Backen Zucchini Testbericht

Gerade im Winter isst man gern etwas Warmes und auch Suppen werden öfters gegessen. Deshalb möchte ich hier einmal ein etwas ausgefalleneres Rezept vorstellen. Dabei handelt es sich um die Zucchinicremesuppe.

ZUTATEN:

Für vier Portionen benötigt ihr

3 Zucchini
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 mittelgroße Kartoffel
2 Esslöffel Creme fraiche
1 Esslöffel Butter
1 Liter Instant-Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz
Weißer Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Zuerst wäscht man die Zucchini und schneidet sie in Scheiben. Nun werden die Zwiebel geschält und klein gehackt. Die Knoblauchzehe wird geschält und gepresst und die Kartoffel geschält und gerieben. Nun bereitet man noch die Hühner- oder Gemüsebrühe nach Angaben auf der Packung zu.

Jetzt wird die Butter in einem Topf erhitzt und die Zwiebel und Zucchini darin angedünstet. Dann fügt man die Kartoffel und den Knoblauch hinzu. Nun muß man noch die Brühe angießen und mit den Gewürzen abschmecken. Jetzt lässt man alles cirka 15 Minuten kochen.

Nach dem kochen püriert man die Suppe mit einem Pürierstab und mischt Creme fraiche unter. Evtl. würzt man noch etwas nach, wenn man meint, dass die Suppe noch etwas zu fade ist.

NÄHRWERTE:

Kilokalorien 122
Kilojoule 508

MEINE ERFAHRUNGEN:

Bei dieser Suppe handelt es sich um eine köstliche Gemüsesuppe mit einem feinen leichtherben Geschmack nach den Zucchini. Die Zubereitung ist wirklich einfach. Zur Vorbereitung braucht man ungefähr 20 Minuten Zeit. Dazu kommt dann nochmals die Garzeit von 15 Minuten, also zusammen 35 Minuten.

Die Zucchinisuppe sättigt sehr gut. Außerdem ist sie wirklich gesund und in der kalten Jahreszeit ein richtiger Aufheizer. Sehr gut passt ein frisches Baguette dazu. Man kann sie sowohl als Vorspeise wie auch als Hauptmahlzeit reichen.

FAZIT:

Ich kann diese Zucchinisuppe bestens empfehlen, da sie vor allem sehr gut schmeckt, schnell zubereitet ist und obendrein noch preisgünstig ist.

Probiert sie doch einmal. Ich wünsche guten Appetit!
Rena50