Dr Oetker Nuss-Kuchen

aus 6 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Nuss-Kuchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• punkyangel2605

  Ein Sonntag voller Überraschungen

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro schmeckt,, gutes Preis-Leistungsverhältnis ,, geringer Arbeitsaufwand
  • Kontra Ich konnte nichts negatives finden.
  • Empfehlung Ja

  Fazit Ich war von dem Ergebnis wirklich sehr überrascht. Der Kuchen war lecker, locker und saftig. Die Zubereitung war kinderleicht. Meine Testesser bemerkten nicht, dass es eine Backmischung war. Ein super Preis- Leistungsverhältnis.

  Hallo,
  heute möchte ich euch über eine Backmischung von Dr. Oetker berichten. Eigentlich halte ich nicht viel von solchen Produkten. Ich habe die Backmischung auch nicht selbst gekauft, sondern von meiner Mutter sozusagen "abgestaubt".
  Ich bekam letzten Sonntag Besuch, habe das aber erst einen Tag vorher erfahren, als die Geschäfte schon geschlossen hatten. Wenn man Besuch bekommt, dann will man auch etwas anbieten, da bietet sich Kuchen immer ganz gut an.
  Leider hatte ich nicht mehr genug Backzutaten zuhause, um selbst einen leckeren Kuchen zaubern zu können. Meine Mutter konnte mir auch nur mit dieser Backmischung aushelfen.
  
  Kaufgrund:
  
  Wie gesagt ich habe diese Backmischung nicht selbst gekauft. Halte nicht viel von Backmischungen, aber wie heißt es so schön: "In der Not, frisst der Teufel fliegen." Und jetzt wo ich das Ding schon mal habe, probiere ich es einfach aus.
  
  Preis:
  
  Laut der Auskunft meiner Mutter, hat diese Backmischung 1,99 Euro gekostet. Sie hat sie bei EDEKA erworben.
  
  Verpackung:
  
  Die Verpackung, eine rechteckige Pappschachtel ist ca. 20 cm hoch.
  Vorderseite:
  
  Ihr seht ja oben das Bild dieser Backmischung, darum muss ich das Design ja jetzt nicht ausführlichst beschreiben.
  Natürlich ist das Logo der Firma oben links abgedruckt und der Name des Kuchens, also Nuss Kuchen steht da natürlich auch. Wie immer auf solchen Packungen sieht man auch den fertig gebackenen Kuchen.
  Außerdem stehen die Nährwertangaben für eine Portion (ca. 58g) des zubereiteten Produkts, sowie die Prozentangaben der empfohlenen Tageszufuhr in der rechten unteren Ecke.
  Kalorien: 228kcal 11%
  Zucker: 16,2g 18%
  Fett: 11,6g 17%
  ges. Fettsäu.: 2,9g 15%
  Natrium: 0,16g 7%
  Linke Seite:
  
  Um das ganze nicht nötig aufzublähen, möchte ich nicht jede Seite ausführlichst beschreiben, sondern euch nur die Angaben nennen, die hier gemacht werden. Ich denke das ist auch im Sinne des Lesers, oder???
  Hier stehen die Zutaten:
  Weizenmehl
  Zucker
  10,9% gemahlene Hasselnüsse
  Weizenstärke
  Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat)
  Reisstärke
  Emulgator (E 475, E 471, E 433)
  Aroma
  Kochsalz
  Fettarmer Kakao
  Zutaten Zimtglasur:
  Zucker
  Milchzucker
  modifizierte Stärke
  fettarmer Kakao
  Zimt gemahlen
  Außerdem findet der Verbraucher hier die Telefonnummer der Dr. Oetker Versuchsküche, die er gebührenfrei anrufen kann, für Rezepte, Tipps und Infos, sowie die E-Mail Adressen für Deutschland und Österreich:
  Tel: 00800-71 72 73 74
  E-Mail: [email protected] und [email protected]
  Die Firmenadressen für beide Länder befinden sich auch auf dieser Seite der Verpackung.
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  www.oetker.de
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  www.oetker.at
  Drehe ich die Packung nun weiter, komme ich logischerweise zur
  Rückseite:
  
