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Testberichte und Erfahrungen zum Dr Oetker Mousse au Chocolat

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 2 von 2

Erfahrungsberichte zum Dr Oetker Mousse au Chocolat

  • Anonym126

    Mousse ein Muss !

    • Geschmack sehr gut
    • Zubereitung sehr schwierig
    • Kaufanreiz Werbung
    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Für alle Mousse- Liebhaber ist dieses Dessert von Dr. Oetker ganz sicher ein „Muss“. Natürlich schmecken selbst zubereitete Desserts immer noch um einiges besser als die gekauften Fertigpulver. Doch leider hat man nicht immer die Zeit und die Muße, diese Leckereien zuzubereiten. Und bei Familienmitglieder wie meine, die wahre Nachtischfanatiker sind, stehen leckere Nachspeisen täglich auf der Wunschliste. So greife ich doch hin und wieder auf solche Fertigpulver zurück und ich habe in der Vergangenheit schon eine große Anzahl an Geschmacksrichtungen und Marken durchprobiert. Es waren zum Teil recht leckere darunter, doch herausgeragt hat besonders das Mousse au Chocolat.

    Mousse au Chocolat:

    Der Inhalt des Beutels reicht für die Zubereitung von 300ml Milch/Sahne. Das entspricht der Menge für vier Personen. Auf der Kopflasche befindet sich ein Haltbarkeitsdatum, auf der Rückseite steht eine ausführliche Anleitung und seitlich können die Zutaten nachgelesen werden. Es wird darauf hingewiesen Trinkmilch zu verwenden. Roh- oder Vorzugsmilch muss vorher abgekocht werden.

    Zutaten:
    Zucker, fettarmer Kakao (19%) Schokolade (8%), Gelatine, pflanzliches Fett gehärtet, Milchzucker, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Emulgatoren, Essigsäureester, Milcheiweiß, Geliermittel, Kochsalz.

    Meine Mousse – Erfahrung:

    Verpackt ist das Pulver gleich zweifach. Um es vor Gerüchen oder anderen äußeren Einflüssen zu schützen, liegt es in einer Tüte aus Alufolie, die wiederum sicher in einem rechteckigen, flachen Karton steckt. Die Optik des Kartons ist gelungen und spricht ganz sicher die Mousse- Liebhaber unter uns an. Zwei Mousse- Nocken sind darauf abgebildet, umgeben von einer schaumigen Schokosoße und einigen Schokoladenröllchen. Das sieht schon mal lecker aus.
    Wer unsicher ist, bei der Zubereitung des Mousse, findet auf der Rückseite, auf netten Bildchen, den Ablauf dargestellt. Allerdings ist die Zubereitung so leicht, dass sich das Studieren dieser Info erübrigt.

    Man benötigt ein recht hohes Rührgefäß, um sicher zu gehen, dass das gute Mousse in flüssigem Zustand nicht oben heraus spritzt. Des weiteren benötigt man einen Mixer, eine Schere um die Alitüte zu öffnen und eine Glasschüssel oder mehrere Glasschälchen für das fertige Mousse. Nun kann es losgehen. Das Pulver hat eine kräftig braune Farbe, ist sehr fein und hat einige sichtbare Schokoladenstückchen. Diese bleiben auch nach dem Schlagen später im fertigen Mousse sichtbar. Das Pulver duftet angenehm nach Schokolade und vermengt sich gleich nach den ersten Rührversuchen mit der Flüssigkeit.

    Das Pulver kann komplett auf einmal in die Flüssigkeit gegeben werden.
    Diese kann aus 200ml Milch bestehen oder aber auch aus 200ml Milch plus 100g Schlagsahne. Durch die Zugabe der Sahne wird das Mousse noch cremiger und auch sättigender als wenn man nur Milch dazu nimmt. Uns schmeckt das Mousse au Chocolat mit Sahne besser und deshalb denke ich nicht an die Kalorien sondern nur an den Genuss.

    Das Rühren sollte auf der niedrigsten Stufe des Mixers beginnen und dann, wenn die Masse ganz leicht dicklich wird, mit der höchsten Stufe fortgesetzt werden. Etwa drei Minuten wird die Masse kräftig geschlagen. Nach dieser Zeit ist die Beschaffenheit der Masse schon recht fest, aber von der Lockerheit einer richtigen Mousse noch weit entfernt. Diese typische Konsistenz entsteht erst, wenn das Mousse im Kühlschrank kaltgestellt wird, was eine gute Stunde dauert. Danach ist das Mousse leicht und locker. In der Masse kann man kleine Luftbläschen erkennen, die das Mousse noch lockerer machen. Schlägt man mit dem Finger gegen das gefüllte Glasschälchen, hört sich der Ton dumpf an. Dann ist das Mousse richtig.

    Der Geschmack dieser Mousse ist sehr ausgewogen. Süß aber nicht zu süß, herb und schokoladig, aber nicht zu herb oder gar bitter. Ein Geschmack, der wirklich gelungen ist. Auch die kleinen Schokostückchen schmeckt man deutlich heraus. Es ist ein Dessert, das sich allergrößter Beliebtheit in meiner Familie erfreut. Für vier Personen sollte die Menge eigentlich reichen und meistens tut sie das wohl auch. Wir allerdings schaffen diese Menge auch mit nur drei Personen. Das Mousse ist wegen der Sahne besonders mächtig und sättigend und natürlich auch lecker. Deshalb halten wir uns lieber beim Hauptgericht etwas zurück und lassen noch Platz für dieses köstliche Dessert.

