Geschnetzeltes

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Erfahrungsberichte zum Geschnetzeltes

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

• marina71

  Putengeschnetzeltes mit Ananas

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Alltag
  • Pro wenig Kalorien, schnell zubereitet, schonend
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Hier möchte ich euch ein Gericht vorstellen, welches ich immer wieder gerne koche, weil es kalorienarm und gut verträglich ist.
  
  Die Küche Asiens ist ja dafür berühmt, dass allerlei Kleingeschnittenes zusammen in der Pfanne bei starker Hitze blitzschnell gart. Alle Zutaten behalten dadurch wunderbar ihr Aroma. Ideal passt dazu Reis.
  
  Zubereitungszeit:
  20 Minuten
  
  Marinierzeit:
  Ca. 1 Stunde
  
  Zutaten (für 2 Personen):
  
  300g Putenbrust
  1 daumengroßes Stück Ingwer (oder 1 Tl Ingwerpulver)
  4 EL Sojasauce
  Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  Etwas Chilipulver
  1 Knoblauchzehe
  3 Scheiben Ananas (möglichst frisch)
  2 EL Öl
  150g frische Bohnenkeime
  1 Bund Schnittlauch
  
  Zubereitung:
  1. Das Putenfleisch abwaschen, trocknen und gleichmässig schnetzeln (kann man auch den Metzger machen lassen!)
  2. Den Ingwer schälen und klein würfeln. Mit 2 EL Sojasauce, Salz, Pfeffer, Chilipulver und zerdrücktem Knoblauch verrühren. Fleisch darin wenden und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Ananasscheiben schälen, den harten Mittelstrunk herausschneiden, das Fruchtfleisch nicht zu fein würfeln. Das Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, das Putenfleisch darin ganz kurz anbraten. Dann die Ananasstücke untermischen.
  4. Die Bohnenkeime in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abbrausen. Abtropfen lassen, in die Pfanne geben und unter ständigem Wenden mit anbraten.
  5. Alles mit Sojasauce, Gewürzen und etwas Salz abschmecken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden und aufstreuen.
  
  Tipps:
  Sojasprossen gibt es natürlich auch in Dosen oder Gläsern, allerdings sind das eigentlich gekeimte Mungobohnen und nicht gekeimte Sojabohnen. Frische Sojabohnenkeimlinge enthalten natürlich weit mehr gesunde Inhaltsstoffe als die Konserven.
  
  Man kann auch statt frischer Ananas die aus der Dose nehmen. Aber besser schmeckt natürlich die frische. Wenn da noch was von übrig bleibt, kann man den Rest in den Kühlschrank geben. Daraus kann man beispielsweise einen Fruchtsalat zubereiten. Dafür Ananaswürfel mit Honig beträufeln, mit Pistazien bestreuen. Oder man nimmt die restlichen Ananas zu anderem Obst für einen Obstsalat.

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• L Lafiora

  Geschnetzelte Entenbrust mit Kumquatscheiben

  • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
  • Kosten niedrig
  • Geeignet für Sonn- & Feiertage
  • Pro sehr lecker
  • Kontra man kann nicht aufhören zu essen
  • Empfehlung Ja

  Geschnetzelte Entenbrust mit Kumquatscheiben
  
  (Zwergorangen) (4 Portionen)
  
  Zutaten:
  
  200 g Kumquats (Zwergorangen)
  
  2 Entenbrustfilets (je 300 g)
  
  Salz
  
  Pfeffer aus der Muehle
  
  Cayennepfeffer
  
  1/4 Liter Wildfond (aus dem Glas)
  
  1/8 Liter Rotwein
  
  2 bis 3 EL dunkles Saucenbindemittel
  
  1 EL Zitronensaft
  
  2 bis 3 EL Sojasauce
  
  brauner Zucker.
  
  Zubereitung:
  
  Kumquats in Scheiben schneiden, Kerne entfernen. Entenbrueste haeuten. Die Haelfte der Haut wuerfeln und ausbraten.
  
  Fleisch in feine Scheiben schneiden. Ausgebratene Hautwuerfel aus der Pfanne nehmen. Fleisch in zwei Portionen in dem Fett
  
  anbraten, herausnehmen, mit Salz, Pfeffer und Cayenne wuerzen. Kumquatscheiben im Bratensud anduensten. Mit Wildfond
  
  und Rotwein abloeschen, 2 Minuten leise kochen. Saucenbindemittel in die kochende Sauce einstreuen, erneut aufkochen.
  
