Mondamin Tarte au Chocolat Testbericht

Ich bin eigentlich eine leidenschaftliche Köchin und Bäckerin und probiere jegliche Arten von Rezepten gerne neu aus. Bei einer Einkaufstour mit meiner Mutter sind wir so durch die Backabteilung geschlendert um uns Inspirationen zu holen, was ich denn leckeres Backen könnte und dabei stießen wir auf ein neues Produkt aus dem Hause Mondamin, welches vor allem meine Mutter neugierig machte. Dabei geht es um das „Mondamin Tarte au Chocolat fertiger Teig“ und am Ende sieht die Neugier über dieses Produkt und die Faulheit weiter nach Ideen zu suchen, also landete dieses Produkt in unserem Einkaufswagen, auch wenn ich normalerweise nie auf Fertigteige zurückgreifen würde, aber man muss ja alles mal ausprobieren. Nachfolgend also meine Meinung über den Fertig-Kuchenteig von Mondamin.



~ Infos: ~

Hersteller: Mondamin
Produkt: Tarte au Chocolat
Inhalt: 500g
Preis: 2,49€ oder 2,99€
gekauft bei: EDEKA
weitere Sorten: Tarte au Citron, Stracciatella-Kuchen



~ Verpackung: ~

Der fertige Kuchenteig befindet sich in einer Plastiktüte, welche im Hintergrund in beige gehalten ist und man erkennt feine Konturen eines Fensters.
Oben mittig ist das braune Logo der Firma „Mondamin“ abgebildet und darunter steht in blauer, großer Schrift „Tarte au Chocolat“. Rechts darunter steht in einem braunen Kasten in weißer Schrift „Schokoladen-Kuchen in 30 Minuten fertig“ und links erkennt man in einem runden roten Außenkreis die Info „Fertiger Teig - keine weiteren Zutaten nötig“ und in der Mitte des Kreises ein Foto auf welchem man den fertigen Teig erkennt.
Der Rest der Vorderseite wird von einem großen Foto ausgefüllt, auf welchem man die fertige Tarte au Chocolat erkennt.
Auf der beigen Rückseite kann man Informationen über das Produkt, dessen Zubereitung und Infos über den Hersteller nachlesen.



~ Zutaten: ~

Zucker, Vollei, pflanzliches Öl, Weizenmehl, 6% Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Lecithine (Soja)), Feuchthaltemittel Glycerin, 4,5% Kakao, Weizenstärke, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonate, Diphosphate), Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Stabilisator Xanthan.



~ Nährwerte: ~

pro 100g:
Energie: 1700 kJ / 390 kcal
Eiweiß: 5g
Kohlenhydrate: 44g, davon Zucker: 34g
Fett: 21g, davon gesättigte Fettsäuren: 8g
Ballaststoffe: 2,0g
Natrium: 0,30g

pro Portion (1 von 12 Stücken):
Energie: 710 kJ / 160 kcal
Eiweiß: 2,0g
Kohlenhydrate: 18g, davon Zucker: 14g
Fett: 9g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,5g
Ballaststoffe: 0,8g
Natrium: 0,12g



~ Zubereitung: ~

1. Den Backofen auf 150°C vorheizen. Eine Springform mit 24cm Durchmesser einfetten und den fertigen Teig Mondamin Tarte au Chocolat hinein geben. Um den Beutel vollständig zu leeren, die Packung von unten nach oben aufrollen. Den Teig mit einem angefeuchteten Löffel oder einem Teigschaber glatt streichen.

2. Die Tarte au Chocolat auf dem Rost im unteren Drittel des Backofens ca. 30 bis 35 Minuten bei Heißluft backen. Bei Ober-/Unterhitze verlängert sich die Backzeit um ca. 5 Minuten.

3. Nach ca. 25 Minuten mit einem Holzstäbchen in den Kuchen pieksen. die Tarte ist gar, wenn kein Teig am Stäbchen haften bleibt.
Hinweis: Bereits eine Verlängerung der Backzeit um 1 Minute hat Einfluss auf die Saftigkeit der Tarte. Mögen Sie ihren Kuchen besonders saftig, nehmen Sie ihn nach der ersten erfolgreichen Garprobe aus dem Ofen. Den Kuchen 5 bis 10 Minuten abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.

Tipp: Bei einer Form mit 26cm Durchmesser bereits nach ca. 20 Minuten eine Garprobe durchführen.



~ Aussehen und Geruch: ~

Als erstes möchte ich mich beim Aussehen und dem Geruch auf den puren Teig konzentrieren. Der Teig ist dunkelbraun und man erkennt in ihm lauter kleine dunkelbraune Schokoladenstückchen. Weiterhin ist der Teig extrem klebrig und klebt in der Packung zu einem Klumpen zusammen. Rieche ich daran, so kann ich einen leckeren süßen und sehr schokoladigen Duft feststellen, ich finde aber auch, dass das Ganze ganz fein nach Rum riecht, hier kann ich mich aber auch täuschen, denn in den Zutaten ist keiner enthalten.
Im gebackenen Zustand ist der Kuchen dunkelbraun und sehr fluffig und weich, man erkennt im Inneren richtig die Luftlöcher vom Backen, zwischendrin immer wieder vereinzelte Schokoladenstückchen. Auch hier kann ich wieder einen süßen und schokoladigen Geruch feststellen, allerdings nicht so intensiv schokoladig wie beim Teig.



