Paprika frisch

aus 7 Bewertungen

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Erfahrungsberichte zum Paprika frisch

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• D Düsseldorf

  MIT PAPRIKA SCHMECKT ALLES BESSER

  • Geschmack gut
  • Gesundheitsfaktor hoch
  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Ich möchte euch nun einmal ein Gewürz vorstellen, dass meiner Meinung nach ebenfalls sehr wichtig in der Küche ist und eigentlich genau so oft wie Pfeffer zu finden ist.
  
  Auch dieses Gewürz gibt es direkt von meheren Herstellern auf dem Markt und auch noch in leicht unterschiedlichen Geschmacksrichtungen aber ich selber bevorzuger hierbei wieder das Produkt von LIDL des Herstellers Kania. Es liegt halt sehr nahe, weil wir ja auch den Kania Pfeffer verwenden und Paprika im Regal direkt neben dem Pfeffer steht.
  
  Aussehen:
  
  Vom Aussehen her ist die Verpackung eben so aus Glas und Plastik wie die des Pfeffers. Man hat eine sehr kleine Glasflasche, die oben einen Plastikdeckel mit zwei Öffnungen hat, womit man mit der einen Öffnung eine große Luke öffnen kann aus der dan wirklich sehr viel Paprika herauskommt und mit der anderen Öffnung kann man eher etwas kleines öffnen, aus dem dann dosierbare Mengen an Paprika heraus kommen.
  
  Natürlich gibt es hier auch ein Original Qualitätssiegel, das einem Garantiert, dass die Flasche noch nicht geöffnet wurde und auf dem Körper der Flasche sind vorne und hinten wieder Aufkleber befestigt, die vorne eine Paprika zeigen und auf der Rückseite noch ein paar Angaben zum Produkt geben.
  
  weitere Daten:
  
  Im Gegensatz zur Pfefferflasche sind in dieser Flasche noch weitere Stoffe wie Trennmittel und zwar Cellulose und Siliciumoxid enthalten.
  
  Die Menge beträgt weiterhin 50 Gramm und der Inhalt soll bis 2008 haltbar sein, wurde aber erst vor 2 Monaten von mir gekauft. Hergestellt wurde dsa Produkt für die
  LIDL Stiftung und CO KG in D-Neckarsulm.
  
  Wann benötigt?
  
  Paprika ist eines der Gewürze, die man wirklich oft in der Küche benötigen kann, denn man kann beim Essen eigentlich eine Menge an Produkten mit Paprika vom Geschmack her verfeinern.
  
  Ich streue mir zum Beispiel sehr gerne neben der Remulade noch ein wenig Pfeffer und Paprika über mein Baguette oder wenn ich mir ein Brötchen mache eben darüber. Auch wenn wir Pommes selber aus Kartoffeln machen oder ich von der Frittenrange um die Ecke Pommes mitbringe, würzen wir diese eigentlich in der Regel zu Hause noch ein wenig mehr nach.
  
  Der Klassiker der mir gerade noch einfällt ist das gebratene Hähnchen, denn auch hier verwenden wir eigentlich sehr oft dieses Paprikapulver und auch bei den normalen Kartoffeln, egal gekocht oder als Bratkartoffeln, verwenden wir sehr oft dieses Paprikapulver.
  
  Geschmack:
  
  Vom Geschmack her riecht man eigentlich schon sehr stark, dass es sich hierbei um ein Paprikagewürz handelt und meiner Meinung nach ist der Geschmack auch sehr intensiv, so dass man mit der Würzung selber nicht übertreiben sollte sondern sie lieber gut dosieren sollte.
  
  Mein Fazit:
  
  Das Produkt ist eigentlich schon fast Pflicht in einer guten Küche und Paprika ist wirklich ein brauchbares Gewürz das man mit geringen finanziellen Mitteln kaufen kann.
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer DÜSSELDORF

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• B Birgit1957

  Ein ehemaliges Tropengemüse

  • Geschmack sehr gut
  • Gesundheitsfaktor sehr gering
  • Pro Sieht auch toll aus, wenn man sie garniert.
  • Kontra Im Winter sehr teuer.
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich über ein sehr gesundes Gemüse berichten, welches nur 28 kal. pro 100 g Fruchtfleisch besitzt.Außerdem sind in ihnen reichlich Vitamine enthalten: z.B. sehr viel Vitamin C,A und B. Wenn man reife Paprikaschoten futtert,dann enthalten sie doppelt so viel Vitamine wie die grünen.
  