  Fleisch in der Sauce erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft, Sojasauce und braunem Zucker abschmecken. (Pro Port. ca.
  
  1705 kJ/408 kcal)
  
  Danke fürs lesen und lasst es Euch schmecken
  Lafiora

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• e ecoli20

  Geschnetzeltes nach Oppauer Art

  • Pro Sehr lecker und gar nicht mal zu teuer
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Liebe Ýopi Gemeinde,
  heute möchte ich euch ein Rezept verraten das mir meine Mama gerade gestern gezeigt hat. Ich weiß nicht ob andere Rezepte meinem ähneln. Jedenfalls hat das so sogar meine Oma gekocht. Ich wünsche viel Spaß beim Lesen und nachkochen
  
  Dazu braucht ihr auf eurer Einkaufsliste:
  
  -300g Putenbrust
  -Ingwerpulver
  -Sojasauce
  -Salz
  -Pfeffer
  -Chilipulver
  -Knoblauch
  -Ananasringe
  -Öl
  -150g frischen Mais und
  -1 Bund Schnittlauch
  
  Zur Zubereitung:
  
  Zunächst wird das Putenfleisch gewaschen, abgetrocknet und gleichmäßig kleingeschnitten. Dann verrührt man in einem tiefen Teller 2EL Sojasauce, Salz,Pfeffer,1TL Ingwerpulver, Chilipulver und eine zerdrückte Knoblauchzehe. Darin wendet man nun das Fleisch und lässt das Ganze 1 Stunde im Kühlschrank ziehen.
  Anschließend erhitzt man Öl in einer breiten Pfanne und brät das Putenfleisch kurz darin an.
  Nun schneidet man die Ananasringe in kleine Stückchen und mischt sie unter das Fleisch. Nun wird der Mais hinzugegeben und mit angebraten. Dann schneidet man den Schnittlauch in kleine Röllchen und streut ihn großzügig über das Geschnetzelte.... fertig!
  
  Geschmack:
  
  Den Geschmack könnte man als süss, sauer und scharf beschreiben.
  Ich muss sagen das dieses Gericht sehr bekömmlich für den Magen ist.
  Ich habe schon einen sehr empfindlichen Magen der stark auf Chili Reagiert. Aber die Kombination der Zutaten verhindert da meine Magenschmerzen bzw. Blähungen.
  
  Tipp für die Beilage:
  
  Es ist vielleicht nicht für jeden was aber mir schmecken Pommes Frites dazu am besten.
  
  So, vielleicht möchte ja der ein oder andere von euch dieses Rezept mal ausprobieren?! Auf jeden Fall wünsche ich euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!

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• S Sabsi

  Geschnetzeltes griechische Art

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo ihr Lieben,ich habe heute wieder ein rezept für euch, das euch sicher etwas Urlaubslaune bringen wird.
  Ich hoffe es zumindest.
  Die Einkaufsliste:
  600 gr. Schweinerücken
  100 gr. Champignons
  100 gr. schwarze Oliven (entsteint)
  100 gr. grüne Oliven (entsteint)
  2 Tassen Reis
  50 ml Metaxa
  3 Becher Schlagsahne
  200 gr. Gratinkäse
  Olivenöl
  Salz,Pfeffer,Majoran,Basilikum
  
  Die Zubereitung:
  Das Schweinefleisch zu Geschnetzeltem verarbeiten.
  Die Champignons putzen (nicht waschen!!)und in dünne Scheiben schneiden.
  Die Oliven in kleine Würfelchen schneiden.
  Das Fleisch in einer Pfanne kurz scharf anbraten
  und dann mit den Champignons in eine feuerfeste Form geben.
  Die Schlagsahne mit Salz,Pfeffer,Majoran, und Basilikum abschmecken und 50 ml Metaxa dazugeben,
  über das Fleisch gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200° 25 Minuten garen.Dann den Käse darüberstreuen und nochmals 5 Minuten überbacken.
  In der Zwischenzeit den Reis abkochen.
  Dann 1 Eßlöffel Olivenöl und die gewürfelten Oliven unterrühren und zum Fleisch servieren.
  Dazu schmeckt hervorragend ein griechischer Bauernsalat.
  Gutes Gelingen.

