Dr. Oetker Steinofen Tradizionale Mozzarella Testbericht

Hallo liebe Leser und Leserinnen,
in meinem heutigen Bericht möchte ich euch eine weitere Sorte der Steinofen Tradizionale vorstellen, die ich im Rahmen eines neuen TRND- Projektes testen durfte. Dieses Projekt lief allerdings ein wenig anders ab als sonstige TRND- Projekte. Hier bekam man „nur“ einen Gutschein im Wert von 25 Euro für ca. 10 Pizzas, 25 Servietten von Dr. Oetker(bestimmt limitiert) und 25 Memozettel für den Kühlschrank zugeschickt- also kein Produkt. Das ist für mich schon außergewöhnlich, da es min erstes Projekt in dieser Art ist, welches ich mit anderen TRND- Mitgliedern testen darf. Ich finde die Idee allerdings toll, denn so kann ich auch genau die Sorten testen, die ich auch ohne den Test vielleicht einmal gekauft hätte. Es wäre ja Quatsch, wenn jeder Tester von TRND Tiefkühlpizzen nach Hause geschickt bekommen würde(teurer Versand, bestimmt mit ein Grund, warum das Tiefkühlpizzenprojekt so konzipiert wurde), die er gar nicht essen mag. SO kann ich ganz normal in REAL gehen, was ich dann auch tat.
Ich kaufte mir die Sorten Mozzarella, Salame, Speziale und Diavola. Daher denke ich dass ich eher ein normaler Pizzagenussfan bin und nicht unbedingt verschiedene Kreationen auf der Pizza ausprobieren muss. Ich nehme eine Tiefkühlpizza auch so wie sie ist und genau deswegen bin ich auch die Richtige für den Test gewesen. Wer eine Pizza testen will, darf sie nicht mit „fremden“ Zutaten belegen, sondern muss sie so nehmen, wie sie eben vom Hersteller vorgegeben wird. Damit habe ich aber wie gesagt keinerlei Probleme. Abgesehen davon dass ich sowieso meistens zu faul bin auch noch den Belag für die Pizza klein zu schneiden. Wenn es bei mir Pizza gibt, dann muss es eben schnell gehen und genau deswegen mag ich Tiefkühlpizzen sehr und war natürlich auch über mein Bewerbungsticket sehr erfreut. Als dann auch noch unverhofft ein Päckchen mit den Forschungsunterlagen und dem anderen Zubehör, was ich weiter oben erwähnt habe, vor meiner Tür stand, war ich fassungslos. Schließlich kam ja auch das Päckchen bevor ich die Bestätigungsmail von TRND bekommen hatte. Als ich diese Mail bekam, hatte ich bereits die Speziale verschlungen.

*Aussehen*
Als ich das erste Mal im Kühlregal auf diese Pizzen schaute, war mir schon eins klar: sie sehen anders aus. Dann rätselte ich jedoch einige Zeit lang rum und erst, wo ich begann diesen Testbericht zu schreiben fiel mir auf warum: Der Hintergrund dieser Pizza-Pappschachtel war schwarz und nicht so langweilig grau oder weiß, wie bei vielen anderen Sorten, die ich bisher so ausprobiert habe. Selbst Dr. Oetker macht sich selbst Konkurrenz nur mit dieser einzigartigen Verpackung. Auf der Vorderseite sieht man dann eine halbe Pizza und vor allem auch den Rand, welches als Serviervorschlag dienen soll. Finde ich sehr lecker, aber manch andere mögen es vielleicht nicht, wenn auf der Vorderseite keine Wurst zu sehen ist. Aber dann greift man ja schließlich auch nicht zu einer puren Mozzarellapizza. Den restlichen Platz der Vorderseite nimmt die recht große Schrift ein, welche Firmen und Produktname erläutert. Auf der Rückseite befinden sich allerhand Informationen, die sicherlich vom Verbraucherschutz vorgeschrieben worden sind, wie z.B. Zubereitungsempfehlung, Nährwerte, Zutaten und Haltbarkeit.

Zu dem Aussehen einer Pizz6a gehört aber nun nicht nur das Aussehen der Verpackung, sondern auch wie die Pizza im gefrorenen Zustand aussieht und wie sie schließlich aussieht, wenn sie fertig ist zum Verspeisen. Ja auch das Aussehen im gefrorenen Zustand ist mir wichtig, denn hier entscheiden sich schon ganz wichtige Dinge: belege ich die Pizza noch mit weiteren „fremden“ Zutaten, weil sie mir noch zu kahl aussieht oder belasse ich sie so und bekomme so richtig Appetit auf eine leckere Pizza? Bei dieser Pizza würde ich eher zu der zweiten Variante tendieren: sie macht auch schon im gefrorenen Zustand Appetit auf mehr, zum mindestens bei meiner Wenigkeit als Testperson. Da ich sonst eher kritisch mit dem Aussehen und allgemein mit Pizzen umgehe, ist das schon verwunderlich, dass ich kaum etwas zu meckern habe. Eigentlich schade, wenn man über etwas meckern kann, dann kann man immer so viel dazu schrieben und sonst eher nicht. Aber ich warte erstmal ab, wir sind ja bis jetzt nur in der Anfangsphase des Testes. Für die Pizza geht es ja noch durch ein paar Backofenstufen.