    Fazit:

    Das Dr. Oetker Mousse au Chocolat ist schnell und einfach gemacht. Es ist sehr zart und leicht und schmeckt außerordentlich gut. Für Mousse- Liebhaber ist es also ein „Muss“ .

    Liebe Grüße

    Catty

  • Mama weiss was ich mag*G*

    • Pro alles
    • Kontra macht süchtig
    • Empfehlung Ja

    Letztens bekam ich wieder mal ein Versorgungspaket von meinr Mutter,sie hat noch immer Angst das ihr \"Kleines\" wie sie mich furchtbarer Weise noch immer nennt,in Berlin verhungert.

    Ich komme auch ohne sie klar,aber manchmal ist es auch ganz nett ein Paket zu bekommen, mit lauter schönen Sachen drin,diesmal war es Mousse au Chocolat von Dr.Oetker.

    Ich stehe da ja eh drauf,genauso wie mein Verlobter,aber ich habe noch nie welche selber gemacht.

    Ok,dachte ich mir,ist jetzt auch egal,ich probier das jetzt aus,mehr als schiefgehen kann es nicht,ausserdem hat sie 2 Beutel geschickt,also falls ein Versuch scheitert,habe ich noch einen zweiten*G*.

    Ok, wie ist denn die Zubereitungsanleitung?

    200 ml Milch und 100 g flüssige Sahne,
    ja habe ich, oder 250 ml Milch

    hm....ach probieren wir die mit Sahne Variante,dachte ich mir mal,meist wird das mit Sahne doch leckerer,ok ,hat auch mehr Kalorien,aber man gönnt sich ja sonst nichts
    gut,weiter

    Sollte gekühlte Milch sein ,ok,war sie und dann in einen mit heißem Wasser ausgespülten hohen Rührbecher geben....wieso das?steht hier auch nicht weiter erläutert,aber wenn die das sagen,wird es schon stimmen,ok auch das habe ich erledigt und nun?

    der 2te Schritt
    Das Cremepulver zufügen und mit einem Handrührgerät (Rührbesen) auf niedrigster Stufe kurz verrühren,dann 3 Minuten auf höchster Stufe schlagen.

    Erstens hat es mal furchtbar gestaubt das Cremepulver,zweitens wielange bitteschön ist kurz?
    Ich kann auch langsam z.B.ja sagen das ist auch kurz,aber naja lassen wir das Thema sonst artet das noch über KURZ oder LANG in eine Diskussion über Zeit aus*g*.Für mich war eine Minute kurz,dann 3Minuten auf höchster Stufe.... na wenigstens eine klare Ansage.

    So und nun isch habe fertig,da steht drauf in Dessertgläser füllen....sowas habe ich doch gar nicht,hm, vielleicht bekomme ich ja mal welche geschenkt?????

    Ja und dann in den Kühlschrank stellen mindestens eine Stunde..... so lange, menno ich wollte das doch gleich essen,ich hasse doch warten,aber naja die Stunde werde ich auch noch überleben.

    Dann als die Stunde endlich vorbei war,ich konnte es kaum mehr aushalten,erstmal habe ich die Schale in der ich das gemacht habe genommen und mit dem Löffel einen feinen Trennstrich gezogen in der Mitte,immerhin bin ich ja kein Unmensch und mein Hase sollte ja auch was bekommen,aber dann bin ich darüber hergefallen und es war so,es war fast zum weinen ,so gut hat es geschmeckt und ich konnte mich kaum beherrschen,habe dann aber doch was übergelassen für meinen Schatz.

    Der Geschmack war einfach traumhaft,nicht so süss,wunderbar cremig,schokoladig und überhaupt.
    Jedes der kleinen Schokostückchen,die vorher gar nicht so wirklich zu sehen waren,habe ich genossen,ausserdem den etwas herberen Nachgeschmack und wie das auf der Zunge zerging,ich dachte nur Mama warum hast du nicht gleich nen 10er Pack geschickt,aber wir wollen ja nicht unverschämt werden,nicht wahr?

    Auf jeden Fall,war ich froh das es mir gelungen ist,ist aber wirklich einfach und es geht auch total schnell,nur die Wartezeit bis zum geniessen,die hat mich fast zum Wahnsinn getrieben.
    Ich weiss nicht wie das bei Euch so ist,wenn ihr auf was wahnsinnigen Hunger habt und ihr dürft oder könnt es noch nicht essen, es war eine furchtbare Stunde,aber ich habe es ja überstanden.

    Leider weiss ich nicht was so eine Packung kostet,aber das werde ich meine Mutter auf alle Fälle fragen und wo sie das her hat,denn es macht sooooooooooo süchtig.
    Vor allem ,wenn die Mousse fertig ist und im Kühlschrank war,sie sieht genau so wunderbar lecker aus wie auf dem Bild von der Packung.

    Die Packung ist in hellbraun/weiss gehalten mit einem wunderschönen Bild der Mousse drauf in Nockenform,aber das kriege ich so leider nicht hin und natürlich steht ganz gross Mousse au Chocolat drauf und kleiner dann mit Schokostückchen.