  1.Sorten:
  
  - roter Paprika: süß und fruchtig, hat ein saftiges Fruchtfleisch
  
  - grüner Paprika: hat festes Fleisch und meist eine harte Haut
  
  - gelber Paprika: lieblich und süß, hat saftiges Fruchtfleisch
  
  - schwarzer Paprika: neue Sorte, beim Erhitzen verschwindet die
  Farbe( den habe ich noch nie probiert)
  
  - weißer Paprika: den kennen wir mehr als Gemüsepaprika, seine
  Haut ist dünner und er lässt sich gut roh futtern,
  ich fülle ihn oft mit Hackfleisch, da kann man sicher sein,
  dass alles immer ganz durch ist
  
  - Tomatenpaprika: gibt es nur sehr selten zu kaufen, ist am
  fruchtigsten und sehr saftig, ist sehr klein und sie halt
  aus wie ne Tomate
  
  - orange Paprika: sehr fruchtig
  
  2. Herkunft und anderes Wissenwertes:
  
  Die Spanier brachten uns den Paprika aus der Neuen Welt mit.
  Es ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Indianer.
  
  Heute wird er in den wärmeren Gegenden Eurapas überall angebaut und er braucht sehr viel Wärme, damit er richtig ausreifen kann.
  
  Wir kaufen in unseren Läden deshalb nur importierten.
  
  Paprika ist zunächst erst einmal immer grün. Erst wenn er weiter reift erhält er die unter 1 genannte Farbe. Das habt ihr bestimmt auch schon mal festgestellt, wenn man eine grüne Schote doch mal ne Woche liegen lässt, bei mir wurden sie immer rötlich orange.
  
  Reif werden sie aber nur richtig, wenn man sie am Strauch hängen lässt.
  
  Die farbigen reifen Früchte sind manchmal teuer, weil sie auch empfindlicher sind und deshalb vorsichtiger transportiert werden müssen.
  
  3. Beim Kauf beachten!
  
  - ich kaufe immer feste und glatte Früchte
  
  - auf Faulstellen auch die kleinsten muss man besonders achten
  
  4. Lagerung:
  
  Im Gemüsefach unseres Kühlschrankes können wir ihn ca. 4-5 Tage aufbewahren.
  Aber die farbigen soll man schnell verwenden.
  Paprikaschoten sollte man nie mit Tomaten zusammen aufbewahren, dann verderben sie schneller.
  
  5.Tipps:
  
  - häuten: Paprika stößt uns manchmal doll auf und liegt schwer im
  Magen, das liegt an der Haut, wer die Haut abziehen will
  gibt die geputzten Halbierten schoten auf ein Back-
  blech und röstet sie solange, bis die Haut schwarz
  wird, dann lege ich kurz ein feuchtes Tuch darauf
  und kann die Haut nun leicht abziehen.
  Da mache ich dann Salate draus mit Essig, Öl und
  viel Kräutern. Aber meistens lass ich die Haut
  dran.
  - füllen: am Stielansatz schneide ich nen Deckel ab und brau-
  che ihn nur noch abdrehen oder ich entferne die
  restlichen Kerne mit einem Teelöffel
  
  - immer erst putzen, dann waschen
  
  - das passt zu Paprika: Paprika kann man gut mit anderen Gemü-
  se mischen z. B. mit Tomate, grüner Gurke,Zucchini,
  Zwiebel, Staudensellerie.......
  
  - in Ungarn verwendet man ihn oft mit Kohl und Sauerkraut.
  