  Hier finde ich den Gesamt-Inhalt der Packung (520g) und ich werde nochmals darauf hingewiesen das es sich um eine Backmischung für Nuss Kuchen handelt.
  Lese ich weiter, erfahre ich, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Deckellasche steht (Moment ich schaue nach, aha ok, haltbar bis 03.2010) und den Inhalt dieser Packung:
  410g Backmischung
  110g Glasurmischung
  Dr. Oetker schreibt, dass ich um diesen Kuchen backen zu können eine Kastenform (25x11cm) benötige. Zufällig gibt es genau so eine Backform von Dr. Oetker und darauf wird mit: "z.B. Dr. Oetker Back-Liebe Bicolor" hingewiesen. Außerdem brauche ich noch etwas Fett und etwas Weizenmehl.
  Ich werde über die Backtemperatur und die Zutaten die ich selbst hinzufügen muss informiert.
  Ober-/Unterhitze: etwa 178°C (vorgeheizt)
  Heißluft: etwa 160°C (vorgeheizt)
  150g weiche Butter oder Margarine
  3 Eier (Größe M)
  100ml Milch
  etwa 2 EL heißes Wasser.
  Die Zubereitung ist in drei einfachen Schritten erklärt, zu jedem Arbeitsschritt finde ich ein Bild. Auch diese will ich im Sinne des Lesers nicht abtippen, da der Aufbau auf solchen Backmischungen ja immer gleich ist.
  Ich lese sie mal schnell durch und kann euch versichern, dass die Anleitung wirklich kinderleicht ist und selbst jeder Backlaie diese versteht.
  Dr. Oetker bietet unter der Zubereitungsanleitung noch eine Rezeptvariation für Früchte-Nusskuchen an.
  Ich drehe die Packung nun wieder und bin nun auf der
  rechten Seite:
  
  Hier finde ich nun die Nährwertinformationen für das zubereitete Produkt und erfahre, dass es 15 Kuchenstücke ergibt. Ich finde hier die angaben für 100g und für eine Portion. Da ich die Angaben für eine Portion schon auf der Vorderseite fand und diese da bereits abgeschrieben habe erspare ich es mir und euch einfach.
  Pro 100g:
  Energie: 1645kJ 393kcal
  Eiweiß: 5,5g
  Kohlenhydrate: 48g (davon Zucker 28g)
  Fett: 20g (davon gesättigte Fettsäuren 5g)
  Ballaststoffe: 1,4g
  Natrium: 0,27 g
  Ich werde unter diesen ganzen Zahlen darauf hingewiesen, dass Nährwertangaben bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen unterliegen. Außerdem steht da der Hinweis, dass diese Angaben nur für die Zubereitung mit Margarine nicht mit Butter gültig sind.
  So das war es zu der Verpackung und den Angaben darauf. Jetzt geht es ans ausprobieren. Ihr müsst euch jetzt also ein bisschen Gedulden, da ich jetzt backen muss, um euch dann von meinen Erfahrungen berichten zu können.
  
  Nun zu meinem eigentlichen Erfahrungsbericht:
  
  Zubereitung:
  
  Wie war das gleich, der Kuchen soll in einer Kastenform zubereitet werden. Ok, so eine habe ich zwar, aber ich mag keine Kuchen in Kasteform. Gugelhupfform gefällt mir persönlich viel besser. Ob das dann auch was wird, dass weiß ich noch nicht. Ich werde es aber einfach ausprobieren und kann euch das später sagen.
  Wie auf der Verpackung angegeben, habe ich die Form gefettet und gemehlt, und meinen Ofen vorgeheizt. Der Teig war schnell zubereitet. Das lag zum einen daran, dass die Anleitung auf der Packung wirklich Idiotensicher war, zum anderen hielten sich die Zutaten die ich noch selbst zugeben musste in Grenzen.
  Ich habe die Backmischung, die Margarine, die Eier und die Milch in eine Rührschüssel gegeben und mit meinem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrührt. Das ganze ging "Ratz-Fatz". Habe jetzt zwar vergessen auf die Uhr zu schauen, aber länger wie 5-6 Minuten hat das nicht gedauert.
  Danach habe ich den Teig natürlich in die Form gefüllt. Ich überlegte nochmal kurz: "Soll ich den wirklich nicht in einer Kastenform backen??" Aber ich habe es gewagt ihn trotzdem in meine Gugelhupfform gefüllt.
  So jetzt aber ab in den Ofen. Ich stellte die Form auf einen Rost im unteren drittel meines Backofens. Jetzt muss ich nur noch 60 Minuten warten bis der Kuchen fertig ist. Solange kann ich euch ja was über den Teig erzählen:
  
  Der Teig
  
  Optisch sah die Masse aus wie ganz normaler Kuchenteig. Gegen die Konsistenz kann ich auch nichts negatives sagen. Der Teig lies sich leicht in die Form füllen. Gerochen hat es wie Teig halt so riecht, also nicht irgendwie ungewöhnlich. Natürlich habe ich das ganze auch probiert. Jetzt wollt ihr sicher wissen wie es geschmeckt hat oder? Na gut ich sage es euch, so wie Kuchenteig eben schmeckt. Es handelt sich hierbei ja um einen Teig für Nusskuchen und so konnte ich (zum Glück) einen leichten Hauch Nuss rausschmecken.
  
