Backen für Weihnachten

Testberichte Backen für Weihnachten

(gebundene Ausgabe) Backbuch

5.0 von 5

Platz 118 in der Kategorie "Backen & Backbücher".

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Backen für Weihnachten Test, Erfahrungen und Testberichte vom Verbraucher

Bewertung

5.0 von 5

von 100% aller Autoren empfohlen (2/2).

Bewertungsverteilung:

Vorteile

Einfach nach zu backen, viele Sorten Plätzchen, Konfekt, Stollen, Kunsperhäuschen

Nachteile/Kritik

Nichts
eigentlich gar nichts

Da kriegt man richtig Lust zu backen

ein Testbericht von Chrillemaus2005-06-11 17:12:43 vom 11.06.2005

Empfehlung: ja

Vorteile: Einfach nach zu backen, viele Sorten Plätzchen, Konfekt, Stollen, Kunsperhäuschen...

Nachteile/Kritik: Nichts

Gut ok, Weihnachten ist vorbei, wir gehen auf Ostern zu, aber Weihnachten kommt bald wieder und das dauert gar nicht mehr so lange. Da mich zur letzten Adventszeit die Backwut gepackt hat, kaufte ich mir einige schöne Backbücher eigens für die Weihnachtszeit. Eines davon möchte ich heute mal vorstellen.

Es heißt:
»»» Backen für Weihnachten «««

Aussehen – Bezug- Preis - ISBN
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ein festeingebundenes Buch mit einem schönen Weihnachtsmotiv sowohl auf der Vorder als auch auf der Rückseite.
Das Buch ist erhältlich in Buchläden und in verschiedenen Kaufhäusern für € 9,90 und es hat 98 Seiten. Vom Verlag GU Gräfe und Unzer mit der ISBN-Nummer: 3-7742-6169-5.

Inhalt
°°°°°°°°°°°°
Viele bunte schöne Backbilder, Plätzchen auf Puderzuckerhintergrund und Weihnachtliche Motive.
Ein Inhaltsverzeichnis gleich vorne an.
Kleines Back - A B C
Die wichtigsten Backzutaten von A-Z**
Tipps für Backen und Aufbewahren
Glanz für Plätzchen und Konfekt
Plätzchen schön verziert
Dekor für Plätzchen und Konfekt

Zu den Backmöglichkeiten
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

Knu sprige Mürbeteigplätzchen

º Terrassen
º Zimtplätzchen
º Sandgebäck
º Schwarz -Weiß-Gebäck
º Aprikosenplätzchen
º Rahmkringel
º Butter Ausstecherle
º Pfaffenhütchen

Alles aus Rührteig

º Heidesand
º Schokotaler
º Früchtetaler
º Vanilleseufzer
º Rosinenplätzchen
º Vanillekipferln
º Spritzgebäck
º Gewürzschnitten
º Brownies

Feines Makronengebäck

º Schoko-Mandel-Makronen-Zitrusmakronen
º Mokkanüsse
º Walnußhäufchen
º Amaretti
º Pinienseufzer
º Pistazienmakronen
º Dattelmakronen
º Witwenküsse

Leckere Honig- und Lebkuchen

º Lebkuchenherzen
º Mandel - Printen
º Braune Kuchen
º Biberle
º Springerle
º Pfeffernüsse
º Nürnbergerlebkuchen
º Elisenlebkuchen
º Knusperhäuschen

Zartes aus Nussteig

º Zimtsterne
º Nuss – Stangen
º Schokoladenlekkerli
º Walnußtaler
º Mandelmonde
º Bärentatzen

Vollwertiges Und Diabetikerplätzchen

º Dattelschiffchen
º Ingwertaler
º Mandel - Spekulatius
º Thorner – Kathrinchen
º Linzer – Plätzchen
º Kokosmakronen
º Gewürzsterne
º Schokoladentaler
º Zitrusplätzchen

Beliebte Stollen und Früchtebrote

º Butterstollen
º Mandelstollen
º Mohnstollen
º Quarkstollen
º Hutzelbrot
º Früchtebrot
º Panettone

Konfekt für Genießer

º Teetrüffeln
º Kirschpralinen
º Rumkugeln
º Vanilletrüffeln
º Zimtrüffeln
º Marzipanpralinen

Der Inhalt des Buches von A- Z

**Bei den wichtigsten Backzutaten von A - Z
Steht auf vier Seiten sehr nützliches und hilfreiches über sämtliche Gewürze die man beim Backen braucht.
Sowie gute Backtipps, dass auch alles gut gelingt.