  6. Rezeptvorschlag:
  
  Italienisches Paprikagemüse.
  
  für 4 Leute brauche ich:
  500g Fleischtomaten
  500g Gemüsezwiebeln
  500g Kartoffeln
  500g Paprikaschoten(gelb, grün, rot)
  Salz, Pfeffer
  1/8l Öl
  
  Zuerst entferne ich die Stielansätze aus den Tomaten, schneide sie also raus, überbrühe die Tomaten mit kochenden Wasser, schrecke sie kalt ab und häute sie.
  
  Dann schneide ich die Zwiebel und alles andere Gemüse in klei-
  nere Stücke und gebe alles in einen Topf.
  
  Nun gebe ich Salz, Pfeffer und das Öl dazu und lasse alles bei ca. 45 min garen.
  
  Ich muss ab und zu umrühren, dann kann ich mirs schmecken lassen. Dazu passt sehr gut gebratenes Rindfleisch in Scheiben.
  
  7. Fazit:
  
  Ich hoffe, dass ich euch einige interessante Dinge rüberbringen konnte.Wir essen sehr gern Paprika.

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• MONETIX

  Fasten und abnehmen mit Monetix

  • Pro leicht und gesund
  • Kontra gibt es m. E. keins
  • Empfehlung Ja

  Da, der Günter ja seine „Fastenwoche“ betreibt, kommt jetzt nach dem heutigen Kohlrabi, das morgige Gericht.
  Übrigens: „Fasten“ heisst bei mir nicht, mich ernährungstechnisch gesehen zu kasteien!
  
  GEFÜLLTE PAPRIKA
  alternativ gefüllt mit Hackfleisch, Puten- oder Hähnchenbrustfilet oder für meine vegetarischen Freunde mit Reis.
  
  Vorab, eine kleine „Paprika-Farbkunde“:
  Rote Paprika – Hackfleischfüllung
  Gelbe Paprika – Puten- oder Hähnchenbrustfilet
  Grüne Paprika – Reisfüllung
  Allerdings kann das auch jeder halten wie er möchte!
  
  Zutaten (für 4 Portionen)
  ° 4 rote Paprika, 350 g Hackfleisch oder
  ° 4 gelbe Paprika, 350 g Putenbrust- oder Hähnchenbrustfilet, oder
  ° 4 grüne Paprika, 250 g Reis vorgekocht
  · 1 Zwiebel
  · 3 Knoblauchzehen
  · 350 g Champignons (Dose oder frische)
  · 1 EL Olivenöl
  · Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer
  · Je ½ TL Kreuzkümmel und Paprikapulver, edelsüss
  · ¼ TL Zimt
  · 1 Eiweiss
  · 1/8 l Hühnerbrühe oder bei Hackfleisch Rinderbrühe (Instant)
  
  Für den Dipp:
  · 1 Knoblauchzehe
  · 250 g Dickmilch (1,5 % Fett)
  · ¼ TL Kreuzkümmel
  · ½ Bund Rauke
  
  Zubereitung
  Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Pilze grob hacken. Alles in Oliven-Öl anbraten.
  Von den Paprika die Deckel abschneiden, Kerne entfernen und waschen, Decken würfeln und zu den Pilzen geben.
  ° Hackfleisch würzen und mit dem Eiweiss und den Pilzen mischen
  ° Puten- oder Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel schneiden und mit dem Eiweiss, Pilzen mischen
  ° Reis kochen und mit dem Eiweiss und den Pilzen mischen
  
  In die Paprika füllen und in eine Auflauf-Form setzen. Brühe angiessen im Backofen (E-/Gasherd: 200°C/Stufe 3) 50 Minuten garen.
  Knoblauchzehe abziehen, zur Dickmilch pressen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Rauke putzen, waschen, trockenschleudern, grob hacken. Mit der Dickmilch verrühren und zu den gefüllten Paprika essen.
  
  Ach ja, ich geniesse morgen die Variante „Gelbe Paprika“ mit Hähnchenbrustfilet-Füllung.
  
  Ich hoffe es ist für jeden Geschmack etwas dabei und bedanke mich fürs lesen und bewerten, Günter.

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• M Mausbaer1977

  So pflanzte ich meinen eigenen Paprikabaum!!!!

