Dr. Oetker Käse-Sahne Tortencreme Testbericht

Dr. Oetker Backmischung
Käse-Sahne-Torte

Gekauft bei LIDL
Preis: 2,95 €


Als ich vor einiger Zeit für eine Veranstaltung am Samstagbacken musste, musste ich natürlich außer Muffins auch noch einen Kuchen backen. Da ich aber am Donnerstag schon wusste, dass ich am Freitag einfach nicht so viel Zeit haben würde, habe ich für den Kuchen zu einer Backmischung gegriffen. Zuerst hatte ich ja geplant, selbst einen Käsekuchen ohne Boden zu backen. Der geht auch immer schnell und problemlos… aber ich hatte genau diesen vor 2 Wochen für meine Mutter gebacken, die ihn mitnahm für ein Kuchenbuffet. Und genau da ist er mir einfach von der Optik her nicht gelungen… er bekam 3 tiefe Krater die leider auch beim abkühlen nicht mehr zugingen! Und dieses Risiko wollte ich erst gar nicht mehr eingehen… den backe ich das nächste Mal nur für uns!


Auf der Packung steht:

Nach Großmutters Back-Idee!

Inhalt:
235 g Backmischung für den Teig
140 g Mischung für die Füllung
15 g Dekorzucker

Das muss man selbst noch zufügen:
100 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier
500 g kalte Schlagsahne
200 ml Wasser
500 g Speisequark


Zutaten:
Zucker (davon 3,7% Puderzucker), Weizenmehl, Weizenstärke, Gelatine, modifizierte Stärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), Säuerungsmittel Citronensäure, Kochsalz, Aroma, Verdickungsmittel E466.

Nährwertinformation pro 100 g zubereitetes Produkt (mit Margarine):
Energie: 241 kcal
Eiweiß: 6,6 g
Kohlenhydrate: 20,6 g
Davon Zucker: 15,3 g
Fett: 14,6 g
Davon ges. FS: 6,7 g
Ballaststoffe: 0,2 g
Natrium: 0,17 g

Die Nährwertangaben unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.


Mindestens haltbar bis 05/2010


Hersteller:
Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
www.oetker.de


Die Zubereitung ist sooo einfach:

Den Backofen schon mal auf 170 Grad vorheizen.

Die Backmischung für den Teig mit Butter und Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten zu einem glatten Teig verrühren, in die Form eingießen und glatt streichen und dann im unteren Drittel ca. 30 Minuten backen.

Den fertigen Boden erkalten lassen und dann in zwei Hälften schneiden. Das ging sehr gut…

Das Unterteil des Bodens hab ich wieder in meine Lumara Blumenform gelegt, natürlich inzwischen sauber gemacht, noch ein paar Mandarin-Orangen aus der Dose darauf verteilt und dann ging es an Füllung.

Ich hab die Sahne in meiner Küchenmaschine schlagen lassen und währenddessen das Pulver für die Füllung mit dem Wasser in einer großen Schüssel glatt gerührt. Den Quark hab ich mit dem Schneebesen fest eingerührt und danach die geschlagene Sahne Portionsweise untergehoben. Die fertige Masse wurde sofort auf dem Boden verteilt und dann der Deckel des Bodens obendrauf fest angedrückt, damit keine Luftblasen in der Masse bleiben…. Und ab damit in den Kühlschrank.

Am Samstagmorgen war alles schön fest und ich konnte die Blumenform wunderbar abziehen. Noch schnell den Dekorzucker drübergesiebt und die Torte sah wunderbar aus!

Auf der Packung steht als Tipp, man solle den Deckel gleich in 12 Teile schneiden und so auf die Masse legen. Das mach ich nicht so gerne, weil ich dann eben nicht so fest drücken kann.


Meine Meinung:

Schneller und einfacher kann man keine Torte backen. Und günstig ist es außerdem. Die Creme wird super fest und schmeckt erfrischend zitronig, nicht zu süß. Die Mandarin-Orangen haben der Torte noch den letzten Schliff gegeben und sie war ruck-zuck aufgegessen… ich musste mich beeilen, um selbst noch ein Stück probieren zu können. Der Boden war schön luftig wie Biskuit… und super aufgegangen beim Backen und ich finde, man hat gar nicht geschmeckt dass es eine Backmischung war… ich mein, gebacken hab ich ja auch trotzdem selbst – nur eben schneller!

Diese Torte bekommt von mir 5 Sterne und ich kann jedem empfehlen, der unter Zeitnot etwas Leckeres backen soll, diese Mischung mal auszuprobieren. Man kann ja immer noch etwas abwandeln mit Phantasie!!!

Dieser Bericht erschien bereits auf dooyoo unter gleichem Namen!