Maggi Asia Würzpaste Testbericht

Heute mein erster Bericht bei Yopi, der hoffentlich nicht ganz in die Hose geht.


**** Maggi Asia Würzpaste ****
Aroma: THAI - PFANNE >> Zitronengras <<

Eine Freundin von mir ist wie ich begeistert von der asiatischen Küche und wir lieben beide scharfes Essen. Nun ja, sie hat eine Geschmacksrichtung dieses Produktes bereits zum Inventar ihrer Küche ernannt und deshalb dachte ich mir, muss ich es auch mal ausprobieren. Normalerweise benutze ich keine fertigen Würzmischungen, außer eben Maggi Fix und Knorr Produkte, wobei ich immer extra selber würze, aber ich dacht mir, ich mach mal eine Ausnahme und so hab ich es im Lidl für 0,89€ im Asia Regal gekauft.

Hersteller:
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1) Reg. Trademark of Seciètè des Produits Nestle S.A.
Maggi GmbH 78221 Singen (Hohentwiel)

2) Maggi Kochstudio
Hilft, berät, gibt Tipps
Deutschland Tel 069/ 6671 - 2841
www.maggi.de
Österreich Tel 0800/ 204640
www.maggi.at
1) findet man auf der Rückseite der Packung unten links.
2) findet man ebenfalls auf der Rückseite der Packung im unteren rechten Bereich.

Preis und Inhalt:
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Wie schon gesagt, ich bezahlte für die Würzpaste 0,89€ im Lidl, im Marktkauf und Kaufland fand ich das selbe Produkt jedoch für 1,19€, also ruhig mal vergleichen.
Eine Packung enthält 65 ml Würzpaste, laut Packungsangabe ist dies ausreichend für zwei Portionen, ich denke das könnt auch zutreffen.

Verpackung:
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Das Produkt ist in einer Vakuumverpackung, die aus einer von innen beschichteten Folie besteht, ich denke die selbe Art wie bei Probepackungen in Zeitschriften. Sie hat die Form einer kleinen Flasche mit rotem Schraubverschluss oben - nein ist in dem Fall kein richtiger Verschluss, wozu auch??? Es wird nur aufgeschnitten und auf einmal verbraucht, also braucht man die Funktion wieder verschließbar auch gar nicht. Die Verpackung ist klein und handlich und nach Gebrauch verursacht sie nicht viel Müll.
Vorderseite:
Die Gestaltung der Verpackung ist typisch Maggi. Eine leckere Speise (aus Geflügelgeschnetzelten, Broccoli, klein geschnittener roter Paprika und Sojasprossen) die in einer Pfanne zubereitet wurde, ist groß über die gesamte Höhe der Verpackung abgebildet. Oben direkt unter dem roten "Schraubverschluss" steht in gelber Schrift auf grünem Untergrund. THAI - PFANNE >>Zitronengras<<, knapp darunter ist das Maggi - Logo in seiner roten Sprechblase abgebildet. Das Logo überlappt sich mit einem schwarzen Kreis, indem in gelber Schrift ASIA Würzpaste geschrieben steht.
Unten links sind Zutaten angegeben, die man beispielsweise dazu geben kann, in diesem Fall: 250g Fleisch und 300g Gemüse. Ganz unten über die gesamte breite steht in gelb:
Für Wok & Pfanne - 2 Portionen.
Insgesamt wirkt die Vorderseite einladend und ansprechend.
Rückseite:
An der Unterkante des "Schraubverschlusses" steht (unter einer gestrichelten schwarzen Linie mit Schere) "Hier öffnen". Darunter in einem grünen Feld, eröffnet einem der Hersteller seine Meinung zum Produkt, die ich hier mal zitiere:
"Entdecken Sie den Zauber dieser exotischen Gewürzpaste, basierend auf authentisch, asiatischen Rezepturen. Geschnetzeltes mit asiatischem Gemüse, mit einer angenehmen Zitronengrasnote; eine Spezialität der asiatischen Kochkunst."
Hm, also das sind Worte bei denen meine innere Stimme nach Beweisen schreit.

Unter dieser Beschreibung des Herstellers findet man die folgende Anwendungsanleitung:
So einfach geht's:
1. Fleisch (Geflügel, Schwein, Rind) klein schneiden und in 2 EL heißem Öl anbraten.
2. Asiatisches Gemüse, tiefgefroren oder frisch (z.B.150g rote Paprika, 100g Broccoli, 50g Sojasprossen) zufügen und unter Rühren kurz mitbraten.
3. Beutelinhalt komplett zufügen und unter Rühren ca. 3 Min. weiter braten.
Fertig in 10 Min.

Tipp: Auch geeignet für Fisch und Garnelen.
10 Min. ist abgebildet einem Kreis mit einem roten, kleinen Abschnitt, wo die Zahl 10 steht, darunter steht die Zeitform "Min.".

Links von 3. ist eine kleine Abbildung, wo dargestellt ist wie die Würzpaste zum Gericht zugeführt wird.
Unter der Anwendungsanleitung findet man im linken Bereich die Nährwerttabelle, weiter unten die Zutaten der Würzpaste und ganz unten Inhaltsmenge, Herstelleradresse und rechts das Haltbarkeitsdatum. Ansonsten ist noch der für Maggi und Nestle übliche Hinweisungszirkel, für gesunde und ausgewogene Ernährung abgebildet. Rechts davon der Strichcode.

Die Gestaltung der Rückseite ist informativ, leicht verständlich und übersichtlich.