Wie ich vorhin schon einmal kurz erwähnt habe, gehört für mich zu dem Aussehen einer Pizza auch dazu, ob sie mir noch schmackhaft vom Aussehen her klar machen kann, dass nur mein Mund die erste Wahl für sie ist. Mit anderen Worten sie muss lecker aussehen, damit ich sie auch esse. Zum Beispiel brauche ich keine Pizza, die aussieht wie ein Kanten Brot, denn dann würde ich ja schließlich Brot essen. Damit würde ich mehr für meine Gesundheit tun. Diese Pizza zeigt sich mir nach einigen Minuten im heißen Backofen immer noch genießbar: zerlaufener Mozzarella, knusprig aussehender Rand(was für mich mit das Wichtigste an einer Pizza ist!). Doch ein wenig muss ich hier meckern(wie gesagt: ich kann ja nicht immer nur loben), denn die grünen Basilikumstraßen da zwischen den Mozzarellascheiben finde ich nicht unbedingt toll. Sie sehen einfach nicht schmackhaft aus und sehen für mich eher wie Kuhhäufchen aus. Das auf der Pizza, nein muss ich nicht haben.

*Allgemeines*
Inhalt: 360g
Preis: 2.69Euro(finde ich zu teuer für 1 Stück Pizza)
Müll: grüner Punkt
EAN- Code: 4-001724-002796
Adresse: www.oetker.de
Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld
Telfon: Dr. Oetker Versuchsküche 00800/ 71727374(gebührenfrei)

Nährwerte pro 100g:
Brennwert- 930kJ(221kcal)
Eiweiß- 8,6g
Kohlenhydrate- 28,3g(davon Zucker- 2,2g)
Fett- 8,1g(davon gesättigte Fettsäuren- 3,0g)
Ballaststoffe- 2,0g
Natrium- 0,55g

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, 10% passierte Tomaten, 9,3% Edamer Käse, 8,5% Cocktailtomaten, 6,6% schnittfester Mozzarella, pflanzliches Öl, jodiertes Speisesalz, Basilikum, Laktose, Backhefe, Olivenöl nativ extra, Spinat, Petersilie, modifizierte Stärke, Zucker, pflanzliches Fett, Knoblauch, Oregano, Verdickungsmittel(Methylcellulose, Guarkenmehl), aufgeschlossenes Sojaeiweiß, Cayennepfeffer, Paprika, Aroma, Zwiebelpulver, Karottenpulver, Pfeffer, Maisstärke, Hühnervolleipulver, Emulgatoren(Mono- und Diacetylweinsäurerester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Milcheiweißerzeugnis, Gerstenmalzextrakt

*Zubereitung*
Auch die Zubereitung ist zusammenfassend gesagt eigentlich ziemlich einfach: man nimmt die tiefgefrorene Pizza, befreit sie von der Plastikfolie um sie herum und schiebt sie in den Ofen. Nun lässt man sie folgende Zeiten und unter folgenden Temperaturen, je nach Ofenart im Ofen:
Ober- und Unterhitze: 13-15 Min bei 220°C
Umluft: 12 – 13 Min bei 200°C
Gasherd: 13 – 15 Min bei Stufe 4 -5

Dies klappte bei mir auch recht zuverlässig, diese Zeiten sind für alle Sorten von dieser Pizza eigentlich gleich. Mein Freund und ich haben uns beim Test auf eine Zeit von 14 Min und 200°C im Ober- und Unterhitzenherd geeinigt. Wir weichen zwar ein wenig von der Anleitung ab, da wir auch den Backofen nicht vorheizen, aber trotzdem kommen wir zu wirklich guten Ergebnissen, aber dazu etwas später.

Es würde viel Geld und vor allem Strom sparen, wenn nicht jeder Hersteller von Tiefkühlprodukten auf seine Verpackungen schreiben würde, dass die Backöfen vorgeheizt werden müssen. Müssen diese nämlich nicht. Manche Verbraucher glauben das dann auch noch und deswegen machen sie es wirklich. Also lasst es einfach mal sein und spart Strom und Geld. Für die Umwelt kann diese kleine Tat auch schon Wunder bewirken.

*Duft*
Nun als erstes wenn man an der tiefgefrorenen Pizza schnuppert, steigt einem ein würziger Oreganogeruch in die Nase und damit macht die Pizza schon mal einen häuslich italienischen Eindruck. Jedoch muss jeder selbst für sich entscheiden, ob Oregano für ihn lecker ist oder nicht. Für mich ist er es weder noch.
Bei meinem letzten Test mit der Speciale hatte ich das Problem, dass die Pizza im gefrorenen Zustand recht nach Plastik roch und da achtete ich bei dieser Sorte natürlich besonders drauf. Doch hier konnte ich es nicht wahrnehmen. Immer wieder wenn ich weiter schnupperte, nahm ich nur noch mehr Gewürze wahr und so langsam bekam ich auch Hunger von dem vielen Schnüffeln und so schob ich die Pizza dann auch schon bald in den Ofen.

