Tipps und Tricks beim Kochen

Tests und Erfahrungsberichte

• So müssen Nudeln sein - und nie anders

  

  31.08.2004, 15:23 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  Frisch gekocht ist halb gewonnen.

  Kontra:

  Wieder aufgewärmt ist schon ganz verloren.

  Empfehlung:

  Ja

  Meine Damen und Herren,
  
  Anlass dieses Artikels war die Aufnahme eines Essens in einer südwestdeutschen mittelgroßen Stadt neulich beim besten bzw. zweitbesten Italiener der Stadt (so sagen die Einwohner dieser Stadt). Für vier Euro fuffzich bot man auf der schon von weither sichtbaren Tafel als Mittagstisch feil:
  
  „Rigatoni in Tomatensoße...

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• Pikante Babykost selbstgemacht....

  

  20.07.2004, 01:59 Uhr von
  EXDREAMA
  ....findet mal selber raus, wer, was und wie ich bin...

  5

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  Pro:

  Billiger, als Fertigbreie, man weiß, was genau drin ist,

  Kontra:

  A bissl zeitaufwendiger, aber was tut man nicht alles für´s Kind? *fg

  Empfehlung:

  Ja

  Da ich fast nur Sachen, Zubehör und Nahrungsmittel für Babys (und Kleinkinder) teste, ich aber vieles auch zu Hause selbst herstelle, möchte...

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• Was macht man mit den Resten am nächsten Tag?

  

  14.09.2003, 17:42 Uhr von
  Sephiroth
  Hi ihr alle! Bin 16 gehe aufs Gymi in die Oberstufe und was meine Vorlieben sind erkennt man ja d...

  5

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  Pro:

  einfach zu machen!

  Kontra:

  man kann nicht zu iel davone ssend ann wird einem schlecht ^^

  Empfehlung:

  Ja

  Haihoh ihr alle,
  ich schreibe heute mal was ihr am besten macht wenn einer der folgenden fälle eintritt:
  
  1.Ihr habt am Abend zuvor ein riesengroßes Pastaessen für eure Freunde/Familie gegeben und am nächsten tag habt ihr noch eine Schüssel purer Spaghetti, die ihr gut gelagert habt und so nicht vertrocknet...

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• Tipps!

  

  21.07.2003, 16:42 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wer täglich kocht, hat ein \"Händchen\" für die benötigten Mengen! Als ich meine Oma mal nach einem Rezept fragte , sagte sie, sie hätte keines. Sie hätte die richtige Menge der Zutaten im Gefühl!
  
  Bei mir klappt das nicht. Es gibt nur wenige Rezepte, die ich im Kopf...

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• Remoulade

  

  09.04.2003, 21:15 Uhr von
  lappeneit
  

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Selbst gemacht schmeckt immer noch an besten und ist auch noch an günstigsten. Und geht vor allem auch schnell.
  
  Zutaten:
  200gMajonese
  2-3 gekochte Eier
  4-5 Sardellen
  3 Gewürzgurken
  Gewürzgurken fond
  Salz und Pfeffer zum Würzen
  
  Zubereitung:
  Die Majonäse in eine Schüssel geben. Eier schälen und in kleine Würfel hacken. Die Sardellen klein schneiden. Die...

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• Gemüse für ein ganzes Jahr....

  

  06.03.2003, 14:55 Uhr von
  campino
  Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zuerst war ich mir nicht ganz sicher, ob meine für diesen Beitrag gewählte Kategorie die richtige ist. Aber da das Haltbarmachen von Gemüse eigentlich zu den Tipps und Tricks gehört, denke ich, ich bin hier richtig.
  
  Bis zum Beginn des 19. Jahrhunderts konnte man Gemüse nur mit jahrhundertealten Methoden...

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• Brühwürfel selbst herstellen!

  

  12.02.2003, 16:18 Uhr von
  wollefan
  Ich bin verheiratet habe 3 Kinder und liebe Wolfgang Petry.Nur um Fakern den Wind aus den segeln ...

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier nun mal ein praktisches Rezept von mir,wodurch ihr Geld sparen könnt!
  Für das folgendes Rezept braucht ihre folgende Zutaten:
  
  1 kg gemischtes Hackfleisch
  2 Karotten
  1 Staudensellerie
  1 kleine Zwiebel
  3 Knoblauchzehen
  500 g grobes Meersalz
  Salbeiblätter
  Rosmarin
  2 Lorbeerblätter
  Das Hackfleisch in Pflanzenöl anbraten, die Karotten kleinschneiden , den Staudensellerie klein schneiden,Zwiebel und Knoblauchzehen klein hacken,frische Salbeiblätter,...

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• ***Eine Gabe der Natur***

  

  27.10.2002, 16:42 Uhr von
  jozeil
  Aus Österreich da komm ich her, ich sage euch es schneit nicht mehr. Das Wetter spielt total verr...

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Es wird kälter, der Winter zieht langsam ins Lande und schon kommen die positiven Seiten dieser kalten Jahreszeit in die Gassen der Städte. Meist auf kleinen, durch Holz oder Kohle, modernisiert auch mit Gas, beheizten Röstapparaten werden die duftenden Stücke zubereitet. Jeder kennt sie, jeder hat sie schon...

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• Geröstete Kartoffeln" im WOK

  

  21.10.2002, 19:47 Uhr von
  ninja4711
  Hier ein Neuankömmling,der sehr interessiert ist,GUTE Berichte abzugeben und auf evtl.etwas Hilfe...

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  !!!!!!!!!!!!!!!ACHTUNG!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!LECKER!!
  
  Hallöchen liebe Leser!
  jetzt hab ich noch etwas ganz leckeres für euch Schleckermäuler!
  Ihr wißt ja mittlerweile,daß ich ein tierischer Fan von der asiatischen Küche bin,bez. WOK-Gerichten, ...natürlich nach mehr oder weniger, eigener (MIT-)Kreation!
  
  WER hat schonmal Kartoffelgerichte aus dem WOK genossen? mal ehrlich?!
  
  Bevor ich anfange zu schwafeln*gg*,erstmal ein wenig...

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• Omi`s beste Gulasch Tipps

  

  13.10.2002, 18:15 Uhr von
  werichbin2001
  

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das Fleisch:Klassisch besteht Gulasch aus Rindfleisch,Sie können aber
  auch Schweine-,Kalbs-,Lammreh-,Hisch-oder Wildschweinfleisch
  nehmen.
  
  
  
  Durchwachsene Stücke nehmen:Bevorzugen Sie Fleischstücke aus Schulter,
  ...

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