Knorr Fix für Bolognese Arrabbiata Testbericht

Erfahrungsbericht Knorr Fix Bolognese Arrabbiata

Einleitung:

Ich bin ein großer Fan von Spaghetti Bolognese. Da freute es mich umso mehr, als ich neulich beim Einkaufen eine neue Variante entdeckte, die ich sogleich mit folgendem Produkt ausprobierte: Knorr Fix Bolognese Arrabbiata. Ob es mir gemundet hat, erfahrt ihr in diesem Bericht.

1. Das Produkt

Es handelt sich um ein Tütchen von 45 Gramm Gewicht, das ein Fixpulver für die Zubereitung einer Nudelsoße enthält. In diesem Fall ist das die Sorte Bolognese Arrabbiata aus der Reihe Knorr Fix des Unilever-Konzerns.

2. So sieht das Fixpulver aus

Ein passendes Produktbild hat Yopi links oben eingestellt. Darüber hinaus liefere ich euch noch ein paar Bilder von meinem kulinarischen Erlebnis.

3. Der Hersteller

Verantwortlich für die Marke Knorr zeichnet der englisch-niederländische Unilever-Konzern. Der deutsche Sitz liegt in Hamburg.

Kontaktdaten:

Unilever Deutschland GmbH
Strandkai 1
D-20457 Hamburg

Tel.: 040-34930
Fax: 040-354742

E-Mail: [email protected]
Internet: www.unilever.de bzw. www.knorr.de

Dazu öffnet sich über den Link Kontakt am unteren Ende der Knorr-Homepage ein Online-Formular als weitere Möglichkeit der Kontaktaufnahme.

4. Preis und Verfügbarkeit

Ich habe dieses Tütchen Fixpulver erstmals am Freitag, dem 15. Juni 2012, bei Real in Düsseldorf-Bilk zum Preise von 49 Cent im Sonderangebot gekauft. Der Normalpreis beträgt sonst 79 Cent (Stand: 01.07.2012).

Da Knorr eine recht weit verbreitete Lebensmittelmarke in deutschen Landen ist, dürftet ihr dieses Fixpulver in fast allen Supermärkten kaufen können. In Discountern gibt es das vereinzelt auch, meist im Rahmen von Sonderaktionen.

5. Mein eigenes Bolognese-Arrabiata-Erlebnis

Im Gegensatz zu sonstigen Fixprodukten, die man bloß mit Wasser anzurühren braucht, warf ich diesmal einen Blick auf den Beutel. Dort stand, dass man neben 200 Gramm Hackfleisch und 250 Gramm Nudeln noch zusätzlich 2 Tomaten benötigte. Also besorgte ich mir noch die Tomaten.

5.1. Zubereitung:

Während ich die Spaghetti anfing zu kochen, nahm ich - wie auf der Packung geheißen - eine Rispentomate (ich brauchte nur eine, weil sie doch recht groß war), schnitt sie in Scheiben und machte daraus dann kleine Würfelchen, soweit das bei dem doch hohen Wasseranteil in den Tomaten möglich war. Gleichzeitig briet ich einen Klumpen Hackfleisch - hier waren es 250 Gramm - von beiden Seiten an und zerhackte das Ganze dann mit einem hölzernen Kochlöffel, damit auch wirklich kleine Hackfleischstückchen daraus wurden. Die briet ich dann weiter, da sie von innen noch teilweise roh waren, und fügte jetzt erst die Tomatenwürfelchen hinzu.

Nachdem auch die letzten Hackfleisch-Stückchen braun angebraten waren, kam jetzt das Fixpulver zum Einsatz: Hierzu fügte ich zunächst einmal 250 ml Wasser aus einem Messbecher in die Pfanne mit dem Tomaten-Hackfleisch-Gemisch und riss nunmehr den Beutel mit dem Arrabiata-Bolognese-Fix auf: Es kam mir ein starker Tomaten-Kräuter-Geruch entgegen. Flugs ließ ich das Pulver in die Pfanne gleiten und verrührte das Ganze mit einem Schneebesen. Das alles ließ ich vielleicht noch 2 Minuten lang auf höchster Stufe kochen, bis die Soße leicht zu blubbern anfing. Das hieß für mich, dass sie fertig war.