  • Pro günstig und einfach lecker
  • Empfehlung Ja

  ---Anpflanzen---
  Eines Tages mal wieder, kam ich in den Genuss eine knackige rote Paprika zu essen. Sie hat gleich so gut geschmeckt, dass ich mir dachte du pflanzt mal so einen Kern ein und schaust was passiert. So holt ich ein bisschen Erde und einen kleinen Blumentopf, setzte in die Erde die Samen nicht ganz so tief ein, ca. 1 cm. Ein bisschen Wasser noch drüber und schon fertig fürs Erste.
  
  ---Pflege---
  Am Besten mit Destillierten Wasser gießen, wenn das Leitungswasser recht kalkhaltig ist (kann man beim Wasserwerk erfragen, merkt man aber, wenn man sich die Hände mit viel Seife wäscht und diese leicht abzuwaschen geht, dann ist viel Kalk im Wasser) und nicht zu viel, soll ja nicht schwimmen lernen fg Man kann auch alle 2-3 Monate auch ein Düngestäbchen dazu stecken da im Destillierten Wasser ja keine und im Leitungswasser nicht ausreichend Mineralstoffe enthalten sind.
  
  Nach ca. 2 Monate kommen dann die ersten Sprösslinge.
  
  Heller und sonniger Standort, bitte keine direkte Sonneneinstrahlung da ansonsten die Blätter ihren Kopf hängen lassen. Bei mir steht er auf dem Fensterbrett, im Sommer kommt er auf dem Balkon in den Schatten. Morgens bekommt er die ersten Strahlen ab, die ihm aber nicht schaden. Denn a bisserl Licht braucht er ja auch, Stichwort Chlorophyll und Photosynthese (Grundkurs Bio, 13. Klasse oder so.... da werden Erinnerungen wach). Im Sommer braucht er einmal am Tag auf jeden Fall Gießen, ansonsten trocknet die Erde sehr schnell aus. Im Winter sollte er aber nicht draußen gelassen werden, rein in die warme Stube und normal alle 2 Tage etwa weitergießen, je nachdem wie trocken die Erde ist.
  
  ----Mein Paprikabaum---
  Meiner ist grad mal zwei Jahre alt, aber misst heute knapp 60cm. Nach 1 ½ Jahren war’s soweit, die erste Paprika konnte geerntet werden. Sie war zwar nicht so groß wie die im Kaufhaus leider, aber dafür unbeschreiblich im Geschmack. Nicht vergleichbar mit den gekauften und gerade deswegen ratsam, das Züchten einfach selber zu probieren. Die gekauften schmecken mehr nach Wasser.
  
  --- Eine kleine Geschichte bzw. sogar ein Tipp für Kaninchenbesitzer-------
  Zuerst dachte ich er wird nicht größer. Doch als unser Kaninchen Schlappi sehr großen Hunger hatte und der Baum für Ihn eigentlich unerreichbar schien, schaffte er es doch wirklich einen Meter hoch auf die Kommode zu springen. Schwupps, waren die schönen grünen Blätter und die schönen weißen Blüten kahl gefressen. Die Rettung kam leider zu spät, es war nur noch ein kleines Stück erkennbar. Doch was dann passierte war unglaublich. Seitdem wächst und wächst und wächst er in die Höhe. Also, wer ein Kaninchen hat, lasst es ran an den Baum, er bewirkt wunder!!!!
  
  ---die Ernte---
  Bis jetzt war die Ausbeute aber noch mager, es blieb bisher bei der einen Schote. Anfangs war ich mir nicht mal mehr sicher, ob es eine rote oder grüne Paprika war, die ich damals eingepflanzt habe. Aber dann kam des Rätsels Lösung, sie wurde nach einiger Zeit rot. Am besten man markiert sich welche Samen man sich wo eingepflanzt hat. Nicht, dass es euch so geht wie mir.... Die selber Gezogenen sind zwar kleiner, dafür im Geschmack unübertrefflich! Ich hab’s auch erst nicht geglaubt, dass es was wird mit dem selber ziehen, doch ich im
  Nachhinein bin ich stolz auf den gezogenen Paprika.
  