    Auf der Rückseite dann die Zubereitungsanleitung, ein Rezeptvorschlag,den ich auch mal ausprobieren werde,weil er interessant klingt und natürlich der grüne Punkt,der hier braun ist,was ihm aber keinen Abbruch tut,ausserdem die Herstelleradresse und das sich das MHD auf der Kopffläche befindet.

    Auf der linken Seite befindet sich noch ein Hinweis,dass es angebracht ist Trinkmilch zu verwenden und Rohmilch oder Vorzugsmilch abzukochen und dann zu kühlen.

    Rechts dann die Zutaten,wie üblich,auf die ich jetzt aber nicht näher eingehe,zum einen bekomme ich dann wieder nen schlechtes Gewissen,wegen der Kalorien und zum anderen,jeder kann selbst nachlesen,aber es ist auch nichts drin was beunruhigend sein könnte.

    Falls mir aber jemand vorher sagen kann wo ich das leckere Zeug kaufen kann,ich bin ganz Ohr,es ist mir so egal was es kostet,dass muss ich unbedingt wieder machen,zumal es auch nicht nur mir schmeckt*g*.

    Zusammengefasst,ich vergebe eine 1 mit Stern,weil alles stimmt,ist was fürs Auge,ok vielleicht nicht wie bei mir,wenn es in einer Schüssel ist,aber trotzdem,sieht es schon lecker aus,geht schnell,ist lecker und macht furchtbar süchtig,also alles topp,probiert es selber,ihr werdert es nicht bereuen.

  • Schokostreusel

    Lass dich mal verwöhnen!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Was man braucht

    -Moussepulver
    -250 ml Milch / oder 200 ml Milch und 100g Schlagsahne

    -hohes Rührgefäß
    -Rührgerät
    -Schüsseln bzw. Dessertgläser

    Zubereitung

    Die Zubereitung geht sehr schnell und einfach.
    Man nimmt einfach ein hohes Rührgefäß, in das man 250 ml Milch oder die 200 ml Milch und 100g Schlagsahne füllt und dann das Pulver hinzu gibt.
    Mit einem Rührgerät wird dann das ganz etwa 3 Minuten auf höchster Stufe geschlagen, wobei ich nicht so lange die creme schlage, da sie bei mir immer schon nach einer Minute fertig ist.
    Wenn die Creme dann schaumig und sahnig ist, macht man das Rührgerät aus, und füllt das Mousse in Schüsselchen oder Desssertgläser, so wie man möchte.
    Das Mousse stellt man dann am besten noch eine Stunde im Kühlschrank kalt, damit es auch frischer und cremiger schmeckt.

    Geruch, Aussehen und Geschmack

    Schon beim öffenen der Tüte kommt einem der Kakoduft in die Nase.
    Auch fertig riecht das ganze richtig nach Kako und Schokolade und auch süsslich.
    Beim Löffeln fällt auf, das die Creme innen sehr luftig und locker ist und kleine Löcher im inneren sind.
    Das Mousse hat eine dunkelbraune, schokoladige Farbe und man erkennt die kleinen Schokostückchen im Mousse.
    Der Gescmack, einfach lecker.
    Kräftige schokoladig und nicht zu süss.
    Mit der luftigen und lockeren Konsistenz zergeht das Mousse richtig auf der Zunge und man schmeckt deutlich die kleinen Schokoladenstückchen heraus, die im Mousse drin sind.

    Verpackung

    Das Pulver befindet sich zuerst einmal in einem silbernem Alubeutelchen, das in einer langen, dünnen Schachtel aus Pappe verpackt ist.
    Der Hintergrund der Schachtel ist in beige gehalten und vorne sieht man unter dem Logo „Dr Oetker“, und dem Produktnamen „Mousse au chocolat“, noch eine Schüssel voll mit dem Mousse, die sehr appetitlisch angerichtet ist.
    Hinten findet man noch die Zutaten und die Zubereitungsanleitung.

    Hersteller

    Dr. August Oetker
    Nahrungsmittel KG
    D – 33547 Bielefeld

    Preis und Inhalt

    Das Gewicht des Pulvers steht leider nicht drauf, aber es reicht für 250 ml Milch oder 200 ml Milch und 100g Schlagsahne.
    Ich habe bei Hit für eine Schachtel 0,99 Euro bezahlt.

    Zutaten

    Zucker
    fettarmer Kakao (19 %)
    Schokolade (8 %)
    Gelatine
    pflanzliches Fett gehärtet
    Milchzucker
    Maltodextrin
    modifizierte Stärke
    Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von
    Speisefettsäuren)
    Milcheiweiß
    Geliermittel (Carrageen)
    Kochsalz

    Fazit

    Lecker, schokoladig und locker.
    Das sind die wichtigsten drei Worte, neben Kalorien, die dieses Dessert am besten beschreiben.
    Es schmeckt einfach super und zergeht auf der Zunge.
    Auch die Schokoladenstückchen machen das Mousse noch schokoladiger und leckerer.
    Die Zubereitung kann leichter und schneller nicht gehen und nur beim Preis muss ich ein bisschen meckern.
    Für 99 Cent ist er schon etwas hoch, doch wer das Mousse einmal probiert hat, wird es sicherlich trotz des hohen Preises, so wie ich, öfters kaufen.