Inzwischen waren auch die Spaghetti servierfertig, und ich schreckte die Nudeln unter kaltem Wasser nur ganz kurz ab und fügte dann die Soße zu - fertig!

5.2. Geschmack

Was mir als allererstes auffiel, war natürlich, dass die Arrabiata-Soße wegen der Tomatenstückchen doch etwas dickflüssiger war als andere Soßen. Nachdem ich den ersten Löffel mit Spaghetti dezent zu mir genommen hatte, machte sich sofort ein pfeffriger Tomatengeschmack auf meiner Zunge bemerkbar: Hui! - Die Soße war aber scharf! Aber lecker

Doch nach Tomaten schmeckte die Soße nicht allein: Zahlreiche Kräuter gesellten sich teils mit einem leicht bitteren, teils mit einem intensiven und würzigen Kräuteraroma hinzu. Ich meinte Oregano als würzige und Thymian als bittere Variante herauszuschmecken. Aber prima gemacht, diese pfeffrige Tomatensoße mit Kräutern, die dazu noch recht scharf war. Immerhin: Ein scharfes Nachbrennen im Rachen löste diese Soße bei mir nicht aus - wunderbar!

Am Rande sei noch erwähnt, dass das würzige Hackfleisch sowie der intensive Teiggeschmack der Nudeln ihren Anteil zum kulinarischen Genuss ebenfalls beitrugen.

Zum Sättigungsfaktor bzw. zur Ergiebigkeit kann ich schlussendlich sagen: Die 250 Gramm Spaghetti sowie ein Tütchen Fixpulver reichten bei mir für 2 Teller aus, die mich rundherum satt machten.

6. Wissenschaftlicher Teil: Zutaten und Nährwerte

6.1. Zutaten:

Stärke, Tomatenpulver, Zucker, jodiertes Speisesalz, Knoblauch, Speisesalz, Paprika, Hefeextrakt, Zwiebeln, geräucherter Speck (Schweinerückenspeck, Speisesalz, Rauch), natives Olivenöl extra, Petersilie, Aroma, Thymian, Oregano, Rosmarin, Pfeffer.

6.2. Nährwerte:

6.2.1. Pro 100 g Trockenprodukt sind durchschnittlich enthalten:

Brennwert: 1.400 kJ bzw. 330 kcal
Eiweiß: 11 g
Kohlehydrate: 56 g
- davon Zucker: 33 g
Fett: 4,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 7 g
Natrium: 4,37 g

6.2.2. Pro Portion zubereitetes Gericht sind durchschnittlich enthalten:

Brennwert: 2.200 kJ bzw. 540 kcal (27 %)
Eiweiß: 25 g
Kohlenhydrate: 69 g
- davon Zucker: 7 g (8 %)
Fett: 16 g (23 %)
- davon gesättigte Fettsäuren: 5 g (25 %)
Ballaststoffe: 6 g
Natrium: 0,83 g (35 %)

6.3. Dazu ein paar Anmerkungen von mir:

Man kann davon ausgehen, dass die Werte für ein zubereitetes Gericht die Werte für die Nudeln und das Hackfleisch mit einschließen, da die Tüte allein mit 45 Gramm Inhalt ja nur umgerechnet 148,5 Kalorien hätte. Dennoch kann man sagen: Zum Sattwerden reichen die 540 Kalorien durchaus, überschreiten aber die Höchstmenge von 2.000 Tages-Kalorien in keinem Fall.

7. Fazit und Kaufempfehlung

Wer Spaghetti Bolognese einmal anders, nämlich als Spaghetti Bolognese Arrabbiata, genießen will, der findet eine pfeffrige, scharfe Tomatensoße mit kleinen Tomatenstückchen sowie einen intensiven Kräutergeschmack vor. Okay, wer diese Soße selber macht, wird wahrscheinlich feststellen, dass diese noch einen Tick besser schmeckt als dieses Fixprodukt hier.

Für alle anderen, die es aber so machen möchten wie ich, kann ich nur eine eindeutige Kaufempfehlung aussprechen. Es gibt dafür alle fünf Sterne als Bewertung von mir!

In diesem Sinne grüße ich alle Yopi-Mitglieder und alle Gäste von draußen recht herzlich

Euer „oller“ Druide Miraculix1967 aus dem gallischen Dorf:-)

Düsseldorf, den 1. Juli 2012