Nouvel Formaggio Testbericht

Das Produkt:
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Käsefondue

Informationen:
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Hersteller: Nouvel/Schweiz
Bezeichnung: Käsefondue Formaggio
Teile: Rechaud mit Unterteller, Pastenbrenner, Käsepfanne, 6 Gabeln
Material: Keramik, Metall
Preis: 49,90 Euro

Die Praxis:
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Ein Käsefondue besteht nie aus Edelstahl, das habe ich mittlerweile gelernt. Der Grund dafür ist die extrem hohe Hitze, die sich im Edelstahltopf entwickelt und den empfindlichen Käse abrennen lassen kann. Welche Käsesorte genommen wird, bleibt aber eine Geschmacksfrage. Nur muss er schnell sämig werden und sollte recht würzig sein, sonst wird es später nur ein schlaffer und matter Genuss.

Der Keramiktopf ist bei dem Frommagio Käsefondue von innen völlig glatt und hat nicht eine Unebenheit. Der Boden ist gerade, geht aber geschwungen in die Topfwand über. Dadurch ergeben sich keine abgehackten Übergänge. Mit der Fonduegabel kann also präzise an dieser Stelle entlang gefahren und mit dem aufgespießten Brotstückchen, der weiche Käse problemlos aufgenommen werden.

Von außen ähnelt der rund geformte Fonduetopf stark einem echten Käse. Die Topffarbe ist leuchtend Gelb und sie hat dunkelgelbe Punkte, die erinnern an Käselöcher. Wer solch verspielte Accessoires mag, wird an diesem Fondue seine helle Freunde haben. Auch die Gabeln sind Gelb. Ungefähr ein Drittel der Gabelstange besitzt eine gelbe, eckige Kunststoffhülle. Der Rest ist eine dünne Edelstahlstange.

Auch die beiden Zinken am Ende der Stange, bestehen aus Edelstahl. Sie sind lang und sehr spitz. So bleibt alles, was mit ihnen aufgepickt wurde, sehr gut hängen. Sollte dennoch ein Stück Brot im Fonduetopf verloren gehen ist es wichtig, ihn möglichst schnell wieder heraus zu fischen. Tut man es nicht, setzt das Brot im Käse unten auf dem Boden an, wird immer dunkler und gibt schließlich einen strengen Geschmack an die Käsemasse ab. Außerdem wird der Topfboden dann dunkel und erschwert so die spätere Reinigung. Ist alles schon passiert.

Sehr gut finde ich immer, wenn an die Sicherheit der Leute gedacht wird. Der Pastenbrenner, der heute an Stelle des Petroleumbrenners genommen wird, war der Anfang. Genauso wichtig ist der feuerfeste Unterteller, auf dem das Rechaud steht. Und auch der kurze, doch sehr handliche Griff sorgt beim Tragen des Topfes für eine erhöhte Sicherheit.

So richtig spülmaschinenfest ist der Topf leider nicht. Wer möchte, dass die hübschen dekorativen Punkte länger auf der Keramik bleiben, sollte den Topf besser per Hand spülen. Das geht mit einem festen Schwamm und konzentriertem Spülmittel, sowie sehr heißem Wasser ganz gut. Hat sich einiges hartnäckig angesetzt, hilft ein längeres Einweichen.

Mein Fazit:
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Das Aussehen des Fonduetopfes Formaggio passt sehr gut zum Käsefondue. Das Fondueset ist neunteilig. Die Keramik ist hochwertig. Bei richtiger Pflege und vorsichtigem Umgang sollte so ein Fondue recht lange halten.

Grüße an alle Leser

von

Miamolia