Nährwerte je 100ml pastöses Würzmittel:
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Brennwert: 922kj/ 221 kcal
Eiweiß: 3,9g
Kohlenhydrate: 21,8g
Fett: 13,1g

Inhaltsstoffe:
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Pastöses Würzmittel mit Zitronengras für Pfannengerichte, Zutaten: Trinkwasser, Gewürz (Knoblauch, Koriander, Chili, Paprika, Kreuzkümmel), Sonnenblumenöl (8,5%), Zucker, JODsalz, Zitronengras (6%), Maltodextrin, Weißweinessig, Limonenblätter, Stärke, Aroma (mit Sellerie), Zitronensaft, Hefeextrakt, geröstetes Sesamöl, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Karamell (Zucker, Glucosesirup, Wasser), Salz, Sojasaucenpulver (Sojabohnen, Weizen), Säuerungsmittel Citronensäure, pflanzliches Öl. [Spuren: Milch]
Irgendwie ist da ganz schön viel Zeug drinnen, wenn ich selber würze kann ich wenigstens alles aussprechen was ich verwende und es hört sich nichts so künstlich an. Außerdem, wenn ich etwas süß - sauer machen will, dann kann ich nachvollziehen das ein Süßungsmittel rein kommt, aber warum muss in den Fertigprodukten immer soviel Zucker rein????

Anwendung:
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Die Anwendung ist wie auf der Rückseite der Verpackung beschrieben, sehr leicht und unproblematisch. Packung am oberen Rand aufschneiden und Inhalt komplett zum Gericht dazu geben, schön kräftig unterrühren und kurze 3 min zusammen braten. Fertig!
Genauso wie die asiatische Küche, ist auch diese Würzpaste für viele verschiedene Gerichte einsetzbar. Ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisch, ist alles einen Versuch wert.

Geruch und Geschmack:
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Nach dem öffnen der Verpackung schien es mir, als würde ich Curry riechen, das war aber wohl nur der erste Eindruck, den Curry ist ja gar nicht drin. Ich denke das dieser erste Eindruck durch die Sojasoße verursacht wird, die hat ja so ihren ganz eigenen Geruch. Im groß und ganzen kann ich nur bestätigen, das es sowohl nach Zitronengras, als auch nach Sojasoße riecht. Die Sojasoße ist etwas dominanter als das Zitronengras, wobei das aber wieder normal ist. Der Geruch ist intensiv, Sojasoßen üblich mehr oder weniger angenehm, aber nicht übertrieben, nur von den anderen Gewürzen wie Koriander, Knoblauch oder Chili kann ich nichts weiter wahrnehmen. Der Geschmack der Würzpaste, bevor sie dem Gericht zugegeben wurde ist naja, künstlich - komisch süßlich und eben nach Sojasoße. Nachdem die Würzpaste den Zutaten in der Pfanne zugegeben worden sind, tritt der Geruch der Sojasoße sehr in den Hintergrund und der Duft nach Zitronengras überwiegt, da muss ich sagen, der Duft hat mir sehr gut gefallen. Leider war davon beim Essen nicht mehr viel zu spüren. Mir persönlich fehlte die Würze und empfand es als zu fade, aber ich hatte ja meine Chiliflockenmühle gleich zur Hand und habe nachgewürzt, somit für mich gerettet.

Eigene Rezeptanwendung:
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Verwendet habe ich die Würzpaste wie auf der Verpackungsrückseite angegeben. An frischen Zutaten gab ich folgendes hinzu:

• 300g Hähnchenbrust klein geschnitten
• kleine Bandnudeln für ca. zwei Personen
• 1 Glas Mungobohnenkeimlinge
• 1 rote Paprika in kleinen Würfeln
• einige EL Sesamkörner

FAZIT:
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Um es gleich zu sagen, ich bin nicht so begeistert von Fertigwürzmischungen, weil da einfach immer so viele Zusatzstoffe enthalten sind, die ich sonst nie ins Essen geben würde. Ich finde da sind viel zu viele Sachen drin, die einfach überflüssig sind. Jetzt zu diesem Produkt. Um schnell und einfach ein asiatisches Essen zu zaubern, das auch passabel schmeckt, ist es nicht schlecht, jedoch kommt man nicht umhin (zumindest ich nicht) nachzuwürzen, ein paar Chiliflocken und schon passt es, aber das ist ja nicht schlimm. Es gibt viele Leute die nicht großartig fürs kochen sind und vielleicht auch nicht das größte Talent besitzen und da ist so eine fertige Würzmischung eine geschickte Angelegenheit. Für mich selbst stelle ich fest, dass ich das nicht unbedingt brauche und lieber selbst ins Gewürzregal greife. Ich könnt mir vorstellen, auch andere Geschmacksrichtungen auszuprobieren, aber die Würzmischung muss bei mir kein Inventar der Küche werden.
Bei dem von mir gezahlten Preis von 0,89€ bemängele ich nichts, ich denke das ist in Ordnung, 1,19€ würde ich aber nicht ausgeben, da kauf ich mir lieber eine Gewürzmühle Chiliflocken für 0,99€, hab ich mehr von. Die Gestaltung der Verpackung finde ich sehr gelungen und ansprechend, also hier volle Punktzahl. Die Würzpaste ist sehr vielseitig anwendbar und reicht aus für zwei Portionen, wie der Hersteller es verspricht. Da es geschickt und praktisch ist und einem das kochen etwas erleichtert, auch hier die volle Punktzahl. Für die Liste der Inhaltsstoffe, die meiner Meinung nach viel zu lang ist und Sachen beinhaltet die überflüssig sind, sowie für die fehlende Würze, ziehe ich einen Punkt ab.
Insgesamt spreche ich für diese Würzpaste eine Empfehlung aus und gebe ihr knappe 4 Sterne.

Wünsche viel Spaß beim lesen, bewerten und vielleicht beim selbst ausprobieren, dabei guten Appetit.
LG Pasi