  Backen:
  
  Die 60 Minuten Backzeit hat zum Glück mein Backofen für mich übernommen. Auf der Verpackung stand, dass man nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen 1cm tief einschneiden sollte und so habe ich das auch gemacht. Nach kurzer Zeit kam aus dem Ofen ein angenehmer Kuchenduft. Da ich leider keine Spülmaschine habe und den Abwasch also selber machen musste, hielt ich mich noch in der Küche auf und konnte den Duft so prima wahrnehmen.
  Nach ca. 50 Minuten schaute ich mal nach meinem Kuchen. Er hatte eine schöne goldgelbe Farbe. Und nach einem kurzen Stäbchentest entschiede ich mich ihn aus dem Ofen zu nehmen. Ich ließ in wie auf der Packung angegeben 10 Minuten abkühlen.
  Jetzt aber raus aus der Form, schließlich muss ja noch eine Glasur auf dich drauf.
  Ach siehst du schön aus als Gugelhupf, hoffentlich schmeckst du nachher auch so.
  
  Die Glasurmischung
  
  Auch diese habe ich versucht genau wie in der Anleitung beschrieben zuzubereiten. Ich füllte die Mischung in eine kleine Schüssel und gab 2EL heißes Wasser hinzu. Danach verrührte ich das ganze. Leider reichte das Wasser nicht, also habe ich einfach noch Wasser zugegeben. Ohne abmessen, einfach nach Gefühl. Ich bekam dann einen schönen dickflüssigen bräunlichen Guss.
  
  Natürlich habe ich den sofort auf meinem Kuchen verteilt. Das ging auch ziemlich einfach, da der Guss sich gut verstreichen lies. Die Menge reichte aus (zumindest für meinen Gugelhupf), ich konnte den ganzen Kuchen einstreichen und hatte sogar noch ein bisschen übrig. Ich habe das ganze auch probiert. Nach Zimt hat es nicht geschmeckt, eigentlich mehr nach Zuckerguss.
  Jetzt fehlt nur noch der Geschmackstest vom Kuchen, da müsst ihr euch kurz gedulden. Ich will den Kuchen jetzt nicht anschneiden und probieren. Meine Gäste sind ja noch nicht da. Aber wenn wir den Kuchen probiert haben, bekommt ihr unser Urteil und das ist dann gleich von mehreren Personen. Ich bin wirklich gespannt, ob der Kuchen wir auf der Verpackung angegeben einen "Extra-feinen Nuss Geschmack" hat.
  
  Der Kuchen:
  
  Der Kuchen lies sich leicht durchschneiden. Als ich das erste Stück auf meinen Teller gab, war ich das erstemal überrascht. Der Kuchen war richtig locker. Er zerfiel fast. Erwartet hatte ich ja ehr das Gegenteil. Natürlich war ich froh, dass es nicht eingetreten war. Er roch angenehm, leicht nussig und sah richtig appetitlich aus.
  Geschmack:
  
  Als ich reingebissen habe, war ich das zweite mal überrascht. Der Kuchen war richtig saftig und schmeckt wirklich sehr nussig. Wie stand doch gleich auf der Verpackung? Richtig: "Extra-Feiner Nuss Geschmack", das kann ich wirklich bestätigen. Man schmeckst du lecker....
  Auch der Guss schmeckte überraschend gut. Er war auch nicht hart, wie ich das eigentlich erwartet hatte. Ich weiß zwar nicht genau nach was er geschmeckt hat (wir erinnern uns laut Hersteller handelt es sich um eine Zimtglasur), weil ich diesen Geschmack nicht definieren kann, aber er war gut. Geschmacklich passten die beiden (also Kuchen und Guss) super zusammen.
  Natürlich wollte ich jetzt auch von meinen Gästen wissen wie ihnen der Kuchen schmeckt. Ich wollte gerade nachfragen, da bekam ich schon das erste Lob. Letztendlich waren wir uns alle einig, dieser Kuchen ist verdammt gut. Er ist locker, saftig und nussig.
  Als ich dann beichtete, dass es sich um eine Backmischung handelte, waren zwar alle erstaunt, meinten aber, dass der Kuchen trotzdem noch gut schmeckt. ;o)
  
  Persönliche Meinung:
  
  Ich finde diese Backmischung nicht gerade teuer. Es handelt sich ja schließlich um ein Markenprodukt. Der Arbeitsaufwand war gering. Der Teig und der Guss waren auch leicht zuzubereiten und gut zu verarbeiten.
  Geschmacklich hat der Kuchen meine Erwartungen weit übertroffen. Ich hatte wirklich alles erwartet. Ich hoffe zwar dass er schmecken wird, dass er aber tatsächlich so lecker schmeckt, hätte ich nie gedacht. Ich bin wirklich positiv überrascht.
  Am glücklichsten bin ich ja, dass der Kuchen überhaupt was geworden ist, da ich ihn ja in einer anderen Form zubereitet hatte.
  Ich hätte am Anfang nicht gedacht, dass ich am Ende in mein Fazit schreiben werde, dass ich diesen Kuchen jedem empfehlen kann. Aber es ist so! Egal ob ihr erfahrene Kuchenbäcker oder Laien seid, egal ihr müsst ihn alle backen, um euch vom Geschmack überzeugen zu lassen.
  Ich backe ja sehr gerne und will auch immer alles selbst machen, aber trotzdem werde ich diese Backmischung zukünftig ab und an kaufen. Ich weiß, dass dieser Kuchen wirklich schmeckt und wenn ich mal wenig Zeit oder vielleicht auch Lust habe, werde ich mit Sicherheit diesen Kuchen backen. Und ratet mal in welcher Form. Genau, ich werde ihn wieder in einer Gugelhupfform backen....