Meine Meinung
°°°°°°°°°°°°
Ich habe aus diesem Buch schon etliches Gebacken und war über das Ergebnis immer sehr zufrieden. Einmal ist mir etwas nicht geglückt aber das lag wohl mehr an mir als an dem Buch. Es ist sehr schön aufgemacht, wenn man es aufschlägt kriegt man schon Weihnachtsstimmung und Lust zum Backen.
Zu fast allen Backrezepten gibt es auch Bilder, alle in bunt - damit man weiß, wie das was man backen will aus zu sehen hat.
Es gibt immer eine genaue Zutatenliste und eine Mengenangabe wie viele Plätzchen aus einem Rezept heraus kommen. Dann sind noch genügend Hinweise da, die einem sagen wie man welche Plätzchen am besten lagert und welche man zusammen packen kann und welche nicht.

Fazit
°°°°°°°°°°°°
Wenn ich das Buch noch nicht hätte würde ich es mir kaufen, denn es hat wirklich viele leckere Sorten Plätzchen und verschiedene Kuchen, ein Pfefferhäuschen und sogar Pralinen.
Es sieht sehr schön aus, alles ist sehr verständlich beschrieben und die Rezepte sind recht einfach, man schafft es auf jeden Fall alles gut nach zu backen. Vom Preis her finde ich es in Ordnung, wenn man dagegen hält wie viele Rezepte und Tipps es enthält. Somit vergebe ich für dieses Buch die volle Punktzahl.

☺ Martina

...

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Kommentare

redwomen, 03.03.2005

hier muss ich mal ehrlich gestehen, ich bin kein soooo groszliger quotBackfanquot. Aber dieses Buch enthaumllt mit Sicherheit viel Anregung. Da bei uns mein Mann sehr gerne backt, werde ich ihm das Buch einmal vorschlagen. LG Maria

pumba, 03.03.2005

Plaumltzchen kann man doch auch jetzt noch Backen, muszlig ja nicht immer Weihnachten sein....und bei den Temperaturen drauszligen, kommt einem das doch vor als wenn bald Weihnachten waumlre.....fg...Gruszlig Pumba

DieEine, 03.03.2005

Kurz nachdem meine Weihnachtskekse alle waren, haben meine Arbeitskollegen gefragt, ob es denn keine Osterkekse geben wuumlrde. So muss ich meine Weihnachtsbackbuumlcher diesen Monat auch wieder hervorholen. -

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Selbst gebacken...

ein Testbericht von feliciano20092011-12-25 16:54:44 vom 25.12.2011

Empfehlung: ja

Vorteile: siehe Text...

Nachteile/Kritik: eigentlich gar nichts

Für dieses Rezepte Buch gebe ich gleich vorneweg alle Sterne. Ein echter Hingucker sind die Fotos und die Rezepte sind einfach spitzenmässig.

^^^^^^^^ Backen für Weihnachten ^^^^^^^^

so ist der Titel.

Geschrieben von Regine Stroner, Herausgegeben vom Gräfer und Unzer Verlag (GU).
Kostenpunkt ehemals 25.- Euro. Ich habs bekommen für 12,95. Heute wird es aber in verschiedenen Buchhandlungen noch billiger angeboten.

