Alnatura Dinkelmehl Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser,

seit einiger Zeit hat unsere Tochter Probleme mit Weißmehlprodukten, alles was aus Typ 405 Mehl gebacken bekommt ihr nicht mehr. Unser Arzt sagt es sei eine allergische Reaktion. Somit mussten wir umstellen, aber sie isst sehr gerne meine Pfannkuchen die ich mache.

In unserem tegut Laden bin ich fündig geworden und habe experimentiert. Dinkelmehl hat viele Vorzüge.

Alnatura Dinkel-Vollkornmehl:
Das Mehl von Alnatura kann man z.B. in Alnatura-Naturkostläden kaufen oder eben beim dm-Drogeriemarkt oder bei tegut. Ich habe gleich ein Kilo gekauft für 1,95€, dass ist natürlich im Vergleich zu Typ 405 Mehl sehr teuer. Aber es hat geholfen. Ihre Allergieprobleme sind fast weg.


Vorteile von Alnatura:

Die Produkte von Alnaturaprodukte sind aus ökologischer Landwirtschaft. Das Label Alnatura garantiert, daß das Dinkelmehl, gemäß der EG-Öko-Verordnung erwirtschaftet wurde und das regelmäßig von unabhängigen Sachverständigen überprüft wird.

Die Verpackung hat den Aufdruck, daß das Mehl garantiert biodynamisch ist und vom Demeter-Bund kommt.

Anzumerken ist, daß der Dinkel in Deutschland erzeugt wurde und somit ein heimisches Produkt unterstützt wird.

Der Preis der Alnatura-Produkteist höher als Vergleichsprodukte, die aber dafür nicht Bio-Produkte sind und womöglich aus dem Ausland importiert wurden.

Was ist eigentlich Dinkel.

Dinkel ist eine besondere Weizensorte.

Der Vorteil das es ballaststoffreich und reich an den Vitaminen A, E, B1, B2 und Niacin ist.

Der Gehalt vonFettsäuren und Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Phosphor und Calcium) ist höher als bei anderen Getreidearten.

Die Spurenelemente und Vitalstoffe wie hochwertige Eiweiße, komplexe Kohlenhydrate und Fette sowie gespeicherte Sonnenenergie in hoher Konzentration zeichnen das Superkorn aus. Dinkel ist Stoffwechselanregend.

Die Gewinnung von Dinkel ist intensiver und schwieriger deshlab ist es auch teurer, weiter ist Dinkel eine sehr anspruchslose Pflanze.

Die Rezepte die man backen oder wie in unserem Fall braten kann, sind genau so oder ähnlich. Jedoch ist der Geschmack aufgrund des Mehles modifiziert. Es schmeckt ein wenig herber und intensiver wie mit anderen Weizenmehlen gebacken.


Zusammenfassend stelle ich fest, daß Dinkelmehrl sich besonders ergänzend in der bewußten Ernährung verhält. Ob der Preis wirklich gerechtfertigt ist, setht nicht zur Diskussion. Dinkel ist ein Nischenprodukt und ist deshlab schon teurer. DDas Label gibt mir Sicherheit beim Kauf und ich hoffe, daß die Überwachungsmechanismen funktionieren.


Ich gebe dem Produkt von Alnatura 5 Sterne und wegen des Preises muss ich weiter suchen, ob ich ein vergleichbares Produkt zu einem vielleicht günstigeren Preis finde.

Ich empfehele das Mehl aber trotzdem.