  • Mousse au Chocolat SELBSTGEMACHT

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Alle diejenigen, die gerne kalorien- und cholesterinbewußt essen, sollten jetzt die Augen schließen oder gaaanz schnell auf eine Seite bezüglich Diätprodukten wechseln denn dieses Rezept stellt einen Angriff auf sämtliche Fettdepots dar.

    Doch so ein Dessert ißt man ja nun nicht jeden Tag. Damit es etwas Besonderes bleibt, sollte man es für den ein oder anderen Feiertag reservieren. Am Besten eignet es sich als krönenden Abschluß für ein französisches Mehrgänge-Menü. Um hier auch den Naschfaktor zu berücksichtigen, geb ich euch sofort die doppelte Menge für 4-6 Personen an.

    Zutaten:
    250 g Butter
    400 g Blockschokolade
    12 Eier
    300 g Zucker
    400 g Löffelbisquit
    1 Tasse Mokka
    1 Fl Amaretto

    So wird\'s gemacht:
    1. Die Butter in einem Topf zerlaufen lassen, die gebröckelte Blockschokolade dazugeben und unter Rühren schmelzen lassen
    2. Das Eigelb mit dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
    3. Die flüssige Schokolade vorsichtig unterziehen und den Mokka unterrühren
    4.Das Eiweiß steif schlagen, etwas Eiweiß mit einem Schöpflöffel unter die Schokoladenmasse ziehen und diese Masse dann unter das restliche Eiweiß heben.
    5. Den Löffelbisquit in Amaretto wenden und eine Auflaufform damit auslegen. Die Hälfte der Schokoladenmasse in die Form geben, nochmal eine Lage Bisquit ausbreiten und den Rest der Masse darüber geben.
    6. Die Mousse au chocolat über Nacht erkalten lassen und am nächsten Tag verzehren.
    7. Fragen sie sich nie wieviel Kalorien dieses Dessert hat
    8. Am nächsten Tag nicht auf die Waage stellen ggg
    Guten Appetit
    Grisu25

  • Feine Mousse au Chocolat

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Achtung für die jenigen ,die immer wieder sich ab und zu mal ,
    was leckeres gönnen möchten.
    Ab und zu hat man Tage wo man sich alles hineinstopfen könnte,
    oft wühlt man die ganzen Schränke und den Kühlschrank ,trozdem findet man allzuoft nicht worauf man Appetiet hat .

    Da könnte man sich Mousse au Chocolat zubereiten.Zwar dauert es bis zum vertigstellen aber es Lohnt sich auf jeden Fall.
    Also lasst euch verzaubern vom cremigen Mousse au Chocolat!

    ZUTATEN FÜR CA.9 NOCKEN:

    .150 g Zartbitterschokolade

    .3 Eier ,getrennt

    .20 g Zucker

    .80 g Sahne, steif schlagen

    .1 Messerspitze Zimt

    ZUBEREITUNG

    1.Von der Schokolade 120 g im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.

    Eigelbe unter die warme Schokolade rühren.

    2.Eiweiße sehr steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen .

    Eischnee und Schlagsahne mit einem Löffel unter die Schokomasse heben.

    3. Die Restliche Schokolade in kleine Stücke hacken und mit dem Zimt

    inter die Masse ziehen. Die flüssige Mousse in ein Gefäß füllen.

    4.Die Mousse ca. 45-60 Minuten abgedeckt in den Tiefkühlfach stellen.

    Zum Portonieren einen Esslöffel in heißes Wasser tauchen und Nocken

    aus der Mousse au Chocolat stechen.

    Fazit :Nicht nur die Fertigprodukte Sind leicht zum zubereiten.

    Also Leute lasst es euch schmecken eure Sultan (Bin die Frau von

    werichbin 2001)

  • Hexe1723

    Berichten? Das muß man probieren!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Heute wollten wir uns mal ein leckeres Dessert gönnen. Und da kam uns die Idee eine \"Mousse au Chocolat\" wäre doch etwas. Und da die Faulheit mal wieder siegte kauften wir vor einige Tagen von Dr. Oetker die \"Mousse au Chocolat\" die mal nur noch zusammen rühren muß und in den Kühlschrank stellt.

    Produktinformation

    Zutaten:
    Zucker, fettarmer Kakao (19%), Schokolade (8%), Gelatine, pflanzliche Fette gehärtet, Milchzucker, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Essigyäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Milcheiweiß, Geliermittel (Carrageen), Aroma, Kochsalz

    Meine Erfahrung

    Verpackung und das Öffnen:
    Durch das Eindrücken und hochziehen der Papplasche kommt man ganz einfach an das innere der Verpackung heran.
    Die kleine Pappschachtel mit den lecker aussehenden Moussnockerln auf der Vorderseite hat mich 0,99 € gekostet.

    Was befindet sich darin und wie komme ich an das Innere?:
    Eine silberner Alubeutel um es kurz zumachen. Den konnte ich nur unter Zuhilfenahme einer Schere öffnen, aber in fast jedem Hauhalt dürfte ja so eine vorhanden sein.
    In dem besagten Beutel findet man dann das Pulver vor.