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• Betthuepfer

  Nusskuchen für die ganze Familie im Handumdrehen gemacht!!!

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Fazit Probieren geht über studieren und dieser Kuchen ist ein Versuch Wert denn der schmeckt so locker und saftig und die Glasur bekommt von mir 10 Sterne, denn die schmeckt so einzigartig!!!

  NUSSKUCHEN VON DR. OETKER
  
  So da ich nun schon über den Zitronenkuchen geschrieben habe (bei Ciao) und wir nicht immer nur den Zitronenkuchen auf dem Tisch stehen haben wollen habe ich auch mal die Backmischung für Nusskuchen ausprobiert.
  
  PREIS:
  Ich habe die Backmischung im Marktkauf im Regal gefunden und wie kann es anders sein sie stand genau neben dem Zitronenkuchen und ich habe den sogleich auch mal mitgenommen. Gekostet hat mich die Packung 1,69 Euro.
  
  ZUTATEN BACKMISCHUNG:
  Weizenmehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel, Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), Aroma, Kochsalz, fettarmer Kakao
  
  ZUTATEN ZIMTGLASUR:
  Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, fettarmer Kakao, Zimt gemahlen
  
  NÄHRWERTINFORMATIONEN:
  Brennwert 1660kj / 400 kcal
  Eiweiß 5,4 g
  Kohlenhydrate 49 g
  Fett 20 g
  
  PACKUNGSINHALT:
  410 g Backmischung und 110 g Glasurmischung
  
  WAS ICH NOCH HINZUFÜGEN MUSS:
  150 g weiche Margarine
  3 Eier (Größe M)
  100 ml Milch
  2 Eßl Wasser
  Kastenform (25*11 cm)
  
  ICH BACKE EINEN KUCHEN:
  Auf der Packung steht das man die Kastenform ausfetten muss und mit Mehl bestäuben. Da ich eine Silikonbackform benutze, musste ich diese nur mit kaltem Wasser ausspülen. Dann sollte man den Backofen vorheizen:
  Ober-/Unterhitze: etwa 180° Grad
  Heißluft: etwa 160° Grad
  Gas: Stufe 2-3
  Backzeit: ca. 60 Minuten
  Nun kann man die Backmischung in eine Schüssel geben und die Margarine, Eier und die Milch hinzugeben. Den Inhalt der Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun gibt man den glatten Teig in die Kastenform und stellt diese in den vorgeheizten Backofen auf die Mittlere Stufe. Achtung nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden. Nach weiteren 45 Minuten mit einem Schaschlikspieß in den Kuchen stechen und schauen ob noch Teig an dem Schaschlikspieß hängt und wenn nicht ist der Kuchen fertig. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen. Dann den Kuchen aus der Form nehmen und auf die gewünschte Kuchenplatte geben. Nun muss man den Kuchen SOFORT glasieren. Dazu gibt man die Glasurmischung in eine kleine Schale und gibt etwa 2 Eßl HEIßES Wasser dazu und rührt dies zu einer dickflüssigen Masse zusammen. Nun kann man die Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Pinsel verstreichen. Nun den Kuchen erkalten lassen und fertig ist der Zitronenkuchen von Dr. Oetker (wie beim Zitronenkuchen).
  
  EIGENE MEINUNG:
  Wie ich schon erwähnt habe back ich nicht gerne und mit dieser Backmischung, macht auch mir das backen von dem Kuchen Spaß, weil ich nicht alles abwiegen muss außer die Margarine und die Milch die Eier kann ich ja an einer Hand abzählen hoff
  Also, ich werde diesen Kuchen öfters backen, denn er schmeckt wirklich, wie auf der Packung versprochen, Saftig und Locker. Die Packungen von Backmischung und Glasur sind in Papiertüten und somit kann ich sie ganz einfach zum Wertstoffhof bringen. Und viel Geschirr danach zum abspülen habe ich auch nicht. Was mich bei diesem Kuchen noch fasziniert hat war die Glasur die hat so lecker nach Zimt geschmeckt, da war ich echt sehr überrascht!!!
  Da kann ich nur noch sagen: GUTEN APPETIT
  
  HERSTELLER:
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  
  Geschrieben für CIAO und YOPI
  By Jenny

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• Kleinsabbi

  Der ist sogar mir gelungen...