  ---Tipp---
  Wenn der Baum mal etwas größer ist und auch schon Früchte dran hängen, müsst ihr die Äste mit Bambusstäben oder einfachen Rundhölzern stabilisieren. Einfach das Holz neben dem Ast in die Erde stecken und mit Schnur oder dünnem Draht festbinden. Sonst bricht vielleicht der Ast ab.
  
  ---Fazit---
  Jeder Besuch bewundert diesen Baum und seine großen weißen Blüten. Und inzwischen beginnt er jetzt an allen Ecken und Ästen zu blühen. Und eine Paprika ist schon reif und drei weitere kommen schon nach.
  
  SUPER SACHE!!!

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• c capsicum.etc

  Raritäten.....

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Nein

  Folgendes Erlebnis mit einer Gärtnerei, bei der ich über das Internet bestellte, liegt nun schon einige Zeit zurück.
  
  Im Frühjahr vor zwei Jahren stieß ich im Internet auf die Gärtnerei der „Familie Treml“ – auf der Suche nach Paprika-Pflanzen. Ich war einem Link einer einschlägigen Seite gefolgt, was für mich so etwas wie eine Empfehlung darstellte.
  
  Der Anbieter nennt sich selbst \"Raritätengärtnerei\", im Shop finden sich auch wirklich zahlreiche interessante Pflanzen und Sämereien: Diverse Kräuter, Gewürze, Zierpflanzen, und vieles mehr. Positiv fiel mir auf, daß Zusatzinformationen wie z. B. Rezepte zu lesen waren.
  
  Das Angebot von „Pflanzen-Treml“ ist recht umfangreich (Aji Verde, Ancho, Buena Mulatta, Cayenne, Lombardo, Schokopaprika um nur einige zu nennen), und so wurde ich wurde fündig.
  
  Leider kann ich nicht mehr Auskunft über damalige Preise geben, aber das Angebot war und ist auch heute noch günstig: € 1,70 pro Pflanze (Saatgut wird gegen eine „Spende“ in Höhe von € 1,00 abgegeben).
  
  Ich entschied mich für je ein Pflanze der Sorte Habanero und Poblano (Ancho), 2 Anaheim-Pflanzen und 4 mal die Sorte Tabasco.
  
  Die Bestellung funktionierte unkompliziert online, Bezahlung tätigte ich per Nachnahme, als die Lieferung nach kurzer Zeit und sicher verpackt bei mir eintraf. Die Pflanzen waren kräftig und wuchsen gut an.
  
  Als sich die ersten Früchte bildeten wurde ich stutzig: Tabasco, der eigentlich aufrecht wachsende Früchte bilden sollte, hatte herabhängende Früchte. Die „Habaneropflanze“ brachte kleine lilafarbene Früchte hervor, Ancho entpuppte sich als Jalapeño.
  
  Von 8 bestellten Pflanzen entsprachen gerade 2 den gewünschten Sorten. Kann ja mal passieren, dachte ich.
  
  Vor der nächsten Saison, im letzten Jahr, wollte ich dennoch bei der gleichen Gärtnerei bestellen – diesmal Saatgut - , fragte aber vorher höflich per e-mail, ob ich denn diesmal mit dem rechnen könne, was ich bestellen würde, und schilderte den Fall des vorangegangenen Jahres. Ich tat das ohne Vorwurf oder Forderung, wäre ja möglich, daß es sich um einmalige Schwierigkeiten mit einem Lieferanten gehandelt hatte.
  
  Als Antwort erhielt ich eine Mail, wie ich denn Sortenreinheit erwarten könne und Irren sei menschlich. Kein Wort des Bedauerns, oder daß sie bemüht sein, Verwechslungen zu vermeiden. Dazu war die Mail noch in einer sehr unhöflichen Art formuliert.
  
  Bestellt habe ich dann woanders (siehe Bericht Saatgut-Raritäten).
  
  Inzwischen wurde der Hinweis eingefügt, daß Sortenreinheit nicht garantiert werden kann.
  