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• g gilli24

  Currygeschnetzeltes "Fernweh"

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Auf dem Heimflug von meiner Tauchreise auf die
  Malediven habe ich mir aus dem Duty-free-shop in Male
  exotische Gewürze mitgebracht.
  Ganz besonders habe ich mich in die vielen verschiedenen Currysorten verliebt und hab mir dazu ein paar leckere Gerichte einfallen lassen.
  
  Eines davon möchte ich Euch heute verraten.
  Dieses Gericht ist recht einfach nachzukochen und dazu geht es auch noch sehr schnell.
  Der Beste bei uns erhältliche Curry für dieses
  Rezept ist der english style Goldelefant von FUCHS.
  
  ZUTATEN:
  500-600 gr Putenbrust (schmeckt auch mit Kalbfleisch)
  1 Becher Sauerrahm
  1 Dose ungesüsste Kokosmilch
  2 Bananen
  1 kleine Dose Fruchtcocktail (zb.Libbys)
  3-4 Esslöffel Curry (Goldelefant von Fuchs)
  1 Brühwürfel
  etwas Olivenöl zum Anbraten
  
  ZUBEREITUNG:
  Putenfleisch schnetzeln,in Olivenöl anbraten,
  mit dem Currypulver bestäuben und weiterbraten
  bis der Curry duftet.
  Mit Kokosmilch ablöschen,Sauerrahm einrühren.
  Fruchtcocktail mit nur ein bischen Saft und Brühwürfel
  dazu,gut umrühren.
  Mit der Gabel grob zerdrückte Bananen zu geben.
  Nur noch kurz weiterkochen bis das Gericht die gewünschte Sämigkeit erreicht hat.
  
  Dazu passt Basmati-oder Duftreis und ein grüner Salat.
  Zum Trinken empfehle ich einen trockenen Weisswein
  Guten Appetit
  Eure Gilli24

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• Schnecke_17

  Geschnetzeltes mit Curry und Banane

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Zutaten für 4 Personen:
  
  500 g Putenbrustfilet
  1 Teel. getrockneter Ingwer
  2 Eßl. Sojasauce
  schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
  2 Knoblauchzehen
  2 Bund Frühlingszwiebeln
  4 Eßl. Öl
  2 Teel. Curry
  1/4 l Gemüsebrühe (Instant oder selbstgemacht)
  2 mittelgroße Bananen
  Salz
  
  Zubereitung
  
  Das Putenfleisch waschen, mit
  Küchenpapier trockentupfen und
  quer zur Faser in 3 - 4 cm lange
  feine Streifen schneiden.
  
  Den Ingwer mit der Sojasauce und
  Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehen
  schälen und durch die Knoblsuchpresse
  dazudrücken. Die Marinade gut durchrühren
  und das Putengeschnetzelte darin etwa
  1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.
  
  Von den Frühlingszwiebeln den Wurzelansatz
  und welke grüne Blätter abschneiden. Die
  Frühlingszwiebeln unter fließendem kaltem Wasser
  waschen und in feine Ringe schneiden. Grüne
  Zwiebelteile beiseite stellen.
  
  In einer breiten Pfanne das Öl erhitzen.
  Die weißen Zwiebelteile darin bei schwacher
  Hitze unter Rühren kurz anbraten, dann mit
  einem Schaumlöffel herausnehmen.
  
  Auf starke Hitze schalten und das Putenfleisch
  etwa 1/2 Minute unter Rühren anbraten, bis es
  fast überall goldgelb geworden ist.
  
  Den Curry über das Geschnetzeltes stäuben
  und kurz verrühren. Die Gemüsebrühe dazugießen
  und einmal aufkochen lassen. Dann die grünen
  Zwiebelteile und die angebratenen Zwiebelstücke
  zugeben und alles gründlich verrühren.
  
  Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden
  und zu dem Geschnetzelten in die Pfanne geben.
  
  Das Putencurry noch etwa 1/2 Minuten erwärmen,
  mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
  
  Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.
  Aber man musss noch die Stunde für die Marinier-
  zeit mit berechnen. Also so in etwa 1 1/2 Stunden.
  