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung leicht
  • Kaufanreiz Werbung
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Es war mal wieder Schulfest, jeder sollte etwas mmitbringen. Und ich war mal wieder zu dusselig gewesen mich für die belegten Brötchen einzutragen. Meine Lehrerin schien das irgendwie zu freuen, naja, sie hatte wahrscheinlich auch nicht dieses Problem. Kochen tu ich ja wirklich super gerne, ich kann stundenlang am Herd stehen, aber backen... das ist mir einfach noch nie gelungen. Das ist dann auch einfach irgendwann deprimierend.
  Ich entscheid mich einfach für eine Backmischung, ich mein, dagegen sit schließlich nichts einzuwenden. Also ging ich eben runter zum Rewe und besorgte mir eine Backmischung von Dr. Oetker und zwar für einen "Nuss-Kuchen". Bezahlt habe ich dafür 1,99€.
  
  Die Verpackung des ganzen sieht jedenfalls sehr anspruchsvoll aus. Vorne auf der Verpackung ist der Nusskuchen zu sehen, so, wie er wohl später mal aussehen soll. Also wenn ich den so hinbekomme, bin ich echt zufrieden :-)
  Auf der Rückseitde des Kartons befindet sich eine Backanleitung, sogar mit Bildern, damit auch wirklich nichts schief geht:-) Ausserdem gibt es auf der Rückseite noch einen weiteren Rezeptvorschlag, nämlich für den Früchte-Nusskuchen. Aber ich denke, dass ich mit meinen normalen Nusskuchen erstmal voll und ganz ausgelastet bin.
  In der Verpackung enthalten sind 410g Backmischung sowie 110g Glasurmischung.
  
  Hier werde ich euch kurz die Inhaltsstoffe der Backmischung sowie die der Glasurmischung aufführen.
  Backmischung:
  
  Weizenmehl
  Zucker 10,9%
  gemahlene Haselmüsse
  Weizenstärke
  Backpulver
  Reisstärke
  Emulgator
  Aroma
  Kochsalz
  fettarmer Kakao
  
  Glasur:
  
  Zucker
  Milchzucker
  modifizierte Stärke
  fettarmer Kakao
  Zimt gemahlen
  
  Um nun mit der Zubereitung beginnen zu können, muss man erst noch folgende Zutaten hinzufügen:
  150g weiche Margarine
  3 Eier
  100ml Milch
  so, nunbrauche ich nur nich eine Schüssel und einen Handrührer und schon kann der Backspass beginnen!
  Im Prinzip wird jetzt alles zusammengekippt. Also, Margarine, Eier, Milch und die Backmischung in die Schüssel geben. Das ganze wird jetzt auf niedrigster Stufe kurz mit dem Handrührgerät vermischt. Am Anfang wirbelt ein bisschen Backmischung aus der Schüller heraus, aber sobald diese sich mit der Milch etc verbunden hat ist das Problem auch beseitigt.
  So, nun ist erstmal alles vermischt, also wird eine höhere Stufe eingestellt. Nun steh ich da und rühre, rühre und rühre. Und schon sehr bald, ist in meiner Schüssel ein cremig aussehener Teig entstanden. Fast wollte ich meinen Augen nicht trauen.
  Die Angabe, dass nach drei Minuten ein Teig entstanden ist, stimmt auf jeden Fall, denn länger hab ich da noch nicht gestanden.
  
  So, nun brauch ich nur noch die Kuchenform, diese wird nun mit dem Pinsel eingefettet und dann der Teig gleichmäßig darin verteilt.
  Den Ofen hab ich vorher schon auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorgeheizt. Bei einem Heißluftofen wird hier 160° und bei Gas Stufe 3 empfohlen.
  So, nun kommt der Kuchen erstmal für ca. 15minuten in den Backofen, gespannt setze ich mich davor und beobachte, wie sich in der Kuchenform etwas regt, wie der Kuchen langsam wächst. Nach 15min. hole ich ihn raus, schneide ihn kurz an und dann kommt er für weitere 45min. in den Ofen.
  
  Nach diesen 45min. riecht es in der Küche wunderbar lecker nach frischem Kucheb, mein Vater und meine Brüder sind schon vorbei gekommen um zu schauen ob es was zum naschen gibt, aber heute mal nicht:-)
  So, den Kuchen lass ich jetzt erstmal ne Runde abkühlen, ungefähr 15min.
  Mit einem Messer entferne ich ihn jetzt vorsichtig aus der Backform, das hatte ich mit wirklich schwieriger vorgestellt, eigentlich ging das jetzt total einfach:-)
  Da steht er nun vor mir und er sieht wirklich gut aus. Fehlt nur noch die Glasur, an die werde ich mich jetzt wagen.
  Dazu gebe ich die Glasurmischung in eine kleine Schale und gebe dort heißes Wasser hinzu, das ganze verrühre ich nun ganz fleißig bis es zu einer dickflüssigen Maße wird. Fertig ist der Guss! Dieser wird jetzt mithilfe eines Löffels auf dem Kucken verteilt. Man kann das auch durchaus mit einem Messer machen, aber ich finde es mit Löffel eindeutig leichter.
  
