Mondamin Muffin Teigmix

aus 5 Bewertungen

Erfahrungsberichte zum Muffin Teigmix

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• e erdlicht

  Einfach, schnell und lecker!

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Preis
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Fazit * Einfache Anwendung
  * Sauberes Arbeiten
  * Ausreichend für Zwischendurch
  * Schnell und damit zeitsparend
  * Alle Zutaten schon drin
  * Schmecken sehr schokoladig
  * Sind sehr locker und saftig
  * Ausser Milch braucht man dazu nichts im Hause haben

  Heute möchte ich etwas schreiben zum Muffin - Schüttelteig in der Flasche, Sorte Schoko.
  
  Ob es Waffeln oder Pfannkuchen sind - die mache ich lieber selber, ist die Zubereitung doch einfach und auch günstiger. Bei den Muffins allerdings ist die Teigzubereitung schon umständlicher, da man diesen Teig nich teinfach zusamen rührt.
  
  Gestern gab es die Muffin - Flaschen von Mondamin bei Famila im Angebot für 0,99 Cent, mit dabei gleich eine Packung Zuckerschrift.
  
  Auf der Rückseite findet man eine einfache Anleitun gzum herstellen des Teiges sowie die Angaben der Backzeit udn Backtemperatur.
  
  Ganz wichtig - man soll das trockene Pulver erst mal schütteln, nicht, das es am Boden festsitzt und man dann keinen Teig zusammenschütteln kann. Man gibt 200ml kalte Milch dazu, die braucht man nicht abmessen, sondern füllt die flasche bis zur deutlich sichtbaen Markierung auf, schüttelt dann das ganze gründlich durch. Dabei sollte man wirklich darauf achten, das der Verschluss richtig fest sitzt, sonst geht einiges daneben. Schon dann riecht es lecker schokoladig, und wenn man davon nascht, schmeckt es wie selbst gemachter Teig. Skeptiker denken vielleicht, das es Klümpchen gibt weil man nur schüttelt, Fehlanzeige, der Teig war schön glatt und gleichmässig.
  
  Es steht drauf, das man aus diesem Teig sechs bis neun Muffin`s raus kommt, es reicht aber bei Verwendung einer Muffinform gerade für sechs, dafür aber schöne, Muffins. Die Form vor dem Befüllen bitte einfetten, sonst bekommt man di eMuffin snicht heraus! Die sechs Formen waren alle etwa dreiviertel mit dem dickflüssigen Teig gefüllt.
  
  Schon nach wenigen Minuten im Backofen kamen meine Kinder an, wollten wissen, was hier so herrlich duftet. Ein richtig schöner, schokoladiger Duft lag in der Küche. Die Backzeit wird auf der Packung mit 18 - 20 Minuten angegeben, allerdings sollte man immer mal nachsehen, jeder Backofen heizt ja anders. Nach knapp 20 Minuten holte ich die Form aus dem Ofen und hätte am liebsten gleich einen Muffin vernascht, doch soll man diese noch ein wenig in der Form ruhen lassen. Vorsichtig holte ich die Muffins dann aus der Form, sie fühlten sich luftig an.
  
  Nach dem sie abgekühlt waren, genossen wir die Muffins, sie waren einfach herrlich! Schmecken super nach Schokolade, sind sehr locker und saftig, nicht so staubtrocken wie so manch abgepackte Muffins.
  
  Natürlich ist das für sechs Muffins nicht gerade billig, aber die Handhabung ist sehr einfach, man kann sauber arbeiten, es fällt ausser für die Muffinform kein Abwasch an, und die Menge ist akzeptabel, so ist man nicht zuviel davon. ich fnde diesen Schüttelmix ideal für zwischendurch, wenn meine Kinder mal Freunde mitbringen. Eine simple Idee mit diesem Teigmix, aber supereinfach auch für die, die meinen, sie können nicht backen.