Ganz in Blau zeigt sich dieses DIN-A4 Hardcover Backbuch. Mit kleinen Sternen und einem Weihnachtsmann als Foto in der Mitte.
Daneben folgende Beschreibung:
Das GU Bildbackbuch...
Kringel,Stern und Knusperhäuschen leicht gemacht- Schritt für Schritt in Text und Bild.

Schon die erste Seite des Buchs stimmt einen auf die Weihnachtszeit ein. Buntes Vielerlei mit Keksen,Pinsel,Farben und Dekorstückchen.

Dann folgt das Inhaltsverzeichnis:

Kleines Back -ABC
Knusprige Mürbeteigplätzchen
Alles aus Rührteig
Feines Makronengebäck
Leckere Honig-und Lebkuchen
Zartes aus Nussteig
Vollwertiges und Diabetikerplätzchen
Beliebte Stollen und Früchtebrote
Konfekt für Geniesser

Der Inhalt des Buches von A bis Z.

Doch zuerst wird dem Leser von Regine Stroner noch einiges Wissenwertes über dieses Buch erzählt.

Es folgt das kleine Back-ABC:

Hier werden wichtige Backzutaten erklärt, und was man mit ihnen alles verfeinern kann.
Über Anis, Backaroma, Oblaten, Blockschokolade, versch.Zuckersorten, Mehl, Marzipan, Hefe, Nüsse, Honig, Kardamon, Hirschhornsalz bis hin zu den Eiern u.v.m. erhält man auf vier vollgeschriebenen Buchseiten wirklich hilfreiche Tipps zum Thema Backen.
Einges davon war mir schon bekannt, anderes erfuhr ich erst hier.

Weiter geht's mit Tipps für Backen und Aufbewahren.
Wie man mit den verschiedenen Teigen umgeht,wie man Teige richtig ausrollt,wie man Spritzbeutel richtig füllt und wie Plätzchen richtig gebacken werden.
Des weiteren wird dem Leser erklärt wie man Glanz auf Plätzchen und Konfekt zaubert und wie all die Naschereien anschliessend verziert werden können, mit Dekor für Pralinen und Konfekt z.B.
Zu allen Vorschlägen gibt es eine Unmenge eindrucksvoller,in Hochglanz fotografierter Bilder.

Ab Seite 22 beginnen das eigentliche Back-Kapitel.
Plätzchen in allen Variationen und Formen.

Fast jedes der nun folgenden Rezepte erstreckt sich über 2 DIN-A4 Seiten.
Links stehen die Zutatenliste mit Back-,Ruhe - und Vorbereitungszeit,
rechts gibt es jeweils Fotos über die einzelnen Schritte der Zubereitung. Hält man sich an die fortlaufenden Beschreibungen der Autorin,sollte nichts schief gehen. Es wird somit nicht nur genau erklärt was zu tun ist, sondern es wird auch anhand des entsprechenden Fotos visuell veranschaulicht.

Leichter kann man Backen nicht erlernen.

Im Kapitel "Knusprige Mürbeteigplätzchen" finden sich folgende Sorten wieder:
Terrassenplätzchen, Sandgebäck, Zimtplätzchen, Pfaffenhütchen, Rahmkringel...

Es geht weiter mit "Alles aus Rührteig" .
Diese Rubrik ist mein Favorit. Hier stehen diverse Plätzchen-Rezepte die ich liebe. Wie z.B. Vanillesäufzer, Rosinenplätzchen, Vanillekipferln, Gewürzschnitten,Brownies.

"Feines Makronengebäck" folgt gleich danach, mit Pinienseufzern, Amarettis und Makronen in diversen Ausführungen...

In "Leckere Honig-und Lebkuchen" werden braune Kuchen, Printen, Nürnberger Lebkuchen und Elisenlebkuchen beschrieben,auch wie man ein Knusperhäuschen macht wird erklärt.
Dieses Kapitel stellt schon einige Anforderungen an den Laien- Bäcker. An diese Rezeptvorschläge sollte man sich vielleicht nicht gleich dran wagen. Wer beim Backen nicht ganz sicher ist, der sollte sich zuerst die etwas einfacheren Rezepte heraussuchen, die in diesem Buch ja wirklich zahlreich vorhanden sind.

