Kathi Hefeteig

Tests und Erfahrungsberichte

• Kathi Hefeteig...Die Alternative zum selbermachen...

  

  21.04.2011, 08:44 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Hallo liebe Leser. Ich bin seit 10 Jahren Konditor in einer reinen Konditorei und Konfiserie. Da ich immer wieder zu bestimmten Herstellungsvorgänge gefragt werde z.B. Herstellung von Blätterteig, Plunderteig, richtiges Temperieren von Kuvertüre (damit die schön glänzend aussieht :-)) usw., schreibe ich einige Berichte über die

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• Hefeteig - vielseitig verwendbar

  

  08.08.2002, 16:17 Uhr von
  Qualle
  

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  Heute möchte ich einmal über das Backen schreiben. Nun, backen ist nicht meine Lieblingsbeschäftigung, aber hin und wieder ein frischer Kuchen schmeckt schon gut.
  
  Für einige Kuchen ist ein Hefeteig die richtige Grundlage. Man kann ihn herkömmlich mit frischer Hefe oder Trockenhefe zusammenrühren, ist mir aber zu viel Arbeit,...

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• Hefeteig einfach und gut

  

  20.06.2002, 12:47 Uhr von
  andrea30b
  

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  Endlich Frühling und bei mir im Garten ist der Rhabarber schon so weit ,dass ich ihn ernten kann. Also ist der erste Rhabarberkuchen in diesem Jahr fällig.
  Da ich sehr gern Hefeteigkuchen esse ,aber ich ihn nicht so richtig hinbekomme, kaufe ich immer die Hefeteiggrundmischung von Kathi.
  
  Verpackung:
  ^^^^^^^^^^^^
  Es ist...

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