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• Woelfchen4

  Schoko-Muffins schnell gemacht

  • Geschmack gut
  • Geruch gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro leicht zuzubereiten, schmeckt gut
  • Kontra nichts gefunden
  • Empfehlung Ja

  Fazit Ein hervorragendes und vor allem gut schmeckendes (wenn auch etwas teureres) Produkt, wenn es bei der "Muffin-Herstellung" mal schnell gehen muss. Von unserer Tochter und mir deshalb 5 Sterne und eine Kaufempfehlung.

  Hallo, liebe Leser!
  
  Die meisten Kinder lieben Muffins - so auch unsere 5jährige Tochter. Sie war es auch, die bei unserem letzten Kaufhallenbesuch den Mondamin Muffins Teig-Mix Schokolade in einem Aufsteller entdeckte und so lange bettelte, bis ich ihn mitnahm.
  
  Der Teig ist in einer durchsichtigen, leicht bräunlichen Plastikflasche mit dunkelbraunen Schraubverschluss "verpackt"
  Auf der Flaschenvorderseite befindet sich ein Etikett, auf welchem der Produktname und leckere Schoko-Muffins zu sehen sind. Hinten ist ebenfalls ein Etikett mit Zubereitungshinweisen, Zutaten und Mindesthaltbarkeitsdatum(in meinem Fall 02/2006).
  
  Hersteller ist Unilever Deutschland, Postfach 570307 in 22772 Hamburg. Der Verbraucher-Service ist unter der Telefonnummer 0180 - 20 00 425 (kostet sechs Cent je Anruf) erreichbar. Im Internet kann man unter www.mondamin.de schauen.
  
  Gekauft habe ich den Mondamin Muffins Teig-Mix bei Niedrigpreis, wo ich für 300 g Inhalt stolze 1,89 € bezahlte.
  
  Für die Allergiker unter uns und für alle, die es interessiert, liste ich nachfolgend die verwendeten Zutaten auf:
  
  + Zucker
  + Weizenmehl
  + pflanzliches Fett
  + Stärke
  + 5 % fettarmer Kakao
  + Glukosesirup
  + Eipulver
  + 3 % Schokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakao)
  + Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat, Diphosphat)
  + Maltodextrin
  + Milcheiweiß
  + Hefeextrakt
  + jodiertes Speisesalz
  + Aroma
  + Verdickungsmittel Xanthan
  
  Zubereitung
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach. Zuerst habe ich meinen Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt (Achtung: keine Umluft!!!).
  
  Nachdem das erledigt war, habe ich die Flasche erst einmal kräftig geschüttelt, damit der Teig-Mix sich vom Flaschenboden löst. Anschließend habe ich die Milch bis zur Markierung (ca. 200 ml) aufgefüllt, die Flasche fest verschlossen und erneut kräftig geschüttelt, damit ein glatter Teig entsteht.
  
  Für den Fall, dass sich der Teig nicht vollständig vom Boden löst, soll man die Flasche kopfüber auf den Tisch schlagen und erneut kräftig schütteln. Bei mir war das allerdings nicht nötig.
  
  Durch die ganze Schüttelei ist ein schöner glatter, schokoladig aussehender, zähflüssiger Teig entstanden. Diesen goss ich in die bereits eingefetteten Mulden des Muffin-Bleches. Dabei füllte ich die Mulden nur knapp zur Hälfte. Und ab mit dem fertigen Blech in den Backofen ...
  
  20 Minuten können lang werden, und so schaute ich hin und wieder mal nach. Bereits nach kurzer Zeit gingen die Muffins auf und ein leckerer Duft zog durch unser Haus. Letzterer lockte auch unsere Tochter an, die neugierig um den Backofen herumscharwenzelte und das Ende der Backzeit gar nicht mehr abwarten konnte.
  
  Nach dem Ende der Backzeit ließ ich die Muffins noch einige Minuten abkühlen, bevor ich sie aus der Form herausholte. Sie sahen total lecker aus und animierten zum Kosten.
  
  Der Geschmack der Muffins ist einfach hervorragend. Sie schmeckten angenehm schokoladig, waren leicht und locker und keineswegs zu süß. Ruckzuck waren meine 12 Muffins (laut Hersteller reicht der Teig nur für 6 bis 9 Muffins) verputzt. Sogar mein Mann, der soetwas eigentlich nicht so gern mag, hat kräftig zugeschlagen.
  
