Testberichte und Erfahrungen zum Geschnetzeltes
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 2 von 2
Erfahrungsberichte zum Geschnetzeltes
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Schweinegeschnetzeltes mit Biersoße
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Nachdem uns die BSE Krise plagt,bin ich dazu übergegangen ein
paar Schweinefleischgerichte wieder zu probieren.Mein Vorschlag
wäre heute "Schweinegeschnetzteltes in Biersauce", dazu brauchen wir:
250 g Schweinefilet,250 g Champignons 1 kleine Zwiebel, 1 TL öl
1 Knoblauchzehe,1 TL Weizenmehl 100 ml.alkoholfreies Bier, Salz und
Pfeffer,gemahlener Koriander, 1/2 Bund Schnittlauch.(für zwei Personen)
Das Schweinefilet waschen, Fett und Sehnen entfernen und in feine
Streifen schneiden.Champignons kurz waschen,putzen und in feine Streifen
schneiden.Die kleine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Einen TL.Öl mit dem Backpinsel in der Pfanne verteilen, Pfanne erhitzen und das Fleisch etwa eine Minute bei starker Hitze anbraten,dann aus der
Pfanne nehmen und beiseite stellen.Jetzt die Zwiebelwürfel hell anbraten,
die Knoblauchzehe schälen durch die Presse drücken und in die Pfanne geben.Nun die Champignons dazu geben und ca.drei Minuten anbraten.
Einen TL Weizenmehl darüber streuen und leicht anrösten,dann unter ständigen Rühren mit 100 ml Bier ablöschen.Jetzt das Fleisch wieder in
die Pfanne geben und alles zusammen eine Minute köcheln.Mit Salz Pfeffer
und dem gemahlenen Koriander würzen.Den Schnittlauch waschen, trocknen
und mit der Schere in Röllchen schneiden, dann vor dem servieren darüber
geben.Beilage Kartoffeln oder Reis dazu reichen, Guten Appetit, wünscht
euch euer Hobbykoch CharlyG. -
GESCHNETZELTES IN EINER FRUCHTIGEN CURRYSAUCE
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich moechte euch heute ein Rezept vorstellen, welches ich von meiner kleinen Schwester bekommen habe.
Die Zutaten sind fuer 2 Personen gedacht, leider weiss ich die Kalorienanzahl nicht...
Ihr muesst beim Mezger 2 Puter- oder Kalbsschnitzel einkaufen.
Folgende Zutaten braucht ihr ausserdem noch;
1 Zwiebel
4 grosse frische Champions
Salz, Curry, Paprika und Knoblauch (je nach Bedarf)
1-2 Essl. Mehl
1 Dose Anans
1 Becher Sahne, Zucker
Zuerst schneidet ihr das Fleisch in duenne Streifen und dann bratet ihr es in Oel an. Ihr wuerfelt dann die Zwiebeln und bratet diese auch an, ihr fuegt auch die Champions, die ihr in Scheiben geschnitten habt bei. Anschliessend wuerzt ihr das ganze kraeftig mit Salz, Curry, Paprika und Knoblauch. Dann streut ihr 1-2 Essl. Mehl darueber, mixt das ganze und lasst es braun werden. Die Ananasscheiben schneidet ihr in der Zwischenzeit in kleine Stuecke und gebt den Ananassaft nach und nach unter Ruehren in die Pfanne und lasst es aufkochen. Dann gebt ihr einen Becher Sahne hinzu, etwas Zucker und die Ananasstuecke.
Anschliessend ein bischen nachwuerzen und dann koennt ihr schlemmen.
Am besten eignet sich Reis zu dem Geschnetzelten.
Guten Appetitt!!!!
Falls ihr irgentwelche Fragen habt, schickt mir ruhig ne Mail.
Liebe Gruesse -
Geschnetzeltes mit Tomaten und Käse
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute habe ich mal wieder ein Lieblingsrezept von mir, für Euch!
Ganz schnell gemacht und super lecker!
Dazu braucht Ihr nur:
500g Tomaten
1 Bund Frühlingszwiebeln
500g Schweine oder Kalbsschnitzel
30g Holland Butter
1 Knoblauchzehe
2 EL Crème frâiche
Salz
Weißer Pfeffer aus der Mühle
100g Pikantje van Gouda oder
Holland Schnittkäse
Mit Gartenkräutern
Hier die Zubereitung für dieses leckere Gericht!
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln und von den Stengelansätzen befreien.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden.
Fleisch kurz abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und schräg zur Faser in feine Streifen schnetzeln.
