Braun Dampfgarer

Dampfgaren hat bereits in der fernöstlichen Küche Tradition. Dampfgarer eignen sich zur schonenden Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch, dabei bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe, wie Vitamine und Mineralstoffe, erhalten und das Gargut wird nicht verwässert, ausgelaugt oder ausgetrocknet. Dies wird mittels Wasserdampf erreicht. Der untere teil dieser geräte wird mit wasser gefüllt und dann erhitzt, so kann sich der Wasserdampf bilden, welcher zum garen nötig ist. Durch verschiedenen Öffnungen kann neues Wasser nachgegeben werden, so dass der Garer nicht ständig geöffnet werden muss und der Garvorgang unterbrochen wird. Welche lebensmittel sich zum Dampfgaren eignen, finden Sie in den mitgelieferten Gebrauchsanleitungen der Geräte. Auch wird angegeben, welche Lebensmittel sich wie stapeln lassen, um das beste Ergebnis zu erzielen. Denn unterschiedliche Lebensmittel haben unterschiedliche Garzeiten.
Einfachste Dampfgarer sind Schnellkochtöpfe, die elektrischen Dampfgarer besitzen stapelbare Dampfkörbe, damit kann man zwei bis maximal drei Portionen gleichzeitig zubereiten. Neben dem schonenden Dampfgaren von Speisen können sie auch als Reiskocher verwendet werden. Die Bedienung der Geräte ist denkbar einfach, die meisten verfügen über eine Abschaltautomatik, Wasserstandanzeige, Timer mit Signalton, Warmhaltefunktion und Überhitzungsschutz. Der Timer ist besonders wichtig, da er automatisch die perfekte Garzeit bestimmt und die Verbraucher damit nicht belastet. Auch kann man verschiedene Zeiten für verschiedene Lebensmittel-Produkte bestimmen. Es wird also weitgehend alles automatisch geregelt und durch einen Signalton werden Nutzer über das Ende der Garzeit benachrichtigt.
Bei der Reinigung und Wartung von Dampfgarern hält sich der Aufwand in Grenzen. Alle beweglichen Teile kann man ohne weiteres der Spülmaschine anvertrauen, wobei die besonders großen Garbehälter sich eher für eine Reinigung von Hand eignen. Auch das Entkalken bereitet bei diesen Küchengeräten keine Mühe, zumal einige von Ihnen auch ein Entkalkungssignal auf ihrem Display blinken lassen, wenn der Kalkgehalt im Wasserbehälter zu hoch geworden ist.
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