  Fazit
  
  Ein hervorragendes und vor allem gut schmeckendes Produkt, wenn es bei der "Muffin-Herstellung" mal schnell gehen muss. Von mir deshalb 5 Sterne und eine Kaufempfehlung.
  
  Vielen Dank für's Lesen und Bewerten! Sollte euch etwas fehlen, bitte ich um einen kurzen Kommentar.
  
  Euer Woelfchen4

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• Skywalkeratwork

  Nach dem Waffel-Teig, nun der Muffins-Teig!

  • Geschmack durchschnittlich
  • Geruch gut
  • Zubereitung leicht
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro Leichte Zubereitung ! Man braucht nur noch Milch hinzufügen ! Auf die schnelle ganz OK ! Vielleicht sind andere Sorten besser !
  • Kontra Keine Papierförmchen dabei ! Teuer ! Geschmacklich nicht so besonders !
  • Empfehlung Ja

  Vorwort
  
  Ich habe in der Werbung zufällig mal den Muffins Teig Mix gesehen und da ich zufällig einen Tag später beim Wal Mart war und die dort stehen sah, habe ich mir eine Sorte mal mitgebracht um sie zu testen. Ich habe nicht gleich von jeder Sorte eins mitgenommen, denn mit dem Waffel Teig Mix habe ich schlechte Erfahrungen gemacht von Mondamin, da dieser nicht geschmeckt hat, aber vielleicht wird es hier ja anders. Heute geht es also über die Sorte Schoko-Splits von Mondamin und deren Muffins Teig Mix, der relativ neu ist!
  
  Kurze Infos zum Produkt bzw. Hersteller
  
  Ich habe auch vor allem nicht direkt alle Sorten mitgenommen, da ich sie schon mit 1,89 Euro recht teuer finde, doch da man nur noch Milch hinzufügen muss wahrscheinlich doch noch einigermaßen günstig. Nun denn, dafür müssen sie schmecken und davon wollte ich mich erstmal überzeugen und ziemlich schnell probierte ich sie auch, als meine Frau noch geschlafen hat, habe ich nämlich zum Frühstück Brötchen und Muffins dazu gemacht. Enthalten sind hier 290 Gramm und haltbar ist der Teig fast ein Jahr lang und Hersteller ist Unilever Deutschland in Hamburg. Der Verbraucher-Service ist unter 0180/2000425 telefonisch zu erreichen oder per Internet unter www.mondamin.de!
  
  Die Zutaten
  
  Weizenmehl, Zucker, Glukosesirup, Stärke, pflanzliches Fett, Eipulver, 3,5 % Schokolade (Zucker, Kakaomasse, Kakao), Backtriebmittel (Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat, Diphosphat), Maltodextrin, Milcheiweiß, jodiertes Speisesalz, Aroma, Milchzucker und das Verdickungsmittel Xanthan.
  
  Die Verpackung
  
  Die sieht eigentlich wie immer aus, zumindest wer schon mal den Waffelteigmix von Mondamin probiert hat. Sie ist wirklich sehr praktisch und vor allem ideal für Unterwegs und dann braucht man nur noch Milch und einen Backofen :-) Also eher doch nicht ideal für Unterwegs, außer man fährt in Urlaub und hat eine Ferienwohnung mit Backofen :-) Nun denn, es ist eine Plastikflasche mit einer kleinen Wölbung in der Mitte damit man sie besser festhalten kann, denn man muss sie später ja kräftig schütteln. Auf den beiden Etiketten vorne und hinten stehen jeweils die wichtigsten Infos wie Zutaten und die Zubereitung und dort ist natürlich auch ein Muffin abgebildet, damit man die Geschmacksrichtung gleich erkennt. Der Drehverschluss ist in gelb gehalten und lässt sich recht leicht öffnen. Auch beim Schütteln hat man die Flasche ganz gut in der Hand und deshalb kann man bei der Verpackung nicht meckern und wahrscheinlich ist das Produkt auch mitunter deshalb so teuer!
  