    Aussehen des Pulvers:
    Erinnert mich schwer an Kakaopulver.

    Geruch, Geschmack des Pulvers:
    Riechen tut es nach Schokolade. Klar das ich das natürlich auch probieren mußte! Es schmeckt irgendwie etwas künstlich aber doch schokoladig.

    Was benötige ich noch:
    Entweder 250 ml Milch oder 200 ml Milch und 100g Schlagsahne. Ich hielt mich dann an die Milch – Sahne – Variation.

    Zubereitung:
    Für welche Zubereitung man sich auch entschieden hat, die Flüssigkeit sollte jedenfalls kalt sein und in ein mit warmen Wasser ausgespülten Rührbecher gegeben werden. Dann das Pulver dazugebe und das ganze erst einmal 1 Minute auf kleiner Stufe verrühren. Dann noch weitere 3 Minuten auf hoher Stufe schlagen. Fertig!

    Wie sieht das Mousse aus:
    Schokoladig mit vielen kleinen Luftbläschen. Noch ist das ganze recht flüssig, aber so läßt es sich ganz gut umfüllen entweder in ein flaches Gefäß um später daraus Nockerln zuformen oder in kleine Schälchen.

    Ergiebigkeit:
    Ich hab damit 4 kleine Müslischälchen gefüllt bekommen. Das spätere Nockerln formen hab ich mir erspart.

    Achtung beim Zubereiten:
    Bis das Pulver erst einmal unter dem Milch-Sahne-Gemisch war hat mich das schon einige Nerven gekostet. So spritzte entweder das Pulver oder Flüssigkeit durch meine Küche.

    Kühlzeit:
    Die vom Hersteller angegebene Stunde reicht leider nicht aus um die Mousse au Chocolat fest werden zu lassen. Aber so ca. nach 3 Stunden hat sie eine doch recht annehmbare Konsistenz.

    Aussehen:
    Eine schokofarbene locker, luftige Masse mit kleinen Bläschen und Schokostückchen.

    Geruch:
    Dezent nach Schokolade, aber sehr lecker. Nicht süß oder so.

    Konsistenz:
    Weich aber doch nicht flüssig. Der Löffel versinkt recht leicht darin. Taucht man den Löffel ein hört man ein leichtes Geräusch. Wenn man die Bläschen trifft.

    Geschmack:
    Mhh, einfach köstlich. Nach Schokolade. So cremig und luftig. Aber nicht süß. Das hat mich gewundert, denn normalerweise sind so Fertigprodukte papp süß. Dieses Mousse au Chocolat jedoch nicht.

    Was mir noch aufgefallen ist:
    Die meisten Schokostücken befanden sich im letzten gefüllten Schüsselchen. Irgendwie setzten die sich bei mir beim rühren auf dem Boden der Schüssel ab. Naja, was solls. Es gibt schlimmeres.
    Auch sollte man das Fertig gekühlte Mousse nicht längere Zeit außerhalb den Kühlschrankes aufbewahren, denn dann geht die Lockerheit verloren und das Mousse wird wieder flüssig.

    Suchtfaktor:
    Mittelmäßig würde ich sagen. Nach einer Schüssel reichte es mir, denn bei mehr wäre mir übel geworden und bei sowas leckerem will ich das nicht verantworten.

    Fazit

    Für ein Fertigprodukt sehr lecker! Die Zubereitung ist ganz einfach, und der Geschmack ist auch nicht zuverachten.
    Das einzige wo man aufpassen muß ist beim rühren, sonst hat die Küche mehr vom Mousse als man selbst. Ebenfalls sollte man eine längere Kühlzeit einplanen als der Hersteller auf die Packung geschrieben habt.

    Eure Hexe1723

  • Köstlich! Köstlich!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Es gibt Augenblicke, da muss ich ganz meinen Mann stehen. Leider ist meine Frau nicht immer bereit, meinen Wünschen nachzukommen, also greife ich zur Selbsthilfe!
    Wenn mich Gier und Sucht überfallen und der Heisshunger nach etwas Süssem sich nicht mehr zähmen lässt, hält mich nichts mehr.

    Eigentlich ist es die Schuld meiner Frau, denn sie brachte mich auf den Geschmack. Sie überraschte mich eines Tages mit einem Dessert der besonderer Art. Ich muss gestehen, dass wir alle in unserer Familie das tägliche Mittagessen als etwas zwingend Notwendiges ansehen und uns während der Mahlzeit schon riesig auf den Nachtisch freuen.

    Ich hatte schon mal den Vorschlag eingereicht, das Dessert als Hauptmahlzeit zu betrachten, mit den dementsprechenden Mengen, doch der Haushaltsvorstand hat das einfach abgelehnt.

    Doch damit Ihr wisst, worüber ich spreche, muss ich wohl etwas deutlicher werden.
    Das Dessert ist ein Produkt der Firma Dr. Oetker und heisst \"Mousse au chocolat\" oder \"Mousse á la Chocolate!\"

    Verpackung:

    Schon die Verpackung lässt Köstliches ahnen! Vorn auf dem kleinen Pappkarton ist eine Glasschüssel abgebildet auf der zwei ovale Chocolatekugeln liegen. Dr. Oetker sagt \"Nocken\" dazu! Locker und schaumig, mit kleinen schwarzen Pünktchen, die von der echten Chocolate herrühren, (sagt meine Frau!) schwimmen sie in einer noch schaumigeren Sahnesoße.Die kleinen roten Johannisbeeren, an denen sich noch einige grünen Blättchen befinden, bilden einen schönen farblichen Kontrast und lassen mir das Wasser im Munde zusammenlaufen.