Doch auch im Ofen hörte der leckere Duft von einer einzigartigen Gewürzmischung nicht auf. Im Gegenteil: er wurde nur noch verstärkt durch die Hitze. Ich kam natürlich nicht umhin nun als Test auch ab und zu mal versuchen objektiv zu bleiben, die Ofentür aufzumachen und einfach mal zu schnuppern. Jedoch konnte ich hier absolut nicht finden, was man bemängeln könnte. Die Pizza verströmte beim Aufbacken einen wohlig würzigen und dennoch frischen Geschmack. Das kannte ich bisher noch gar nicht, dass eine Pizza echt so lecker riechen kann. Desto mehr Pizzen ich von dieser Tradizionale ausprobiere, desto höher steigen meine Erwartungen für eine echte Tiefkühlpizza.

*Geschmack*
Da Mozzarella selbst eigentlich fast geschmacklos ist und nur mit genügend Gewürzen und Salz seinen echten Geschmack entfaltet, ist es sicherlich schwierig eine Mozzarella- Pizza so zu konzipieren, dass sie auch sag ich mal „genügend“ schmeckt. Im Großen und Ganzen ist dies Dr. Oetker schon gelungen, doch sage ich ja immer dass auch das Auge mit isst. Wie ich euch ja vorhin schon beim Aussehen beschrieben habe, gefallen mir die Basilikum- Spinat-Strecken zwischen den Mozzarellascheiben nicht unbedingt und das zeigte sich auch im Geschmack: diese schmeckten mir nicht. Es war zwar lecker gewürzt, aber diese konnten mir vom Aussehen her nicht recht schmecken. Sie waren jetzt nicht so schlimm, dass ich sie hätte von der Pizza kratzen müssen oder so. Das zwar nicht5, aber lecker waren sie auch nicht gerade. Dazu kommt noch, dass man den Mozzarella kaum gemerkt hat, außer wenn er wieder einmal einzeln an der Gabel hängen geblieben war.
Ansonsten gefällt mir der Geschmack ganz gut und vor allem ist diese Pizza mal wieder richtig würzig, was mir bei anderen Produkten des Tiefkühlpizzamarktes immer ein wenig fehlt. Der Geschmack dieser Pizza ist etwas Besonderes, was man nicht mehr so schnell wieder bekommt.
Vielleicht gefallen meine Mängel ja auch dem einen oder anderen, aber ich konnte damit halt nicht leben, ohne dass ich euch diese Mängel mitgeteilt habe. Wie gesagt ich finde immer einen Punkt zum Meckern.

*Das- Besondere- für mich und Dr. Oetker*
Für Dr. Oetker ist es natürlich die erste Tiefkühlpizza auf dem Markt und so fragt man sich als Verbraucher schon, was der Hersteller denn nun so gut an seinem Produkt findet, dass er denkt, dass solch ein Test nötig wäre um einige Verbraucher von seiner Pizza zu überzeugen. Natürlich ist Mundpropaganda nützlich wie nichts für einen Hersteller, doch was macht diese Pizza so einzigartig, dass sie es wert ist von vielen Verbrauchern bezahlt getestet zu werden? Warum denkt der Hersteller, dass noch eine Tiefkühlpizza auf den Markt gehört? Die Antwort liegt eigentlich auf der Hand bzw. befindet sich schon im Namen der Pizza: Dr. Oetker Steinofen Tradizionale, wenn man jetzt nun einmal ganz von der Geschmacksrichtung der Pizza absieht. Dem Hersteller geht es darum, dass diese Pizza etwas hat, was andere nicht haben den typischen(traditionalen) Steinofenboden. Bei dieser Pizza werden die Steinofen-Optik, der Boden und auch die traditionelle Herstellung betont. Nun die Herstellung können wir als Verbraucher nicht kontrollieren, aber das machen ja bestimmt in nächster Zeit mal irgendwelche Institute für uns, aber seien wir mal ehrlich, wenn wir es nicht einmal mit eigenen Augen gesehen haben, dann glauben wir es eh nicht 100%ig. Zum mindestens mir geht es o und wahrscheinlich mir noch ein paar anderen Verbrauchern. Jedoch die Optik können wir beurteilen und dazu auch den Geschmack des Bodens.

Für mich ist das Besondere eben der Geschmack des Bodens: dass das Herstellerversprechen hier nun wirklich einmal gehalten wird: der Rand(bzw. auch Boden) ist außen knusprig und innen echt locker und saftig. Da wird nicht gelogen,. Kurz und schmerzlos: leckerer Steinofenboden.


**Fazit**
Ich fand den Geschmack des Belages nur mittelmäßig, aber dennoch würzig gut. Passt sich seinem Namen sehr gut an. Einfache Zubereitung. Absolut leckerer Geruch, den bisher noch keine andere Pizza toppen konnte. Jedoch bleibt auch bei dieser Sorte der Preis, der mir für eine Tiefkühlpizza mit 360g zu viel ist.
Deswegen: 3*Sterne und eine Empfehlung auf Probe

Liebe Grüße eure Jasmin