  Die Zubereitung
  
  Eigentlich ziemlich simpel oder vielleicht doch nicht!? Man öffnet den Deckel und schüttet nun bis zur Markierung oder halt 200 ml Milch in die Flasche. Vorher sollte man schon mal den Backofen bei Ober- und Unterhitze auf 200 ° C vorgeheizt haben. Vor dem Eingeben der Milch jedoch, muss man auch noch die Flasche gut geschüttelt haben, auch kopfüber, damit der Teig Mix in der Flasche etwas aufgelockert wird und das ist sehr wichtig muss ich zugeben, auch wenn ich es vorher gemacht habe. Nun die Milch eingießen, Verschluss schließen und sofort kopfüber kräftig schütteln. Nach langem Schütteln ist der Teig dann letztlich auch fertig, bei mir hat es leider etwas länger gedauert muss ich zugeben. Der Teig am Boden hat sich nur sehr schwer gelöst, daher nehmt die Ratschläge vorher ernst. Ist der Teig fertig, diesen bitte in 6 gefettete Mulden eines Muffinblechs gießen und anschließend ca. 18-20 Minuten backen. Danach die Muffins noch kurz ruhen lassen, herauslösen und abkühlen lassen, fertig sind die Muffins!
  
  Man kann übrigens auch neben einem Muffinsblech Papierförmchen verwenden, beides muss man jedoch zu Hause haben. Die Ergiebigkeit liegt am Ende bei ca. 6-9 Muffins!
  
  Der Geschmack bzw. das Aussehen
  
  Nun gut, das Aussehen kann man ja selber bestimmen, indem man verschiedene Formen nimmt. Ich z. B. hatte zu Hause nur zwei kleinere Backformen die aussahen wie ein Bär und da sie nicht so groß waren gingen sie auch in Ordnung und ich bekam 4 recht große Muffins am Ende heraus. Sie sind natürlich durch den Teig recht hell, kommt auch darauf an wie lange man sie im Backofen lässt, dann können sie teilweise auch was dunkler sein. Auf jeden Fall sind zwischendurch immer die Schoko-Splits zu finden, auch wenn man sie am Ende geschmacklich kaum mitbekommt. Auch so finde ich den Geschmack leider nicht so prickelnd und sie schmecken eher ein bisschen wie Gummi. Zumindest von der Konsistenz her und das gefällt mir gar nicht. Da lobe ich mir lieber welche an der Bäckerei, da merkt man vor allem dann die Schokosplits, die man hier auch gleich hätte weglassen können. Alles in allem schmecken sie zwar nicht schlecht, doch richtig zufrieden war ich auch nicht muss ich zugeben. Ich habe schon bessere gegessen, vielleicht lag es aber auch ein wenig an der Geschmacksrichtung und die Sorte Schokolade wäre vielleicht geeigneter für mich gewesen. Na ja, am Ende wie ich mich kenne werde ich das auch noch ausprobieren!
  
  Meine Meinung
  
  Ich werde am Ende diesen Muffin Teig Mix zwar weiterempfehlen, doch diese Sorte werde ich mir mit Sicherheit nicht mehr kaufen. Dann lieber eine Backmischung, wo die Zubereitung etwas länger dauert und man mehr zusätzliche Zutaten benötigt, als diese Version hier, die mir geschmacklich leider nicht so gefallen hat. Der Preis ist meiner Meinung zwar etwas hoch, doch ich kann mich auch vertun, da man ja kaum noch Zutaten braucht bis auf Milch und das ist gar nicht mal schlecht, vor allem für unterwegs oder z. B. den Urlaub, sofern man dort einen Backofen zur Verfügung hat :-) Ich vergebe bei dieser Sorte ein \"Mittel bzw. weniger gut\" und eventuell werde ich irgendwann noch ein paar andere Sorten dieses Muffins Teig versuchen, vielleicht schmecken diese ja besser. Diese Sorte hier schmeckt leider etwas gummiartig von der Konsistenz und die Schoko-Splits bemerkt man gar nicht. Nur die Zubereitung ist einigermaßen leicht, wenn auch bei mir nicht so richtig schnell, da sich der Teig am Boden nur sehr schwer gelöst hat. Dieses Mal stimmt aber zumindest die Mengenangabe von 6-9 Muffins, denn 6 bekommt man auf jeden Fall raus. Ansonsten heißt es ausprobieren, doch sie kommen keineswegs an Muffings vom Bäcker heran. Daher viel Spaß beim Ausprobieren, euer Backmeister Sky!