  FERTIG!!!!
  So, nun ist alles abgekühlt und ich schneide ihn schonmal für das Schulfest, dabei kann ich natürlich nicht wiederstehen und lasse ein Stückchen in meinem Mund verschwinden:-)
  mmhmm... L E C K E R !!!
  
  So, mein FAZIT ist super positiv! Es macht nicht nur Spass diesen Kuchen zu backen, er gelingt auch noch richtig gut und das nicht nur vom Aussehen her, sondern auch der Geschmack ist echt klasse!
  Und mit dem leckeren Geruch beim backen, lockt man direkt seine ganze Family an :-)
  
  Bye Kleinsabbi

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• m mickey73

  Ich kann backen!

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro lecker, intensiver Nussgeschmack, schnell und einfach in der Zubereitung
  • Kontra viel Verpackungsmüll
  • Empfehlung Ja

  Am Wochenende wird bei mir oftmals gebacken. Diesmal war ein Kuchen dran und zwar der Nusskuchen von Dr. Oetker. Da ich nun mal eine faule Tussi bin und bei mir alles immer schnell gehen muss, griff ich zu dieser Fertigbackmischung. Außerdem bin ich ein totaler Nuss-Fanatiker. grins
  
  Verpackung
  
  Die Backmischung befindet sich in einen orangefarbenen Pappkarton. Auf der Vorderseite sind Firmenlogo, Produktname und ein aufgeschnittener Nusskuchen. Auf der Rückseite findet man die Inhaltsangabe, Backanleitung mit Bildern und einen Rezeptvorschläge abgedruckt.
  Wenn man den Pappkarton öffnet, sieht man, dass die Backmischung noch einmal extra in einem silbrigen Frischhaltebeutel verpackt ist und die Zimtglasur in einem weißen Frischhaltebeutel.
  Die Verpackung ist recyclebar (grüner Punkt).
  
  +++
  
  Inhalt
  
  In der Schachtel befinden sich
  
  - 410 g Backmischung
  und
  - 110 g Glasurmischung
  
  +++
  
  Selber muss man dann noch
  
  - 150 g Margarine oder Butter
  - 3 Eier
  - 100 ml Milch
  
  Für die Zimtglasurmischung benötigt man dann noch 2 EL heißes Wasser.
  hinzufügen.
  
  +++
  
  Zutaten Backmischung
  
  Weizenmehl, Zucker, gemahlene Haselnüsse, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel, Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), Aroma, Kochsalz, fettarmer Kakao
  
  +++
  
  Zutaten Zimtglasur
  
  Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, fettarmer Kakao, Zimt gemahlen
  
  +++
  
  Zubereitung:
  
  - Der Teig
  Die o. g. Zutaten werden alle zusammen in einer Schüssel verrührt und dann wird der in eine Kastenform, die vorher eingefettet werden sollte, gegeben und glatt gestrichen.
  
  Die Form mit dem Teig wird auf einem Rost in den Backofen geschoben und bei 160°C (Heißluft, Ober-/Unterhitze = 180°C und Gas = Stufe 2 - 3) – vorgeheizt - gebacken. Die Backzeit beträgt ca. 60 Minuten. Nach ca. 15 Minuten sollte man den Kuchen mit einem Messer der Länge nach in der Mitte tief einschneiden.
  
  Ist der Kuchen fertig, wird er aus dem Backofen geholt und man lässt ihn ca. 10 Minuten lang abkühlen. Nach dem Kaltwerden wird er mit Zuhilfenahme eines Tellers (oder Kuchenplatte) umgestürzt und fertig ist der Kuchen.
  
  - Die Glasur
  Man gibt die Glasurmischung in eine kleine Schale und gibt 2 EL heißes Wasser dazu. Dann verrührt man dies zu einem dickflüssigen Guss und verstreicht diesen dann mit Hilfe eines Messers über den Kuchen.
  
