Iglo Schlemmer-Filet Edelpilz-Kräuter Testbericht

Iglo erweitert die Palette seines Schlemmer-Filets immer und immer mehr. Teilweise gibt es saisonale Sorten aber auch Sorten, die sich mittlerweile etabliert haben. Zu den Etablierteren gehört das
Iglo Schlemmer-Filet Edle Kräuter & Pilze

dessen 380g Füllgewicht mit satten 2,99€ zu Buche schlagen im hiesigen REWE.
Die Verpackung
Unter einem IGLO Schlemmer-Filet versteht man eine Alu Schale mit einer tiefgefrorenen Platte Fisch [je nach Saison Seelachs, etc.]. Darüber findet man eine Platte tiefgefrorene Sauce, in diesem Fall eine Sauce aus edlen Kräutern & Pilzen. Das Ganze ist dann noch einmal in einer blauen Pappverpackung verpackt. Man erkennt hier einen Serviervorschlag und findet weitere Informationen zum Produkt vor. Die Schlemmer-Filet Verpackung sehen immer alle gleich aus, lediglich der Serviervorschlag verändert sich je nach Sauce. Im Kühlregal unterscheidet man die Sorten dann am besten nach der Farbe des Aufdrucks der Sorte.

Der Hersteller
Der Hersteller ist die iglo GmbH, Postfach 570521 in 22774 Hamburg. Im Internet erreicht man den Hersteller unter www.iglo.de [und findet dort wirklich alle Informationen zu jedem Produkt] oder schreibt eine Mail an [email protected]. Will man persönlich mit einem Kundenberater sprechen, ruft man die 01802-44564636 an, muss dafür aber 6 Cent / Anruf aus dem Festnetz bezahlen. Die Herstellerinformationen sind nun wirklich vorbildlich ;)
Die Zutaten
Bei der Herstellung wurden Fisch-Filet je nach Saison, Champignons, Wasser, Zwiebeln, Creme Fraiche, Vollmilch, Austernpilze, Pfifferlinge, pflanzliches Öl, Reisstärke, Knoblauch, Salz, Kräuter, Gelatine, Champignonpulver und Gewürze verwendet. Wie bereits erwähnt, variiert das Fanggebiet der Fische und Fischarten je nach Saison

Die Nährwerte
Auf 100g nimmt man 94 Kalorien, 10g Eiweiß, 3,2g Kohlenhydrate, davon 1,1g Zucker, 4,6g Fett, davon 1,1g gesättigte Fettsäuren, 0,6g Ballaststoffe und 0,4g Natrium zu sich. Alle Angaben unterliegen jedoch den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Die Zubereitung
Die Zubereitung ist sehr leicht und erfolgt in zwei Alternativen. Entweder in der Mikrowelle, das war bei mir der Fall und dauert ca. 15-20 Minuten, oder im Backofen, hier dauert die Zubereitung jedoch mindestens 35 Minuten. Dank der Grillfunktion unserer Mikrowelle wurde mein Filet aber auch schön knusprig und gar.

Die Erfahrungen
Bei den Erfahren spiegelt sich relativ schnell wieder, warum das Filet so teuer ist. Es handelt sich um helles Fischfleisch, bei mir war keine einzige Gräte enthalten und der Fisch schmeckt nicht ranzig oder fischig, wie man es oft erwarten muss. Das Fleisch war sehr, sehr zart, es zerging auf der Zunge. Die Sauce hat sich mittlerweile gut auf dem Fisch verteilt, hier schmeckt man die Champignons und andere Kräuter gut raus. Es handelt sich um eine Art Rahmsauce, die vom Geschmack her sehr kräftig gewürzt wirkt. Ich habe hier keine Abzüge, keine Kritik, möchte lediglich folgendes Erwähnen. Zuerst war ich etwas erschrocken, da ich Fisch und Pilze verwechselt habe. Wenn man dann auf einem Pilz rumkaut, denkt man zuerst aufgrund der Konsistenz, der Fisch wäre nicht richtig durch ;) Aber gut, so was kann vorkommen. Nach einigem Stochern habe ich dann festgestellt, dass der Fisch gar nicht besser durch sein könnte ;)
Das Fazit
Von mir gibt es für dieses Produkt die vollen fünf Sterne. Qualität scheint ihren Preis zu haben und den bezahle ich hier gerne!