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• Givree

  Nicht von McDonalds

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Muffins, ich liebe diese süßen kleinen Dinger. Der Teig ist schnell und einfach zubereitet und man kann sie ganz nach seinem Geschmack machen. Aber manchmal soll es ganz schnell gehen oder auch die Faulheit alles selber anzurühren siegt.
  Aus diesem Grund entschloss ich mich ein Produkt der Firma Mondamin auszuprobieren.
  Da ich Zitronegeschmack liebe war es der Muffins Teig Geschmacksrichtung Zitrone auf den meine Wahl fiel.
  
  Verpackung
  
  Verpackt ist der Teig in einer durchsichtigen leicht orangen Flasche mit gelbem Verschluss.
  Auf der Vorderseite klebt ein Etikett auf welchem im oberen Bereich der Firmen und Produktname stehen und unten sehen wir einen herrlich gelben Muffins.
  Auf der Rückseite wird die Zubereitung erklärt, sowie die Zutaten, MHD und die Telefonnummer für den Verbraucher Service aufgeführt.
  
  Zutaten
  
  Weizenmehl, Zucker, Glukosesirup, Stärke, pflanzliches Fett, Eipulver, Backtriebmittel(Glucono-delta-lacton, Natriumcarbonat, Diphosphat), Maltodextrin,
  Milcheiweiß, jodiertes Speisesalz, Aroma, Milchzucker, Kurkuma, Verdickungsmittel Xanthan.
  
  Hersteller
  
  Unilever Deutschland
  Postfach 570 307
  22772 Hamburg
  
  Der Verbraucher Service ist unter der Tel.-Nr. 0180-2000425 ( 6 Cent/ Anruf ) und unter:
  www.mondamin.de zu erreichen.
  
  Zubereitung
  
  Zuerst habe ich die Flasche kräftig geschüttelt, um die Teigmischung aufzulockern, dann 200 ml Milch dazugeben. Wer die Milch nicht abmessen möchte an der Flasche ist eine Markierung. Dann die Flasche wieder festverschliessen und kräftig schütteln, damit sich Milch und Teigmischung ordentlich verbinden und ein glatter Teig entsteht.
  Falls sich der Teig nicht vollständig vom Boden löst wird der Hinweis gegeben die Flasche kopfüber auf einen Tisch klopfen und nochmals kräftig schütteln.
  Nachdem ich nun ein Weilchen geschüttelt hatte, hatte der Teig einer leicht dickflüssigen Konsistenz, diesen goss ich nun in meine bereits vorbereitet Muffinsblech. Jede Form füllte ich zu 2/3 und dann schob ich in den vorgeheizten Bachofen.
  Ich konnte die 20 min. Backzeit kaum abwarten und schaute immer mal wieder ( von außen) was da so passiert.
  Nach kurzer Zeit fingen sie an aufzugehen und es dauerte nicht lange als ein wunderbarer Duft durch meine Küche zog.
  Ich wartet aber die vorgegebenen 20 min. ab machte sicherheitshaltshalber noch den Stäbchentest der aber nicht notwendig war, da sie gut durchgebacken waren.
  Obwohl ich sehr ungeduldig war ließ ich die Muffins noch einen Moment ruhen.
  