  Viel Spaß
  Eure Schnecke

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• m magicred

  Schweinegeschnetzeltes süß-sauer

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute möchte ich Euch eines meiner Lieblingsessen vorstellen, dass einfach und schnell zubereitet ist und auch leicht nachgekocht werden kann. Es handelt sich hierbei um
  
  
  Schweinegeschnetzeltes süß-sauer
  
  Naja, Gerichte mit Geschnetzeltes gibt es ja sehr viele. Aber dieses Gericht ist schon vom Geschmack etwas Besonderes, da es nicht wie sehr oft der Fall, mit einer Bratensosse angerichtet wird.
  
  Aber fangen wir als erstes mal mit den Zutaten an, die wir für 4 Personen benötigen:
  
  500 g Schweineschnitzel
  1 Bund Lauchzwiebeln ( um die 175 g)
  1 Dose mit Ananasringen (850 ml)
  2 EL ÖL
  Gyros-Gewürzsalz, Salz, Pfeffer, Edelsüß-Paprika
  100 ml Ketchup
  100 ml Gemüsebrühe
  
  Nachdem wir nun alle Zutaten haben, kommen wir zur Zubereitung.
  
  Als erstes werden die Schnitzel in Streifen geschnitten, wie man es eben von Gyros oder Geschnetzeltes her kennt. Die Lauchzwiebeln schneidet
  man ebenso in Stücke.
  
  Die Ananasscheiben dann aus der Dose nehmen, abtropfen lassen und auch in kleinere Stücke schneiden.Ganz wichtig:Den Saft aus der Dose wird nicht weggeschüttet, da wir davon noch etwas später benötigen.
  
  Das Öl wird in einer Pfanne dann erhitzt und die Schnitzelstreifen bei starker Hitze so ca. 5 Minuten gebraten. Das Fleisch dabei mit dem Gyros-Gewürzsalz würzen.
  
  Anschließend die Lauchzwiebeln sowie die Ananasstücke dazu geben und kurz mit anbraten. Dann das Ganze
  mit Ketschup, 100 ml Ananassaft und der Gemüsebrühe ablöschen. Erneut so um die 2 Minuten köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und dem Paprika abschmecken.
  
  Fertig!
  
  Als Beilage gibt es bei uns meistens Reis.
  Aber wir haben auch schon das Geschnetzelte mit Fladenbrot gegessen. Auch dies ist lecker.
  
  Die Zubereitungszeit beträgt meistens so um die
  30 Minuten. Wieviele Kalorien man bei diesem Gericht zu sich nimmt, kann ich Euch leider nicht sagen.
  Aber dies war und ist mir bei diesem Gericht auch egal. Es schmeckt und das ist mir wichtig!
  
  Ich hoffe, ich konnte Euch wieder mal ne Anregung
  für den Speisezettel geben.
  
  Vielen Dank fürs Lesen Grüße magicred

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• uteker

  Leckeres GESCHNETZELTES - auch TRENNKOST-geeignet

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich habe mit Absicht nicht in den Titel geschrieben, mit welcher Fleischsorte dieses Gericht zubereitet werden soll, denn im Grunde genommen eignet sich hier jedes Fleisch.
  
  Am besten natürlich Geflügel (Pute), deshalb hier das Grundrezept:
  
  500 g Putenfleisch (oder - wie schon gesagt - anderes. Schweinefilet - auch sehr lecker)
  
  1 große Zwiebel
  
  ein gutes Pfund Champignons (am besten frisch), geht aber auch aus der Dose
  
  1 Schluck Weißwein (damit ist natürlich die Menge gemeint, nicht dass ihr ihn im Mund abmesst)
  
  ¼ l Fleisch- oder Gemüsebrühe aus dem Glas
  
  Salz und Pfeffer (evtl. etwas Curry)
  
  3 Esslöffel Rahmfrischkäse (wobei ich den mit Kräutern bevorzuge)
  
  Nachdem ihr das Fleisch gewaschen, trockengetupft (am besten mit Bounty select), und in kleine Streifen (Schnetzel) geschnitten habt, Fett in der Pfanne erhitzen und das Fleisch kräftig von allen Seiten anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen. Erst die gehackten Zwiebeln und zum Schluss die Champignons (größere halbieren) mitbraten. Danach wird das Ganze mit dem Wein abgelöscht; die Brühe wird dazugegossen und alles noch einmal aufgekocht. Jetzt kommt der Frischkäse zum Einsatz. Er wird in die Flüssigkeit eingerührt, bis er sich ganz aufgelöst hat und die Sauce schön sämig ist.
  