~ Geschmack: ~

Da ich eine kleine Nascherin bin und Kuchenteig über alles liebe, musste ich diesen natürlich auch gleich mal pur probieren. Er schmeckt sehr schokoladig, teigig und süß, auch hier ganz fein nach Rum, welcher aber nicht enthalten ist, ich glaube ich bilde mir hier was ein…
Nachdem ich den Kuchen ordnungsgemäß gebacken habe geht es nun endlich ans Probieren der Tarte, welche wirklich wahnsinnig weich, fluffig und luftig ist, gar nicht so leicht, einen so extrem fluffigen Kuchen beim Selbstbacken hinzubekommen.
Im warmen Zustand schmeckt der Kuchen sehr teigig, aber trotzdem süß und schokoladig, der Kern könnte aber ruhig noch saftiger oder flüssiger sein.
Im kalten Zustand schmeckt mir der Kuchen viel besser, denn die vorher noch leicht geschmolzenen Schokoladenstücke sind nun wieder zu Stückchen getrocknet und geben dadurch beim Essen einen noch schokoladigeren Geschmack ab, wirklich lecker. Außerdem ist der Kuchen nicht zu extrem süß, da hier vermutlich auch viel Zartbitter-Schokolade verwendet wurde, nicht nur Vollmilch.



~ Rezept-Tipp: ~

Schokoladen Malheur

Den Backofen auf 210°C Heizluft vorheizen. Den fertigen Teig Mondamin Tarte au Chocolat in 8 kleine gefettete Förmchen füllen. Ein Stück Vollmilch- oder Zartbitterschokolade in die Mitte jedes Törtchens drücken.
In 8 bis 12 Minuten fertig backen. Die Törtchen sollten an der Oberfläche fest sein, aber innen noch einen flüssigen Kern haben.



~ Kontakt: ~

Adresse:
Unilever Deutschland
Postfach 570 307
22772 Hamburg


Verbraucher-Service:
01802/635300 (6 Cent pro Anruf aus dem deutschen Festnetz)


Internet und E-Mail:
www.mondamin.de



~ Fazit: ~

Ich muss leider sagen, dass mich die „Mondamin Tarte au Chocolat fertiger Teig“ nicht wirklich in allen Hinsichten überzeugen konnte.
Geschmacklich macht die Tarte auf jeden Fall ihrem Namen alle Ehre, im warmen Zustand schmeckt sie zwar etwas teigig und weniger schokoladig, aber im kalten Zustand schmeckt sie dann wirklich sehr schokoladig, was vor allem durch die enthaltenen Schokoladenstücke verstärkt wird, angenehm süß und einfach lecker.
Der Kuchen ist extrem fluffig und luftig, was mir wirklich sehr gut gefallen hat, aber bis es dahin gekommen ist war es ein sehr langer Weg.

Der fertige Teig wird auf der Packung auf einem Foto als sehr flüssig dargestellt, aber schon als ich die Packung aufgeschnitten habe, sah ich, dass dem nicht so ist. Der Kuchenteig war extrem klebrig, klebte an den Innenseiten der Verpackung und bildete insgesamt einen einzigen Teigklumpen. Ich versuchte den Teig nach in der Anleitung empfohlener Methode aus der Packung zu drücken, was sich als ziemlicher Kraftakt herausstellte, da der Teig eben so klebrig und widerspenstig ist und am Ende war immernoch einiges an Teig in der Packung zurückgeblieben, was sich aber nur noch schwer herauskratzen ließ, da ich die Packung ja aufgerollt hatte und somit die Innenseiten stark ineinander klebten. Hätte ich diese nun voneinander getrennt um den Restteig rauszukratzen, wäre dies eine riesige Sauerei gewesen und meine Finger waren so schon klebrig und dreckig genug vom Teig, wirklich schade um die Teigreste.
Nächste Herausforderung war nun, den Teig in der Form zu verstreichen, was auch trotz des nassen Löffels nicht gerade leicht war, ich habe wirklich eine ganze Weile rumgebastelt, bis der Teig einigermaßen verteilt war.
Der einzige Vorteil ist, dass man bei dem Fertigteig keine weiteren Zutaten mehr benötigt und auch keine Rührschüsseln oder sonstiges Werkzeug schmutzig macht.

Gebacken war der Kuchen sehr schnell, auch wenn ich nur eine Form mit 26cm Durchmesser hatte, aber das Vorgehen mit dieser Formgröße wurde ja auf der Packung erklärt, daran hielt ich mich auch und alles klappte super.

Den Preis von 2,49€ oder 2,99€, ich weiß nicht mehr genau was ich bezahlt habe, fand ich recht teuer, dafür, dass die Zubereitung am Ende doch nicht so problemlos war, wie auf der Packung beschrieben. In der Zeit bis ich den Teig aus der Packung draußen hatte, hätte ich ja fast auch einen Teig selbst rühren können.

Alles in allem kann ich also die „Mondamin Tarte au Chocolat fertiger Teig“ nur bedingt weiterempfehlen und mir fällt die Sternvergabe auch wirklich schwer. Geschmacklich gut, Zubereitung schnell, aber durch den klebrigen Teig nicht gerade einfach, wirklich nur was für Faule die gerade mal keine Lust haben einen Kuchen selbst zusammen zu rühren oder kein Backtalent besitzen, ansonsten empfehle ich dann doch lieber den Kuchen selbst zu backen.