  Allerdings sind alle Anbieter, bei denen ich bisher Pflanzen oder Saatgut erstanden habe, in der Lage gewesen, die Artikel zu liefern, die bestellt worden sind. Es ist auch ein Unterschied, ob Sortenunreinheit besteht, oder eine vollkommen andere Sorte oder sogar Art geliefert wird.
  
  Im übrigen: Der Ton macht die Musik.
  
  Wer es dennoch ausprobieren möchte, hier die Daten:
  
  Familie Treml
  Eckerstrasse 32
  93471 Arnbruck
  
  Öffnungszeiten:
  Montag-Freitag 8.00-12.00 u. 13.30-18.00 Uhr
  Samstag 8.00-12.00 Uhr
  
  FON: 0049 (0) 9945-905100
  FAX: 0049 (0) 9945-905101
  
  Homepage:http://www.pflanzentreml.de/

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• D DerMelchior

  Teufelchen selbst gemacht

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Als Freund vom Sauren und Scharfen stehe ich oft beim Einkaufen bei Salaten.
  
  Da git es solche leckere mit Frischkäse gefüllte Paprika.
  
  Nur leider kosten die knapp 2 Euro je hundert gramm - einfach Wucher.
  
  Also, was liegt näher als das ganze mal selber auzuprobieren.
  
  Man nehme:
  
  1 Packung Frischkäse mit Kräutern oder Pfeffer
  1 oder 2 frische Peperoni
  3 - 4 schmale lange Paprikaschoten
  reichlich Oliven oder Sonnenblumenöl
  etwas sauren Parika in Streifen (aus dem Glas)
  
  dazu Pfeffer, Paprika
  
  Und nun gehts los:
  
  Die Paprikaschoten in der Mitte teilen und die Kerne entfernen.
  Die scharfe Peperonie in kleine Stücke schneiden und davon etwas in den Frischkäse geben.
  Dazu etwas Pfeffer und Paprika in den Frischkäse geben.
  Alles gut vermengen.
  Den Frischkäse in die geteilten Paprikaschoten füllen, bis nichts mehr hineinpasst.
  
  die gefüllten Paprikaschoten in ein Gefäß geben und mit reichlich Öl bedecken.Den sauren Paprika dazugeben und das ganze 1 Tag ziehelassen.
  
  Fertig
  
  Schmeckt lecker für zwischendurch oder bei Partys.
  
  Lasst es Euch schmecken.
  
  DerMelchior

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• w werichbin2001

  Ungarisches Gulasch mit Paprika

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zutaten
  
  500 g Zwiebeln
  
  2 Knoblauchzehen
  
  4 Paprikaschoten
  
  750 g Rindergulasch
  
  6 EL Öl
  
  1 EL scharfes Paprikapulver
  
  1 EL Mehl 1/2 Instant Fleischbrühe
  
  1/4 Rotwein,Salz,Pfeffer.
  
  Zubereitung
  
  Zwiebeln und Knoblauch abziehen und würfeln.
  
  Paprikaschoten waschen,putzen und in grobe Stücke schneiden.
  
  Öl stark erhitzen und das Gulasch darin portionweise anbraten.
  
  Herausnehmen,wieder etwas Öl zufügen und die nächste Portion scharf
  
  anbraten.
  
  Danach Zwiebeln und Knoblauch zugeben und mitbraten,bis sie glasig sind.
  
  Paprikapulver und Paprikaschoten zufügen.
  
  Mehl darüber stäuben,unter Wenden leicht braun rösten.
  
  Brühe angießen und den Bratensatz unter Rühren ablösen,einmal aufkochen.
  
  Rotwein zufügen.
  
  Im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze 90 Minuten schmoren lassen.
  
  Gelegentlich etwas umrühren,damit die Zutaten nicht ansetzen.
  
  Ist die Soße zu flüssig,ohne Deckel weiterschmoren.
  
  Mit salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
  
  Dazu passen Bandnudeln oder Salzkartoffeln................................................................................................................................................................................................................................................

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