  Ich (uteker) fertige immer eine größere Menge Sauce an, weil sie einfach zu lecker ist.
  
  Und als Beilage Gnocchis oder Reis. Gemüse oder Salat nach Wahl.
  
  Und weil die Sauce nicht mit kohlehydrathaltigen Bindemitteln angedickt wurde, ist diese Fleischpfanne auch für die Trennkost bestens geeignet - natürlich müssen dann die Beilagen weggelassen und Schweinefleisch gemieden werden. Dazu einen Riesenteller Blattsalat.
  
  Sehr kalorienreich ist es auch nicht (natürlich in Maßen genossen). Und bei Diäten kann man endlich mal Sauce essen.
  
  Probiert es mal aus und guten Appetit.

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• M Mybaby

  Curry-Geschnetzeltes

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wer gerne Curry mag, dem kann ich nur raten dies mal auszuprobieren. Sehr pikant im Geschmack und super lecker.
  
  Zutaten für 2-3 Personen
  
  500g Putenfleisch
  1 El Butter/Magerine
  2 Zwiebeln in Würfel geschnitten
  3 El. Tomatenmark
  2 El Currygewürz
  2 El Mehl
  150 g Créme fraiche
  500 ml Hühnerbrühe heiß
  100 g Jogurt
  Pfeffer und Salz
  
  Zubereitung ist sehr einfach und in ca 20´Minuten fertig
  
  Putenfleisch waschen und in feine Streifen schneiden, diese dann in Butter anbraten. Gewürfelte Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Das ganze mit Pfeffer und Salz würzen. Dann wird Mehl, Tomatenmark, Curry dazugegeben und dies kurz anschwizen lassen. Das ganze dann mit der bereis vorbereitet heißen Hühnerbrühe ablöschen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Danach den Jogurt und Créme Fraiche unterrühren und erhitzen.
  Fertig ist das leckere Essen.
  
  Beilage
  
  Reis, Nudeln oder einfach einen leckeren Eisbergsalat.
  
  Guten Hunger!!!!

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• Kuschelbiene

  Geschnetzeltes mit Käse

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo zusammen,
  
  da ich ja jetzt entlich wieder zuhause bin, muss ich natürlich auch mal wieder selber etwas kochen. Und da hab ich einfach mal Geschnetzeltes ausprobiert.
  
  Zutaten:
  600g Schnitzelfleisch
  1 kleine Dose Champignon
  1 Zwiebel
  2 - 3 Becher süße Sahne
  1 Becher Bresso Kräuterfrischkäse
  Salz
  Pfeffer
  Curry
  Knoblauchsalz
  
  Zubereitung:
  Das Fleisch in kleine Streifen schneiden, Zwiebel würfeln und im Fett glasig dünsten. Fleisch dazugeben und etwa 10 Minuten anbraten. Die Sahne angießen und etwas einkochen lassen. Den Kräuterfrischkäse und die Champignons unterrühren und noch ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit o. a. Gewürzen abschmecken.
  
  Mit Bratkartoffeln oder Reis und Salat servieren.
  
  Zu der Zubereitung kann man nicht viel schreiben, weil es total schnell und einfach geht.
  
  ..::Fazit::..
  Es dauert nicht lang und ist Kinderleicht. Der Geschmack ist nicht immer das übliche. Ich werde zwar noch ein paar andere Rezepte von Geschnetzeltes ausprobieren aber das ist echt eins meiner favouriten.
  Ich hoffe ihr könnt das auch bald behaupten.
  MFG Kuschelbiene

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• c charlyG

  Schweinegeschnetzeltes mit Biersoße

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Nachdem uns die BSE Krise plagt,bin ich dazu übergegangen ein
  paar Schweinefleischgerichte wieder zu probieren.Mein Vorschlag
  wäre heute "Schweinegeschnetzteltes in Biersauce", dazu brauchen wir:
  
  250 g Schweinefilet,250 g Champignons 1 kleine Zwiebel, 1 TL öl
  1 Knoblauchzehe,1 TL Weizenmehl 100 ml.alkoholfreies Bier, Salz und
  Pfeffer,gemahlener Koriander, 1/2 Bund Schnittlauch.(für zwei Personen)
  
  Das Schweinefilet waschen, Fett und Sehnen entfernen und in feine
  Streifen schneiden.Champignons kurz waschen,putzen und in feine Streifen
  schneiden.Die kleine Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  Einen TL.Öl mit dem Backpinsel in der Pfanne verteilen, Pfanne erhitzen und das Fleisch etwa eine Minute bei starker Hitze anbraten,dann aus der
  Pfanne nehmen und beiseite stellen.Jetzt die Zwiebelwürfel hell anbraten,
  die Knoblauchzehe schälen durch die Presse drücken und in die Pfanne geben.Nun die Champignons dazu geben und ca.drei Minuten anbraten.
  
