Bonne Maman Mirabellen Konfitüre Testbericht

Heute möchte ich mal wieder einen etwas anderen Bericht schreiben - immer nur DVD´s sind ja auch langweilig. Darum möchte ich heute eine meiner Lieblingsmarmeladensorten vorstellen:


*** BONNE MAMAN MIRABELLE ***


Auf diese Marmelade bin ich aus verschiedenen Gründen gekommen. Zum einen fällt das Glas ein wenig aus der Reihe, es ist nicht typisch rund und schlank, sondern eher etwas gedrungener und eckig. Es hat auch keinen bunten Aufkleber mit Bildchen sondern nur ein schlicht weißes Etikett, schwarz bedruckt. Der Deckel ist rot-weiß kariert. Irgendwie erinnert das Glas von der Aufmachung her ein wenig an die selbstgemachte Marmelade aus Omas Zeiten. Auf jeden Fall auffällig und sehr sympathisch.

Was weiterhin für diese Marmelade spricht ist der Name Bonne Maman. Von dieser Sorte hatte ich schon öfter mal Marmelade gekauft und bin noch nie enttäuscht worden. Dazu kommt, das ich es gern etwas ungewöhnlicher mag, also nicht immer nur Erdbeere oder Kirsche. Da kam mir die Mirabelle gerade recht.

Nun ist die


*** MIRABELLE ***


nicht unbedingt eine Frucht, die jedermann kennt, darum habe ich einfach mal für euch nachgeschlagen.

Die Mirabelle ist eigentlich nichts anderes eine Pflaume und wird darum auch gelbe Zwetschge genannt. Sie ist eine orange-gelbe, runde Frucht von ca. 3 cm Durchmesser. Sie hat einen kleinen runden Kern, ähnlich einer Kirsche und ein leicht säuerliches Aroma. Die Früchte wachsen vor allem in Mitteleuropa und werden von Juli bis September geerntet. Aus dem größten Teil der Ernte wird Mirabellenschnaps bzw. -likör gebrannt.


*** GESCHMACKSTEST ***


Kommen wir aber jetzt zu der Konfitüre, die ich hier vor mir stehen habe. Farblich ist sie dunkelgelb - wenn man das Glas anhebt erkennt man gleich, das die Konfitüre recht fest ist und viele Fruchtstücke zu enthalten scheint.

Ein Eindruck, der sich nach dem Öffnen des Glases sofort bestätigt. Jetzt muss ich erst mal meine Nase ins Glas stecken - es riecht sehr fruchtig, süß. Also gleich mal Testen, wie immer erst mal ohne Brot.

Eine kleine Löffelspitze landet in meinem Mund. Hm - ja - sehr lecker. Sofort schmeckt man die Mirabelle heraus, eher süßlich als säuerlich -ziemlich süß, um ehrlich zu sein, aber auf jeden Fall auch sehr fruchtig.

Der nächste Versuch auf einem Brötchen. Bein Streichen fällt mir gleich auf, das die Marmelade nicht so ergiebig ist wie andere Sorten, denn sie ist sehr stückig. Und keine kleine Fitzelchen, sondern halbe Mirabellen finden sich in der Marmelade.

Lässt sich ein bisschen schlecht streichen, auf meinem halben Brötchen finde ich allein schon drei halbe Mirabellen und dazu noch ein wenig "normale Marmelade". Sieht auf jeden Fall ein wenig dicker bestrichen aus als ich es normalerweise tun würde. Positiv allerdings, das die Marmelade recht fest ist, da kleckert wirklich nichts vom Brötchen, auch nicht, wenn man es versehentlich mal etwas schräg hält.

Aber nun wird reingebissen in das Brötchen - und ehrlich gesagt schmeckt es mir so gleich noch mal so gut wie ohne Brötchen. Die Marmelade ist eben durch die Mirabellen ein wenig süßlich und da auch noch nachgesüßt wurde, ist sie eben eher etwas für die "Süßen" unter uns. Das Brötchen nimmt aber einiges von dieser Süße weg und lässt den Fruchtgeschmack besser hervortreten.

Auch die Fruchtstücke stören mich nicht - sie sind sogar noch etwas knackig, wenn man darauf beißt.

Jetzt noch ein paar


*** PRODUKTINFOS ***


für all diejenigen, die auf keinen Fall darauf verzichten wollen.

In dem Glas befinden sich 370 g Marmelade, bezahlt habe ich 1,89 Euro. Zugegeben das liegt im mittleren - oberen Bereich, zumal die Konfitüre durch die vielen Fruchtstücke auch nicht so ergiebig ist wie andere. Allerdings ist der Preis in meinen Augen gerechtfertigt - und ab und zu kann man sich ja auch mal was besonderes gönnen.

Hergestellt wird die Konfitüre aus: Mirabellen, Zucker, brauner Rohrzucker, Zitronensaftkonzentrat und Pektin als Geliermittel. Angesehen vom Zucker, der sicher nicht so ganz gesund ist, finde ich hier jedenfalls nichts Ungesundes wie Farb- oder Aromastoffe - das ist doch sehr sympathisch.

Auf 100 g Konfitüre kommen 50 g Früchte und 60 g Zucker.

Hergestellt wird die Konfitüre von Bonne Maman in Frankreich!


*** MEIN FAZIT ***


Bonne Maman ist für mich eine Firma, die für Qualität und etwas ausgefallene Konfitüren steht - allerdings zeigt sich hier auch, das Qualität (leider) seinen Preis hat. Darum kommt mir diese Konfitüre auch nicht täglich auf den Tisch - aber ab und zu genieße ich sie schon sehr gern!


@ Prisca - März 2007 - ich schreibe für Ciao, Yopi und Dooyoo