  Geschmack und Aussehen
  Nachdem ich die Muffins aus ihrer Form befreit hatte, ließ ich sie noch etwas abkühlen.
  Diese Zeit wurde schon fast zu lang, den meine Muffins sahen einfach zum anbeißen aus.
  Sie waren herrlich aufgegangen und sahen richtig appetitlich aus. Auch dufteten sie herrlich, ein leichter Zitronenduft machte sich breit.
  Was nützen mir aber der herrlichste Duft und das schönste Aussehen, ich möchte nun auch wissen wie sie schmecken.
  Und was soll ich sagen, sie waren himmlisch. Besser hätte ich sie auch nicht hinbekommen können. Herrlich leicht und locker mit einem leichten Zitronengeschmack. Auch die Süße war vollkommen in Ordnung. Es war ein Genuss ihn sie hineinzubeisen.
  Obwohl es sich um Zitronenmuffins handelte waren sie kein bisschen säuerlich. Zitronengeschmack und der Anteil an Zucker hielten sich die Waage und es war ein Genuss sie zu verputzen. Das merkte ich auch ganz schnell den sie waren ruckzuck alle.
  
  Infos
  
  Inhalt: 285 g Teig – mix für 6 – 9 Muffins
  
  Preis: 1,99 € bei Real, 1,79 € bei Extra
  
  Backzeit bei 200 ° C ca. 20 min.
  
  Fazit/ Meinung
  
  Wenn der Preis für 6 – 9 Muffins auch ganz schön hoch ist, kann ich sie trotzdem nur empfehlen. Die Zubereitung geht ruckzuck, man braucht keine weiteren Zutaten bis auf Milch und sie schmecken einfach himmlisch.
  Für so eine Flasche findet sich immer ein Plätzchen im Schrank und wenn sich mal kurzfristig Besuch anmeldet hat man schnell was Leckeres für die Kaffeetafel.
  Wer Zitronenkuchen mag wird auch hier voll auf seine Kosten kommen.
  Die Muffins schmecken locker leicht, sind nicht zu süß und haben einen herrlichen Zitronengeschmack.
  Für den etwas hohen Preis sollte ich eigentlich einen Stern abziehen, aber der tolle Geschmack und Aussehen machen es wieder wett.
  Von mir bekommen der Muffins Teig – Mix Zitrone eine volle Kaufempfehlung und 5 Sterne.
  
  Guten Appetit wünscht Euch Givree
  
  Danke fürs lesen, bewerten und kommentieren

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• p pegafli

  Faulheit wird bestraft!

  • Geschmack durchschnittlich
  • Geruch gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro Schnelle, unkomplizierte Zubereitung, lockere Muffins
  • Kontra Die Luftikusse fallen in sich zusammen, wenig Geschmack
  • Empfehlung Nein

  Ich bin keine große Bäckerin, aber ein riesiger Fan von Muffins. Bis jetzt habe ich mich immer tapfer durch mein Muffin-Buch gekämpft und alles selber zubereitet. Dies dauert oft lange und man braucht viele Zutaten. Also bin ich unterwegs gewesen und habe mich auf die Suche nach einer Alternative gemacht, die man schnell und unkompliziert zubereiten kann. Ich stand vor dem Regal mit diversen Fertigbackmischungen und konnte mich nicht entscheiden. Mich stört immer der Preis, und dass man doch immer noch zusätzlich irgendwelche Zutaten benötigt und Abwasch produziert. Da viel mir eine wohlgeformte Flasche ins Auge, die ich schon aus der Werbung kannte. Allerdings war mir bis dato nur bekannt, dass es diese Mischung für Pfannkuchen gibt.
  Kurz entschlossen packte ich die Flasche ‚Mondamin Muffin Teigmix, Typ Schokosplits’ in meinen Einkaufswagen. Nachdem sie drei Tage bei mir rumstand, entschied ich mich heute eine Backstunde einzulegen.
  