  +++
  
  Hersteller
  
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG,
  33547 Bielefeld, Deutschland
  
  +++
  
  Preis:
  
  1,99 EUR
  
  +++
  
  Meine Meinung
  
  Die Zubereitung des Kuchens geht wirklich sehr einfach und schnell von der Hand. Die Zutaten, die bei dieser Kuchenmischung gefordert sind, hat man ja meist bereits zu Hause, weil sie zu den Grundnahrungsmitteln gehören, so dass man nicht einmal extra einkaufen gehen muss, um den Nusskuchen zu backen.
  Ich halte mich immer genau an die Mengenangaben der Zutaten, die noch beigemischt werden müssen und bin damit bisher immer gut gefahren. Man braucht sich also dabei keine Sorgen machen, dass mit diesen Angaben irgendetwas nicht stimmt.
  Nachdem ich die Kastenform meist eingefettet habe, streue ich diese noch mit Paniermehl aus, so haftet der Kuchen erst Recht nicht an der Form und gibt ihm noch eine schöne crossige Umhüllung.
  Beim Backen strömt einem ein herrlicher Kuchenduft entgegen. Nachdem der Kuchen fertig ist und man ihn aus der Kastenform geholt hat, kann man sich an die Zimtglasur machen. Auch sie ist einfach und schnell zubereitet. Allerdings lasse ich sie meist weg, da mir das Geklebe von dem Zeug tierisch auf den Keks geht und mir der Kuchen dadurch viel zu süß wird.
  Schneidet man den Kuchen dann an und verspeist ein Stück, fällt einem sofort auf, wie locker-flockig der Kuchen ist und wie intensiv er nach Nuss riecht und schmeckt. Der Kuchen steht in Geschmack, Duft, Konsistenz in nichts einem richtigen selbstgemachten Kuchen nach.
  
  +++
  
  Fazit
  
  Schnell und einfach in der Zubereitung; locker-flockig und lecker: was will man von einem Nusskuchen sonst noch verlangen? Exzellent!

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• Ollessja

  Backe backe Kuchen.......

  • Pro es ist soooo einfach und sooo lecker
  • Kontra nix
  • Empfehlung Ja

  Ich habe in meinem Leben ein einziges Mal einen Kuchen gebacken….das ist jetzt ca. 10 Jahre her und Kuchen trug den Namen „Blitzkuchen“ (der Name sagt über den Arbeitsaufwand und Schwierigkeitsgrad komplett alles aus lach). Danach endete direkt meine Back-Karriere! Bis mich mein Freund vor kurzem bat, doch einmal einen Kuchen zu backen! Ich starrte ihn völlig entgeistert an und teilte ihm mit, dass ich höchstens eine Backmischung hinbekommen könnte. Nachdem er meinte, dass er sich damit zufrieden geben würde, ging ich los, um diese Backmischung zu besorgen. Ich entschied mich für die Backmischung „Nuss-Kuchen“ der Fa. Dr. Oetker. Bezahlt habe ich hierfür 1,99 €.
  
  Verpackung/Inhalt:
  Der Papp-Karton, der die Backmischung enthält, sieht ja schon einmal toll aus!! Die Vorderseite ziert ein Bild eines fertigen Exemplars dieses Nuss-Kuchens. Daneben positioniert sind einige Haselnüsse…Klar, ist ja auch ein Nuss-Kuchen! Das typische Dr.Oetker-Emblem ist überall auf der Packung zu finden….genau gesagt auf jeder Fläche ein mal. g
  Auf der Rückseite der Kartons ist eine detaillierte Backanleitung inklusive Bildern! :) Es ist auch noch ein Rezeptvorschlag für einen „Früchte-Nusskuchen“ vorhanden. Da wage ich mich allerdings noch nicht dran. g
  Die Packung enthält weiterhin 410g Backmischung sowie 110g Glasurmischung.
  
  Inhaltsstoffe der Backmischung
  Weizenmehl, Zucker 10,9%, gemahlene Haselmüsse, Weizenstärke, Backpulver, Reisstärke, Emulgator, Aroma, Kochsalz, fettarmer Kakao
  
  Inhaltsstoffe der Glasur
  Zucker, Milchzucker, modifizierte Stärke, fettarmer Kakao, Zimt gemahlen
  
  Zubereitung
  Nachdem ich mir eine Schüssel, den Handrührer und sämtliche weitere Zutaten (150g weiche Margarine, 3 Eier, 100ml Milch) zusammengesucht habe, kann es nun endlich losgehen!
  
  So…ich schütte die Backmischung in die Plastikschüssel, gebe dann noch die Margarine, die Eier sowie die Milch hinzu. Dann stelle ich das Handrührgerät auf niedrigster Stufe an und verrühre das ganze. Zuerst steigt eine kleine Staubwolke aus der Schüssel empor und ich atme Backmischung ein…. lach….aber nachdem die Flüssigkeit mit der Backmischung in Kontakt kommt, ist auch dieses Problem beseitigt. Ich stelle die höhere Stufe des Handrührgeräts ein und langsam entsteht vor meinen Augen eine cremige beigefarbene Masse. Nach ca. 3 Minuten ist tatsächlich ein glatter Teig entstanden. Ich rühre allerdings noch etwas länger, da das den Kuchen noch lockerer machen soll…So…das war es eigentlich schon.
  
  Jetzt hole ich mir die kastenförmige Kuchenform, fette diese mit einem Backpinsel ein und stelle den Backofen schon einmal auf 180°C (Ober-/Unterhitze). Bei Heißluft: 160°C und bei Gas: Stufe 3 muss allerdings nicht vorgeheizt werden.
  