  Einen TL Weizenmehl darüber streuen und leicht anrösten,dann unter ständigen Rühren mit 100 ml Bier ablöschen.Jetzt das Fleisch wieder in
  die Pfanne geben und alles zusammen eine Minute köcheln.Mit Salz Pfeffer
  und dem gemahlenen Koriander würzen.Den Schnittlauch waschen, trocknen
  und mit der Schere in Röllchen schneiden, dann vor dem servieren darüber
  geben.Beilage Kartoffeln oder Reis dazu reichen, Guten Appetit, wünscht
  euch euer Hobbykoch CharlyG.

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• b blondinchen31

  GESCHNETZELTES IN EINER FRUCHTIGEN CURRYSAUCE

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich moechte euch heute ein Rezept vorstellen, welches ich von meiner kleinen Schwester bekommen habe.
  
  Die Zutaten sind fuer 2 Personen gedacht, leider weiss ich die Kalorienanzahl nicht...
  
  Ihr muesst beim Mezger 2 Puter- oder Kalbsschnitzel einkaufen.
  
  Folgende Zutaten braucht ihr ausserdem noch;
  
  1 Zwiebel
  
  4 grosse frische Champions
  
  Salz, Curry, Paprika und Knoblauch (je nach Bedarf)
  
  1-2 Essl. Mehl
  
  1 Dose Anans
  
  1 Becher Sahne, Zucker
  
  Zuerst schneidet ihr das Fleisch in duenne Streifen und dann bratet ihr es in Oel an. Ihr wuerfelt dann die Zwiebeln und bratet diese auch an, ihr fuegt auch die Champions, die ihr in Scheiben geschnitten habt bei. Anschliessend wuerzt ihr das ganze kraeftig mit Salz, Curry, Paprika und Knoblauch. Dann streut ihr 1-2 Essl. Mehl darueber, mixt das ganze und lasst es braun werden. Die Ananasscheiben schneidet ihr in der Zwischenzeit in kleine Stuecke und gebt den Ananassaft nach und nach unter Ruehren in die Pfanne und lasst es aufkochen. Dann gebt ihr einen Becher Sahne hinzu, etwas Zucker und die Ananasstuecke.
  
  Anschliessend ein bischen nachwuerzen und dann koennt ihr schlemmen.
  
  Am besten eignet sich Reis zu dem Geschnetzelten.
  
  Guten Appetitt!!!!
  
  Falls ihr irgentwelche Fragen habt, schickt mir ruhig ne Mail.
  
  Liebe Gruesse

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• S SunnyGirl16

  Geschnetzeltes mit Tomaten und Käse

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Heute habe ich mal wieder ein Lieblingsrezept von mir, für Euch!
  Ganz schnell gemacht und super lecker!
  
  Dazu braucht Ihr nur:
  500g Tomaten
  1 Bund Frühlingszwiebeln
  500g Schweine oder Kalbsschnitzel
  30g Holland Butter
  1 Knoblauchzehe
  2 EL Crème frâiche
  Salz
  Weißer Pfeffer aus der Mühle
  100g Pikantje van Gouda oder
  Holland Schnittkäse
  Mit Gartenkräutern
  
  Hier die Zubereitung für dieses leckere Gericht!
  
  Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln und von den Stengelansätzen befreien.
  Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden.
  Fleisch kurz abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und schräg zur Faser in feine Streifen schnetzeln.
  Fleisch in heißer Butter rundherum eben Farbe nehmen lassen.
  Frühlingszwiebeln zufpügen und in etwa 2 Minuten glasig dünsten. Tomaten einrühren.
  Geschälte Knoblauchzehe darüber durchpressen und alles unter Rühren etwa 5 Minuten schmoren. Crème frâiche einrühren und das Gericht kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  Käse reiben, über das Geschnetzelte streuen und bei aufgelegtem Deckel schmelzen lassen.
  