  Gliederung
  
  1. Hersteller
  2. Preis
  3. Inhalt und Zutaten
  4. Verpackung
  5. Zubereitung
  6. Ergiebigkeit
  7. Backverhalten und Ergebnis
  8. Geschmack und andere Eigenschaften
  9. Finale Einschätzung
  
  Hersteller
  
  Unilever Deutschland
  Postfach 570 307
  22772 Hamburg
  
  Verbraucher-Service / Produkte - Rezepte - Ernährung
  Tel.: 0180-20 00 425 (6 Cent/Anruf )
  http://www.mondamin.de
  
  Preis
  
  Für eine Flasche habe ich im Neukauf/ Edeka für 2,19 Euro bezahlt.
  
  Inhalt und Zutaten
  
  Eine Flasche enthält 290g Backmischung, die sie knapp über die Hälfte ausfüllt.
  
  Und an dieser Stelle möchte ich euch wieder mit den Zutaten langweilen.
  
  - Weizenmehl
  - Zucker
  - Glukosesirup
  - Stärke
  - Pflanzliches Fett
  - Eipulver
  - Schokolade für die Splitter
  - Backtriebmittel auch bekannt als Backpulver
  - Maltodextrin
  - Milcheiweiß
  - Jodiertes Speisesalz
  - Milchzucker
  - Aroma
  - Xanthan
  
  Xanthan…
  wird auch mit der Nummer E415 abgekürzt! Es handelt sich um ein künstlich hergestelltes Verdickungs- und Geliermittel auf pflanzlicher Basis.
  Es ist zugelassen für Ökolebensmittel.
  Xanthan kann in zu hohen Dosen abführend wirken.
  
  Maltodextrin…
  Dies ist ein wasserlösliches Kohlenhydrat, das beim Abbau von Stärke gewonnen wird. In der Industrie wird es aus Maisstärke hergestellt und Lebensmitteln zugegeben, um deren Nährwert anzureichern. Der Körper baut es zu Traubenzucker ab.
  
  Verpackung
  
  Diese ist sehr gefällig und ansprechend.
  Am besten schaut ihr euch die Flasche selber auf meinen Fotos an, die ich wie immer angefügt habe. Denn Bilder sagen mehr als tausend Worte. ;)
  
  http://picnic.ciao.com/de/892595.jpg
  http://picnic.ciao.com/de/892602.jpg
  
  Zubereitung
  
  Einfacher geht es nun wirklich nicht mehr! Ich schüttele die Flasche ein paar Mal kurz durch, um das darin befindliche Pulver aufzulockern. Dann gebe ich bis zur angegebenen Füllmarkierung Milch (ca. 200ml) zu. Nun heißt es nur noch kräftig schütteln! Zu Beginn war ich wenig begeistert, denn der Großteil des feuchten Pulvers hing nun am Flaschenboden fest. Da hilft einfach nur ein sanftes Klopfen mit Nachdruck auf den Flaschenboden. Selbst Mondamin hat dieser Eigenschaft vorgebeugt und weißt darauf lösungsgebend hin.
  Nun habe ich 5 Minuten die Flasche geshaked. ;) Endlich bin ich der Meinung, dass der entstandene Teig homogen genug ist, um abgefüllt zu werden. Als Muffin-Fan habe ich natürlich ein Muffinblech, das ich nur noch mit Förmchen auslegen muss. (Für alle fleißigen Fertigmischungbäcker und –bäckerinnen ohne Muffinblech gibt es die Notlösung. Ihr stapelt einfach drei Muffinpapierförmchen ineinander und befüllt sie dann mit Teig.)
  Sind die Förmchen verteilt, werden sie bis zu einer Höhe von ¾ mit dem Teig gefüllt. Nach dem Schüttelmix hat dieser eine nicht ganz dickflüssige Konsistenz. Mir war er fast ein bisschen zu flüssig. Schaute aber aus und roch wie selber zubereitet.
  Jetzt landeten die Flüssigmuffins bei 200 Grad für 20 Minuten im vorgeheiztem Backofen.
  
  http://picnic.ciao.com/de/892605.jpg
  
  Ergiebigkeit
  
  Mondamin gibt an, dass die Mischung für 6-9 Muffins reicht. Dies kann ich mit einer stolzen Summe von 10 Muffins bestätigen. Ok! Der 10. ist etwas kleiner ausgefallen. ;)
  