Man kann zu diesem Buch sagen,dass mit jeweils ansteigender Seitenzahl auch die Rezeptvorschläge immer anspruchsvoller werden.

Handelte das Buch anfangs nur von einfachen Plätzchen, geht's im Endspurt schon um Stollen und Pralinen. Hier benötigt man Übung,denn Quark-,Mohn-, Mandelstollen oder Hutzelbrot sind nicht ganz einfach nachzubacken. Genau so verhält es übrigens mit den Pralinen.
Die gezeigten Fotos lassen zwar den Eindruck entstehen, dass alles ziemlich einfach und locker von der Hand geht, doch die Schwierigkeiten zeigen sich erst im Lauf der Herstellung. Ich weiss wovon ich spreche, schliesslich habe ich mich schon an einige dieser Rezepte heran gewagt. Manches ist mir geglückt,manches ging daneben.

Trotz kleinerer Rückschläge,die ich bei diesen anspruchsvollen Stollen und Pralinenrezepten hinnehmen musste, kann ich dieses ausgezeichnete Backbuch aber ohne wenn und aber weiter empfehlen.

Die Plätzchen die ich buck schmeckten alle hervorragend. Solche bekommt man in keiner Bäckerei,das ist Fakt!

Schlussendlich gibt es noch das Inhaltsverzeichnis in alphabetischer Reihenfolge.

Als abschliessendes Fazit kann ich sagen, dass ich mit diesem "Backen für Weihnachten" Rezeptbuch absolut zufrieden bin. Es hat mir schon viele wunderbare Rezepte geliefert, deren Endergebnisse meiner Familie und mir ebenso wunderbar geschmeckt haben.
Ich benutze dieses Buch nicht nur zur Weihnachtszeit, auch für zwischendurch sind manche dieser selbst gemachten Kuchen oder Plätzchen eine willkommene Abwechslung auf unserem Kaffeetisch.
Mehr gibt's dazu eigentlich nicht zu sagen, ausser dass dieses Buch 5 Sterne von mir bekommt.

Anm.:
Das Buch ist sehr gut verleimt,es hat auch nach vielem Aufschlagen noch kein Blatt verloren. Was die Fotos angeht,da bin ich sicher,dass ein "echter Profi" am Werk war. Alles wurde einwandfrei fotografiert und sehr lecker präsentiert...so muss meiner Meinung nach ein bebildertes Backbuch aussehen.

Als Nachschlag gibt's noch ein einfaches Plätzchen-Rezept aus diesem Buch:

Früchtetaler:

Zutaten für etwa 50 Stück.

Für den Teig.
125g weiche Butter
100g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
halbe abgeriebene Zitronenschale
1 Prise Salz
2 Eier
150g Mehl
75g gemahlene Haselnüsse
100g feingewürfelte kandierte Früchte

Für die Glasur (ist aber nicht nötig)
150g Puderzucker
3-4 EL Zitronensaft

Das Fett schaumig schlagen. Den Zucker und Vanillinzucker ,die Zitronenschale,das Salz und die Eier zufügen. Alles zu einer Creme aufschlagen. Das Mehl,die Nüsse und die Früchte mit einem Rührlöffel unterheben.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Vom Teig jeweils mit zwei Teelöffeln etwa walnussgrosse Häufchen aufs Backblech setzen. Etwas Abstand lassen da sie aufquillen.
Die Taler etwa 10min. backen lassen. Danach auskühlen lassen.
Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Die Taler damit bestreichen und trocknen lassen.

Das wars!
Die Plätzchens sind wirklich schnell gemacht und super lecker. Man kann nichts falsch machen, die kann jeder backen.
Anstatt der Früchte kann man auch Rosinen nehmen.

Guten Appetit und schöne Weihnachten !

(100 Meilen Verdienst für eine Buchbeschreibung ist schon echt der Hammer! ...das nur nebenbei)

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