    Die ganze Packung ist farblich sehr gut aufeinander abgestimmt Das rot-weisse Dr.Oetker-Zeichen, das dunkle Blau des Ausdrucks\"Mousse\" und das helle Blau von \"á la Chocolate\" machen optisch schon etwas her.

    Doch was ist drin in dieser verführerischen Creme?

    Zunächst einmal Zucker, dann Gelatine, pflanzliches, gehärtetes Fett, Milchzucker, modifizierte Stärke, Emulgatoren, Milcheiweiss, natürliches Aroma, Kochsalz, Carrageen, Farbstoff Beta-Carotin und Chocolate.
    Diese Inhaltsstoffe findet man auch in vielen anderen Lebensmitteln. Auch wenn ich immer noch meine, dass es mit weniger Stoffen genausogut, wenn nicht sogar noch besser schmecken müsste, werden diese Zutaten wohl auch weiterhin verwendet. Bleibt zu hoffen, dass sie wirklich für uns unschädlich sind.

    Wie wird es gemacht?

    Jetzt kommt es!! Die Zubereitung ist so einfach, dass sogar ich mich daran gewagt haben. Allerdings nicht ohne meiner Frau ein Mal vorher bei der Zubereitung \"über die Schulter gesehen zu haben!\"

    Man kann 250ml Milch verwenden oder 200ml Milch und 100g flüssige Sahne.Diese wird in einen hohen Rührbecher gegeben, das Pulver kommt hinzu und los geht es!
    Erst auf kleiner Stufe, dann auf höchster Stufe ca. 3 Minuten mit dem Mixer schlagen. In eine Schüssel geben oder gleich in Schüsselchen (gerecht!!) verteilen und eine Stunde kaltstellen. Das Mousse wird fest, aber trotzdem ganz leicht und locker von innen, einfach nur köstlich!

    Erfahrungen:

    Das Rührgefäss war zwar hoch genug, doch meiner Ungeduld war es nicht gewachsen. Natürlich ging ich gleich mit der Höchstgeschwindigkeit von Stufe 3 ans Werk, was ein Fehler war, denn Wand, Tisch und mein Pullover waren plötzlich weiß gepunktet. Doch aus Erfahrung wird man schliesslich klug. Ausserdem war ich allein und mir schaute keiner auf die Finger!!

    Sahne esse ich sehr, sehr gern, also habe ich bei der Flüssigkeitsmenge einen kleinen Schuß mehr hinzugetan. Das hatte zur Folge das die Speise nicht so fest wurde, wie sie sein sollte. Abgesehen davon hatte das Mousse bei meinem Appetit ohnehin nicht die Spur einer Chance, festzuwerden.

    Ich kann nur sagen, dass sie auch in halbfestem Zustand ein wahrer Genuß ist. Leicht, locker und schaumig zergeht das Mousse auf der Zunge. Und das Größte war, dass ich nicht teilen musste!

    Noch eine Anmerkung, die allerdings von meiner Frau stammt. Sie meinte, dass kaltgerührte Cremes deshalb gut sind, weil die Milch nicht gekocht werden muss. Also sind alle guten Stoffe noch in der Milch enthalten, die sonst beim Kochen verdampfen würden.

    Trotz kleiner Schwierigkeiten, habe ich diese Aufgabe sehr gut erledigt und geschmeckt hat mir meine \"Mousse\" auch noch.Vielleicht habt Ihr ja Lust es nachzumachen...wenn ja, dann wünsche ich Euch ein gutes Gelingen und einen guten Appetit!

    Hotti.com

  • Ich bin ein Schokoladen-Fuzzi

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Denn ich kann einem schokoladigen Genuß einfach nicht widerstehn. So verhält sich das auch bei meiner Vorliebe zu Desserts jeglicher Art, sobald Schokolade darin enthalten ist, werde ich schwach.

    Da meine Frau aber sehr auf meine Gesundheit achtet, gönnt sie mir nur äußerst selten meine absolute Lieblingsnachspeise: Mousse au Chocolat. Zu besonderen Festivitäten wie Geburtstagen oder Weihnachten stellt sie diese zarte Köstlichkeit aus Frankreich immer selbst her, aber für den Rest des Jahres ist Abstinenz angesagt, was ich ganz schön gemein finde.

    Nun habe ich aber beim Einkaufen eine Entdeckung gemacht und Luzie ausgetrickst. Sie erteilte mir nämlich den dienstlichen Befehl beim Einkaufen nach Puddingpulver für die Kids Ausschau zu halten und schlau wie ich bin, wanderten meine Augen über das ganze Edeka-Sortiment. Da sah ich es und sofort war es um mich geschehen. Das Wasser lief mir förmlich im Mund zusammen und da ich nicht dastehen wollte, wie ein sabbernder Boxer, blieb mir keine andere Wahl. Die Mousse au Chocolat der Fa. Dr. Oetker mußte einfach mit ob sie wollte oder nicht. Luzie grinste nur und unterstellte mir doch glatt, daß ich um keine Ausrede verlegen sei, unglaublich wie wir braven Männer verdächtigt werden.