  Backverhalten und Ergebnis
  
  Nach knapp 5 Minuten im Backofen gehen die Muffins wunderbar auf. Fast zu wunderbar durch das Triebmittel, da sie nach der Zeit noch nicht sehr fest sind und mir fast vom Blech gelaufen sind. Es roch dadurch auch ein wenig angebrannt. Im Laufe der Zeit breitete sich aber der typische Backduft aus und mir lief das Wasser im Mund zusammen. Nach 20 Minuten stellte ich den Ofen ab und ließ die Muffins wie angegeben kurz ruhen. Leider ist keine Zeitspanne angegeben. Nach 5 Minuten wurde ich ungeduldig und nahm die Muffins aus dem Ofen. Was dann passierte war ein Trauerspiel, dass mir bei selber gemachten Muffins noch nie untergekommen ist. Meine 10 Küchlein sackten langsam in sich zusammen und die ganze Pracht, die mich aus dem Backofen angeleuchtet hatte, ward verloren gegangen. schnief
  Aber was soll es? Ausschlaggebend ist noch der Geschmackstest!
  
  http://picnic.ciao.com/de/892608.jpg
  
  Geschmack und andere Eigenschaften
  
  Ungeduldig hockte ich nun da, blätterte in meiner Zeitung und ließ 30 Minuten verstreichen. Endlich waren die Muffins abgekühlt. Freudig nahm ich einen Muffin aus seinem Papiermäntelchen und brach ihn auseinander. Der Teig hatte sich zu einer lockeren, luftigen Masse entwickelt und ist nicht ausgetrocknet. Die wenigen Schokosplitter haben sich gut darin verteilt und sich nicht nach unten abgesetzt, wie ich es bei dem eher flüssigen Teig erwartet hatte. Als erstes biss ich genüsslich in den Kopf. Dessen Außenhülle ist knusprig geworden, wie es bei einen richtigen Muffin sein darf. Das Innere rutschte weich und geschmeidig meinen Gaumen hinab. Der Genuss der guten Konsistenz wurde durch den Geschmack leicht getrübt. Zuerst schmeckt man eigentlich überhaupt nichts. Erst wenn die ersten Schokosplitter schmelzen, hat man den zartbitteren Geschmack der Schokolade auf der Zunge. Von Süße ist eigentlich keine Spur zu entdecken, außer im Geruch des Pulvers im Urzustand.
  
  http://picnic.ciao.com/de/892612.jpg
  
  Finale Einschätzung
  
  ‚Mondamin Muffin Teigmix, Typ Schokosplits’ lässt sich sehr leicht und schnell zubereiten. Der leicht flüssige Teig entwickelt sich im Backofen anfangs zu wahrer Größe, fällt aber trotz kurzer Ruhedauer in sich zusammen (so schlecht kann ich nun auch wieder nicht backen). An Schokosplittern wurde gespart. Die wenigen verteilen sich aber sehr gut im Teig und geben den eher geschmacklosen Muffins etwas Charakter. Man kann die Muffins als fluffig, locker und leicht beschreiben, denn so ist der gebackene Teig.
  Ein zweites Mal würde ich mir die Backmischung aber nicht mehr kaufen, da ich eher der Süße Typ bin und ein Muffin, wenn ich ihm meinen Gästen vorsetze, die typische Pilzform haben muss. Ich finde sie optisch auch schöner so. Bevor ich jetzt mit der Backmischung experimentiere und zusätzlich Schokosplitter oder Zucker zugebe, werde ich mich bei meinen nächsten Backversuchen wieder an die herkömmliche Art und Weise halten, wie sie schon meine Großmutter bevorzugte. ;)
  Deshalb empfehle ich die Backmischung nur eingeschränkt.
  
  Faulheit wird eben doch bestraft!
  
  Ich danke euch für fleißiges Lesen, Kommentieren und Bewerten!
  LG Pega
  
  © Pegafli 16.03.05
  Ich schreibe unter diesem Nick bei yopi.de und Ciao!

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