Dr. Oetker Mohnkuchen Testbericht

Es ist zwar erst der vorletzte Bericht über die fertigen Kuchen von Dr. Oetker, aber der Mohnkuchen war der letzte aus dem trnd-Testpaket, den ich probiert habe, insofern die Überschrift. Ich hatte die Kuchen in der Reihenfolge gekostet, dass der vermutlich am besten schmeckende zuerst dran war, und der, gegenüber dem ich die meiste Skepsis hatte, zuletzt. Doch die Geschmacksreihenfolge entspricht am Ende nicht der Testreihenfolge… Hier also mein Eindruck vom Mohnkuchen:

=== Das Produkt ===

Die fertigen Kuchen gibt es als Kastenkuchen in 4 Sorten und als Blechkuchen in 2 Sorten. Sie sind nach Herstellerintention gedacht für unerwarteten Besuch, als süßer Snack für zwischendurch, nachmittags zum Kaffee und immer, wenn man spontan Lust auf Kuchen hat.

Beim Mohnkuchen handelt es sich um einen Kastenkuchen. Diese sind extra saftig und locker und haben den für Kastenkuchen typischen Aufbruch an der Oberseite. Sie sind ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Die Kastenkuchen sind 8 Wochen haltbar und können bei 15 – 24 °C gelagert werden.

=== Hersteller und Preis ===

Hersteller ist die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG mit Sitz in Bielefeld. Die Preisempfehlung beträgt € 1,99.

=== Verpackung und Inhalt ===

Der Mohnkuchen befindet sich in einer in rot gehaltenen Kunststofffolienverpackung. Vorn sind Markenlogo, Produktbezeichnung sowie eine Abbildung von Kuchenstücken zu finden, hinten Herstellerangabe, Zutaten, Nährwerte, Gewichtsangabe sowie ein Hinweis auf die weiteren Sorten.

In der Packung sind 350 g.

=== Zutaten und Nährwerte ===

***Zutaten:
Zucker, Hühnervollei, Weizenmehl, pflanzliches Fett, 6,7 % Mohn, Weizenstärke, Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), Glukose-Fruktose-Sirup, Traubenzucker, Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), natürliches Aroma, Emulgator Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, , Farbstoff Beta-Carotin

***Nährwerte pro 100 g:
Brennwert: 1.807 kJ / 432 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 53 g
davon Zucker: 32 g
Fett: 22 g
davon gesättigte Fettsäuren: 9,8 g
Ballaststoffe: 1,3 g
Natrium: 0,08 g

***Hinweis für Allergiker:
Der Kuchen enthält glutenhaltiges Getreide, Nusseiweiß, Hühnereieiweiß und Milcheiweiß.

=== Der Hersteller über sein Produkt ===

Mohnkuchen ist einer der fertigen Kastenkuchen von Dr. Oetker für den spontanen Genuss!
Mit einer idealen Abstimmung zwischen Rührmasse mit Vanille-Geschmack und Mohnrührmasse kann der Mohnkuchen überzeugen. Abgerundet wird er mit einer Schicht aus feinem Dekorzucker: 350 g Kuchenvergnügen!

Die fertigen Kuchen von Dr. Oetker sehen durch ihren Aufbruch an der Oberfläche nicht nur aus wie selbstgebacken, sie schmecken auch so. Sie überzeugen durch ihren intensiven Geschmack und der locker-saftigen Konsistenz und sind jederzeit genussbereit!

=== Aussehen und Geruch ===

Der Mohnkuchen sieht von außen einigermaßen ansprechend aus. Er ist mit Puderzucker bestäubt. Im Gegensatz zum Zitronenkuchen bildete dieser noch eine recht gleichmäßige Schicht. In der Mitte, im Aufbruch, war an einigen Stellen eine recht dicke Schicht vorhanden, was aber nicht sonderlich störend war, zumal sich diese ‚Klumpen‘ leicht entfernen ließen, so dass es dadurch nicht etwa zu süß wurde. Leider bekommt man auch bei diesem Kuchen klebrige Finger, wenn man ihn anfasst.

Ansonsten sieht er annähernd aus wie ein Kastenkuchen, den man selbst gebacken hat – er ist in der Mitte ein wenig höher als an den Enden und hat den typischen Aufbruch. Dieser sieht allerdings eher künstlich aus – gleichmäßig und glatt, so wird es beim selbstgebackenen nicht. Er hat eine Größe von rd. 17 x 9 x 6,5 cm. Der Kuchen ist außen gleichmäßig leicht gebräunt. Der Teig hat eine schöne goldgelbe Farbe. Die Mohnmasse macht etwa die Hälfte des Kuchens aus. Sie ist nicht so, wie man das von einem Blechkuchen kennt, sondern eher der Rührteigmasse vergleichbar.

Der Geruch wird von Mohn dominiert. Er ist nicht so intensiv, dass er sofort aufsteigt, wenn man die Packung öffnet, aber das muss auch nicht sein. Ich finde ihn sehr angenehm.

=== Die Verkostung ===

Das Messer gleitet sanft durch den Kuchen. Er lässt sich sehr gut schneiden und krümelt dabei nur im üblichen Maße.

Der Teig ist sehr schön locker, wenn auch von der Konsistenz her nicht ganz vergleichbar mit einem frischen selbstgebackenen Kuchen. Hier würde ich, angesichts der Mohnmasse, eher dazu neigen, den Kuchen als saftig zu bezeichnen. Auch die Mohnmasse ist sehr locker, dem Rührteig ähnlich, und passt insofern gut dazu. Insgesamt ist die Konsistenz auch bei diesem Kuchen sehr angenehm.

Der Geschmack wird vom Mohn dominiert. Dieser ist zwar nicht so intensiv wie bei einem Blechkuchen, aber es ist ja eben auch eine andere Art von Kuchen. Dennoch ist der Mohngeschmack, schon angesichts des Anteils der Mohnmasse am Teig, deutlich wahrnehmbar. Er harmoniert gut mit der Rührteigmasse. Den Vanillegeschmack konnte ich dort allerdings nicht bemerken. Alles in allem ist es eine gelungene Geschmackskombination.

Die Süße des Kuchens finde ich insgesamt angenehm, trotz der Zuckerdecke ist er nicht zu süß.

=== Fazit ===

Vom Mohnkuchen war ich angenehm überrascht. Mir hat er wirklich gut geschmeckt. Der Teig einschließlich der Mohnmasse ist, wie vom Hersteller versprochen, schön locker, und der Kuchen schmeckt dank des deutlichen Anteils der Mohnmasse schön nach Mohn. Die Zuckeroberfläche fand ich nicht so störend wie beim Zitronenkuchen. Eventuell wäre auch hier eine Glasur angenehmer, aber letztlich ist der Kuchen für mich auch mit der Zuckeroberfläche in Ordnung.

Der Mohnkuchen bekommt von mir alle 5 Sterne und eine Empfehlung.