  In die vorbereitete Form fülle ich nun meinen Teig….Ungefähr ein drittel der Form ist ausgefüllt. Ob das wohl reicht??? Naja, nun stelle ich die meinen noch rohen Kuchen in den Backofen und platziere mich neugierig davor. Ich kann förmlich dabei zusehen, wie der Kuchen wächst und wächst und schließlich die gesamte Form einnimmt. g Nach ca. 15 Minuten nehme ich den Kuchen noch einmal heraus um ihn in der Mitte der Länge nach mit einem Messer ca. 1 cm einzuschneiden. Nachdem das auch geklappt hat, kommt der Kuchen für weitere 45 Minuten in den Backofen.
  
  Ergebnis I (Kuchen ohne Glasur)
  Nach Ablauf der Backzeit riecht es in der ganzen Wohnung wunderbar nach Kuchen! Ich hole die Form mit dem Kuchen aus dem Ofen, und lasse das ganze erst einmal ungefähr eine viertel Stunde abkühlen.
  Mit Hilfe eine Messers hole ich dann vorsichtig den Kuchen aus der Form….Voilà!!!
  Der Kuchen sieht wirklich aus wie ein Kuchen! freu Und er riecht so gut!
  
  Glasieren
  Die Glasurmischung gebe ich in eine kleine Schale, füge heißes Wasser hinzu und verrühre das Ganze, bis ein dickflüssiger milchiger Guss entsteht. Diesen Guss verteile ich mit Hilfe eines Messers gleichmäßig auf dem Kuchen. Der Guss reicht ganz genau, um den gesamten oberen Bereich des Kuchens zu bedecken.
  
  Ergebnis II (Kuchen inklusive Glasur)
  Der Kuchen sieht jetzt quasi genauso aus, wie der auf dem Bild der Verpackung! Ich bin stolz auf mich! :) Nach Erkalten des Gusses schneide ich mir ein Stückchen ab, um mein fertiggestelltes Gebäck zu testen.
  Der Kuchen schmeckt hervorragend. Er ist schön locker und weich und schmeckt sehr nussig. Die Glasur hat einen leichten Zimtgeschmack, was mit dem Geschmack des Kuchens wunderbar harmoniert. Lecker!!!
  
  Fazit
  Mit Hilfe einer Backmischung bin sogar ICH in der Lage, einen Kuchen zu backen. :) Der Kuchen schmeckt wirklich gut und der Preis in Höhe von 1,99 € ist auch relativ gering. Mein Freund war begeistert! Ich denke, ich werde jetzt nach und nach alle Backmischungen durchtesten und natürlich wieder davon berichten!

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• m mhan2002

  Hey, sogar ich kann backen ...

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Die Küche und ich ...
  Normal pass das nicht. Zum einem weil ich mich überhaupt nicht gerne in ihr aufhalte und zum anderen weil alles was ich dort anfasse zum größten Teil mißlingt. Na ja, bis heute ...
  Ich habe mich am Dr. Oetker Nusskuchen versucht und er ist mir, oh Wunder gelungen. Haha ...
  Die Küche war zwar ein Schlachtfeld, aber das ist hier, glaub ich, erst einmal zweitrangig.
  
  Also hier mein Erfahrungsbericht.
  
  Im Supermarkt hab ich einfach Appetitt bekommen, da ich letztens einen gerade erst fertiggestellten Kuchen, noch schön warm gegessen hatte.
  1.99 Euro investiert und los.
  
  Die Rückseite beschreibt einem recht gut wie man verfahren muss. Für mich als Laie sehr hilfreich.
  
  Man findet Infos zum Inhalt:
  410 g Backmischung
  110 g Glasur
  
  Benötigte Zutaten
  Kuchenkastenform
  etwas Fett
  etwas Mehl
  
  Für den Teig
  150 g Magerine
  3 Eier
  100 ml Milch
  
  Dann muss man sich eigentlich nur noch an die vorgeschriebenen drei Punkte halten. Die wären:
  1. Vorbereiten und Teig bereiten
  2. Backen
  3. Glasieren
  
  Unten findet man auch immer weitere Rezeptvorschläge.
  Hier konnte man getrocknete Früchte mit dazu geben. Da ich aber ein Nuss Fan bin habe ich einfach noch mehr Haselnüsse dazugegeben, was ich nicht bereut habe.
  
  Nach etwas mehr als einer Stunde war der Kuchen dann schliesslich auch zum Genuss bereit.
  Ein noch warmer Nusskuchen, dazu noch selber gemacht ...
  Haha ..., war richtig stolz auf mich und ich hab es mir schmecken lassen.
  
  Es ist zwar ein wenig Arbeit, aber es lohnt sich glaub ich ...
  
  Bis bald
  
  mhan2002

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