    Ich schaute daraufhin ganz unschuldig und deshalb ließ sie auch Gnade walten und servierte mir zum Mittagstisch dieses Dessert. Während nun Luzie mit dem Inhalt in der Küche verschwand, durfte ich die leere Kartonageverpackung behalten und schon mal mit meiner Meinung zu diesem Produkt anfangen. Das Fertigpulver ist nämlich nochmals extra in ein Aluminiumbeutelchen eingeschweißt, damit keine Feuchtigkeit drankommt.

    So sitze ich nun hier am PC und schaue die verheißungsvolle Abbildung auf der Verpackung an und freue mich auf das Essen. Die Zubereitung scheint sehr einfach zu gehen. Man benötigt entweder 200ml kalte Milch und 100ml flüssige Sahne oder für Kalorienbewußte 250ml Milch dazu.~baerle44~ Das schüttet man dann in einen Becher und rührt mit Hilfe eines Handrührgerätes das Pulver auf höchster Stufe darunter. Nach 3 Minuten sollte es fertig sein und muß dann nur noch abgefüllt und für 1 Std. in den Kühlschrank. Wer es stilgerecht servieren möchte, sollte das fertige Mousse in eine Schüssel geben und dann mit einem Eßlöffel die typischen Schokoeier abstechen. Eigentlich heißt das ja fachmännisch Nocken, aber der Begriff gefällt mir nicht ;-)

    Gerade hörte ich es werkeln und machte mich mal schnell auf den Weg um Luzie auf die Finger zu schauen, ob sie das auch richtig macht. Nein, auf der Verpackung steht extra du sollst einen hohen Rührbecher verwenden und nicht so einen kleinen Pott auch wenn die Menge der Sahne-Milch nicht so groß ist.

    Zum Glück hat Luzie auf mich gehört, denn während dem Rühren auf stärkster Stufe entwickelte das Mousse eine Eigendynamik und stieg enorm in die Höhe. Der Rührbecher mit 1 Liter Fassungsvermögen war bis knapp unter den Rand mit der Schokomousse gefüllt.

    Luzie machte kurzen Prozeß, sie verteilte die cremige Mousse in 4 Portionsschälchen, stellte sie in den Kühlschrank und ich machte mich mit dem Rührbecher und einem Löffel schnell aus dem Staub und sitze nun hier und schlecke jetzt erst mal die Schüssel leer.

    Nicht von schlechten Eltern kann ich euch sagen, das schmeckt sehr verheißungsvoll und ich bin gespannt wie das Mousse schmeckt wenn es richtig kalt und fest geworden ist. In dem Mousse sind ganz feine Zartbitter-Schokoladestückchen enthalten was der Optik und dem Geschmack noch den letzten Pfiff gibt.

    Als Zutaten werden übrigens auf der Packung folgende aufgeführt:

    Zucker, fettarmer Kakao (19%), Schokolade (8%), Gelatine, gehärtetes pflanzliches Fett, Milchzucker, Maltodextrin, modifizierte Stärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren) Milcheiweiß, Carrageen als Geliermittel und Kochsalz. Das hört sich recht abendteuerlich an muß aber wohl so sein bei einem Fertigpülverchen.

    Gekostet hat übrigens die Packung in unserem Edeka-Markt DM 2,49 (1,27 €), was ich für o.k. halte, denn die Herstellung einer eigenen Mousse au Chocolat kommt auch nicht günstiger.

    Hergestellt wird dieses Mousse ja von der Fa. Oetker in Bielefeld. Unter der Hotline-Nummer: 0180/3242526 könnt ihr euch übrigens ne Menge Rezepte, Tipps und Infos zu den Oetker-Produkten anfordern oder ihr schaut mal im Internet unter www.oetker.de nach, da findet ihr sehr viele leckere Rezepte und die ganze Produktpalette dieser Firma.

    Nun ist es aber soweit und ich werde zum Essen gerufen. So schnell bin ich auch noch selten dem Ruf meiner Luzie gefolgt und sitze doch tatsächlich mal als Erster an unserem Küchentisch.

    Nun wollt ihr sicherlich noch wissen, wie es uns denn so geschmeckt hat.

    Das Mousse ist wirklich sehr locker und schaumig und schmeckt fast so gut wie selbstgemacht. Auch ist sie in ihrer Süße gerade richtig und nicht zu süß wie die meisten Fertikprodukte. Lediglich eine Spur von Cointreau fehlt der ganzen Angelegenheit als letztes Tüpfelchen.~baerle44~ Meinen Kindern und Luzie hats ebenfalls sehr gut geschmeckt, allerdings haben die Kinder ihren Anteil nicht ganz gepackt, da die Mousse doch sehr mächtig ist. Das war mein Glück und so durfte ich noch ihre Reste schlemmen.