Fleisch in heißer Butter rundherum eben Farbe nehmen lassen.
Frühlingszwiebeln zufpügen und in etwa 2 Minuten glasig dünsten. Tomaten einrühren.
Geschälte Knoblauchzehe darüber durchpressen und alles unter Rühren etwa 5 Minuten schmoren. Crème frâiche einrühren und das Gericht kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Käse reiben, über das Geschnetzelte streuen und bei aufgelegtem Deckel schmelzen lassen.
Tipp: Dazu esse ich immer Spätzle oder dünne Bandnudeln dazu.
Ich wünsche Euch viel Spaß dabei!!!
Und natürlich einen GUTEN APPETIT!!!
Gruß SunnyGirl16 -
Geschnetzeltes in Honig-Senfsauce
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo liebe Leser,
heute gibt es einen Bericht über mein Liebringsrezept für Geschnetzeltes. Die Zubereitung ist sehr einfach.
Viele werden sich sicher denken, dass Honig und Senf so gar nicht zusammen passen.
Dachte ich anfangs auch, als ich das Rezept sah. Doch zu Silvester gab es auch eine Honig-Senfsauce und die war einfach köstlich.
Die süße des Honigs hebt etwas den Geschmack des Senfes auf, so dass eine leichte süß-scharfe Sauce entsteht.
Zubereitungszeit
ca. 45 Minuten
Zutaten für vier Personen
1 Paprikaschote (ich nehme immer eine halbe rote und eine halbe grüne)
500g Schweinefleisch (man kann auch Pute nehmen)
200g Schlagsahne
2 EL Senf
2 EL Honig
2 Zwiebeln
Dill
Zubereitung
Zuerst wird das Fleisch in Würfel geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Dann kommt es mit etwas Öl in die Pfanne und wird angebraten.
Die Paprika und die Zwiebeln werden entweder in der Küchenmaschine sehr klein gehackt oder in kleine Stücke geschnitten.
Nun kommen die Sahne, die Paprika und die Zwiebeln zum Fleisch.
Zuletzt kommen noch der Honig, der Senf und der Dill in die Pfanne.
Das Ganze wird nun bei zugedecktem Topf und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten gekocht.
Je nach Geschmack kann man danach noch einmal mit Honig, Senf und Dill abschmecken.
Mit dem Senf muss man allerdings vorsichtig sein, da beim erneuten Aufwärmen, der Senfgeschmack viel intensiver wird.
Dazu gibt es bei mir immer Reis. -
Züricher Geschnetzeltes ein einfaches, herzhaftes und leckeres Gericht
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo, Skeptiker ...
Lang, lang ist es her, da war sogar ich mal in der Schule im Hauswirtschaftsunterricht ...
Die ansonsten ach so unnützen Stunden lieferten doch eine schöne Sammlung an Rezepten. Damals landeten sie zwar unverkannt in irgend einem Ordner ganz hinten im Schrank, doch bei meinem letzten Umzug kamen die Rezepte wieder zum Vorschein und ich fand so einige leckere Rezepte.
Und eines möcht ich euch hiermit ganz besonders ans Herz legen. Und zwar das ZÜRICHER GESCHNETZELTE !!!
Zutaten: (Für 2 Personen)
350 g Schweinegeschnetzeltes
1 Dose Mais
1 Dose Champignons
1 große oder 2 kleine Zwiebeln
Etwas Mehl
1/2 l Wasser
1 Becher süße Sahne
Etwas Brühe
Etwas Salz, Pfeffer, süßen Paprika, Curry
Zubereitung:
Das Geschnetzelte wird mit etwas Mehl bestäubt. Dabei die Pfanne erhitzen lassen und das Fleisch zum leichten anbraten in die heiße Pfanne geben.
Nun den Mais, die Champignons und die Zwiebeln mit in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten lassen.
(Mais od. Champignons können auch weg gelassen werden. Je nach Geschmack)
Nun den 1/2 l Wasser aufgießen und mit etwas Brühe (Fleischbrühe) und der Sahne aufkochen.
Nach ungefähr 5 minuten kochen kann man das Gericht mit Salz, Pfeffer, süßer Paprika und etwas Curry abschmecken.
Dazu:
Meiner Meinung nach ist Reis vom Geschmack das Beste. Die Sauce saugt sich in den Reis und gibt ihm einen ganz besonders leckeren Geschmack.
Fazit:
Sooooo viel arbeit ist es nicht und es ist eine herzhaft, leckere Mahlzeit. Also, versucht es doch einfach mal.