise ist es hervorragend geeignet.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Min.