    FAZIT:

    Die Mousse au Chocolat ist wirklich sehr zu empfehlen. Sie schmeckt fast so gut wie selbstzubereitet und ist genauso locker und luftig. Für das schnelle Schlemmervergnügen ist sie einfach ideal, denn normalerweise ist die Zubereitung der Mousse ja relativ zeitaufwendig und nicht ganz so einfach. Zum Glück sind übrigens die Kalorien nicht auf der Verpackung aufgedruckt, vermutlich träfe einem sonst fast der Schlag. Normalerweise ist die Mousse für 4 Personen berechnet, aber ich denke als Nachspeise bei einem normalen Mittagessen kann man gut und gerne die sehr große Portion auf 6 Personen verteilen, denn dieses Dessert ist sehr sättigend.
    Im Vergleich zu der selbstgemachten Mousse finde ich nur ein Haar in der Suppe: die fehlende Spur Cointreau, was dem Geschmack noch die Krone aufsetzen würde.

    In Zukunft habe ich beim Einkaufen nur 2 Möglichkeiten. Entweder eine neue Packung landet unweigerlich in meinem Einkaufswagen oder ich muß das Regal weiträumig meiden, denn daran komme ich nicht mehr so ohne weiteres vorbei.

    © euer nun vollkommen satter und zufriedener Werner der nun fast so laut schnurrt wie unser Kater ;-) 31.o5.2oo2

  • Schwäbische Ofenschlupfer

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Sorry wenn ich in dieser Spalte schreibe. Es ist kein anderer bereich auf geführt wo das Rezept rein past.

    Das ist so ähnlich wie Früchtebrot nur halt ohne Früchte.

    Also erstmal die Zutaten:

    300g Altback (Trockende Brötchen vom vortag)
    50g Rosinen
    50g gebräunte Mandelsplitter
    2 Eier
    250ml Milch
    75g Zucker

    Die Milch erhitzten.Das Altback in cm große stücke schneiden.Zucker,Mandeln und Rosinen zu Altback geben. Die erhitzte Milch drüber gießen. Eier rein und dann die Masse durch kneten. wie zu ein Bagett formen und in Frischhaltefolie wickel.Dann noch in ein Tuch wickel und die enden verschnüren. Und jetzt nur noch in Heißen ( mind.90C) Wasserbad ca 30-40min ziehen lassen. Wenn dann fertig, in scheiben aufschneiden und mit Vanillesoße anrichten.

    FERTIG

    Dies war ursprüglich mal ein Armleute essen. Da man heute Solche Armut wie früher Kaum noch in Deutschland hat, ist es schon fast vergessen worden.
    Als Kleiner Tip von mir, wenn man ein klein bisschen Zimt drüber Spreut, schmeckt es echt super.

    Wer will kann noch Äpfel (kleine Würfelgeschnitten) mit unter die masse mischen.
    Also viel spass beim aus probieren.

  • Da krieg ich eine Schokoschnute!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Als leckere und schnell zubereitete Nachspeise möchte ich Euch heute einmal das Mousse au Chocolat von Dr. Oetker empfehlen. Das Mousse au Chocolat schmeckt sehr gut und kräftig nach Schokolade. Da man es nicht kochen muß, ist die Zubereitung denkbar einfach. Ihr könnt es überall, wo es Pudding gibt, bekommen.

    Das Crempulver befindet sich in einer hellbraunen Schachtel. Auf der Vorderseite ist ein Teller mit der fertigen Mousse abgebildet und auf der Rückseite findet Ihr die Zubereitung und die Zutaten. Für die Zubereitung benötigt Ihr noch 200 ml Milch und 100 g Schlagsahne. Die Erwachsenen können das frisch zubereitete Mousse noch mit 2 Esslöffeln Orangenlikör verfeinern. Da ich das nicht so mag, habe ich es auch nicht ausprobiert.

    Nach dem Öffnen der Schachtel und der darin enthaltenen Tüte könnt Ihr sofort den leckeren Kakaogeruch wahrnehmen. Die Milch und die Sahne füllt Ihr in eine Rührschüssel und fügt das Crempulver hinzu. Dann schlagt Ihr es mit der höchsten Rührstufe ca. 3 Minuten schön cremig auf. Anschließend wird es in Dessertgläser gefüllt und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Danach kann es, mit Hilfe eines Esslöffels, in kleine Nocken geformt und serviert werden. Eine Tüte Mousse au Chocolat reicht für ca. 3-4 Portionen.

    Zutaten

    Das Cremepulver enthält: Zucker, fettarmen Kakao, pflanzliches Fett gehärtet, Schokolade, Emulgator (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren), Milcheiweiß, Geliermittel (Carrageen), Michzucker, Maltodexin, modifizierte Stärke, Gelatine, Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren und Kochsalz

    Fazit

    Die Zubereitung ist ganz einfach und dauert nur wenige Minuten. Ihr erhaltet eine schön braune. schokoladige Nachspeise, die kleine Schokostücken enthält. Das Moussee ist nicht sehr süß und schmeckt besonders lecker mit Vanillesoße. Aber auch ohne Soße ist es oberlecker. Es hat einen etwas herben Kakaogeschmack und ist ganz locker und cremig. Es zergeht richtig auf der Zunge! Der Hersteller ist Dr. Oetker in Bielefeld. Es kostet ca. 1.19 Euro, ist also nicht gerade billig. Trotzdem lohnt es sich und ich kann es Euch empfehlen.

    Eure Babajaga7