  Tipp: Dazu esse ich immer Spätzle oder dünne Bandnudeln dazu.
  
  Ich wünsche Euch viel Spaß dabei!!!
  
  Und natürlich einen GUTEN APPETIT!!!
  
  Gruß SunnyGirl16

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• s seehuhn

  Geschnetzeltes in Honig-Senfsauce

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  heute gibt es einen Bericht über mein Liebringsrezept für Geschnetzeltes. Die Zubereitung ist sehr einfach.
  Viele werden sich sicher denken, dass Honig und Senf so gar nicht zusammen passen.
  Dachte ich anfangs auch, als ich das Rezept sah. Doch zu Silvester gab es auch eine Honig-Senfsauce und die war einfach köstlich.
  
  Die süße des Honigs hebt etwas den Geschmack des Senfes auf, so dass eine leichte süß-scharfe Sauce entsteht.
  
  Zubereitungszeit
  
  ca. 45 Minuten
  
  Zutaten für vier Personen
  
  1 Paprikaschote (ich nehme immer eine halbe rote und eine halbe grüne)
  500g Schweinefleisch (man kann auch Pute nehmen)
  200g Schlagsahne
  2 EL Senf
  2 EL Honig
  2 Zwiebeln
  Dill
  
  Zubereitung
  
  Zuerst wird das Fleisch in Würfel geschnitten und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
  Dann kommt es mit etwas Öl in die Pfanne und wird angebraten.
  
  Die Paprika und die Zwiebeln werden entweder in der Küchenmaschine sehr klein gehackt oder in kleine Stücke geschnitten.
  
  Nun kommen die Sahne, die Paprika und die Zwiebeln zum Fleisch.
  Zuletzt kommen noch der Honig, der Senf und der Dill in die Pfanne.
  
  Das Ganze wird nun bei zugedecktem Topf und bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten gekocht.
  Je nach Geschmack kann man danach noch einmal mit Honig, Senf und Dill abschmecken.
  
  Mit dem Senf muss man allerdings vorsichtig sein, da beim erneuten Aufwärmen, der Senfgeschmack viel intensiver wird.
  
  Dazu gibt es bei mir immer Reis.

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• C Cyber19

  Züricher Geschnetzeltes ein einfaches, herzhaftes und leckeres Gericht

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo, Skeptiker ...
  
  Lang, lang ist es her, da war sogar ich mal in der Schule im Hauswirtschaftsunterricht ...
  
  Die ansonsten ach so unnützen Stunden lieferten doch eine schöne Sammlung an Rezepten. Damals landeten sie zwar unverkannt in irgend einem Ordner ganz hinten im Schrank, doch bei meinem letzten Umzug kamen die Rezepte wieder zum Vorschein und ich fand so einige leckere Rezepte.
  
  Und eines möcht ich euch hiermit ganz besonders ans Herz legen. Und zwar das ZÜRICHER GESCHNETZELTE !!!
  
  Zutaten: (Für 2 Personen)
  
  350 g Schweinegeschnetzeltes
  1 Dose Mais
  1 Dose Champignons
  1 große oder 2 kleine Zwiebeln
  Etwas Mehl
  1/2 l Wasser
  1 Becher süße Sahne
  Etwas Brühe
  Etwas Salz, Pfeffer, süßen Paprika, Curry
  
  Zubereitung:
  
  Das Geschnetzelte wird mit etwas Mehl bestäubt. Dabei die Pfanne erhitzen lassen und das Fleisch zum leichten anbraten in die heiße Pfanne geben.
  
  Nun den Mais, die Champignons und die Zwiebeln mit in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten lassen.
  (Mais od. Champignons können auch weg gelassen werden. Je nach Geschmack)
  
  Nun den 1/2 l Wasser aufgießen und mit etwas Brühe (Fleischbrühe) und der Sahne aufkochen.
  
  Nach ungefähr 5 minuten kochen kann man das Gericht mit Salz, Pfeffer, süßer Paprika und etwas Curry abschmecken.
  
  Dazu:
  
  Meiner Meinung nach ist Reis vom Geschmack das Beste. Die Sauce saugt sich in den Reis und gibt ihm einen ganz besonders leckeren Geschmack.
  
  Fazit:
  
  Sooooo viel arbeit ist es nicht und es ist eine herzhaft, leckere Mahlzeit. Also, versucht es doch einfach mal.

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