Testberichte und Erfahrungen zum Rezepte
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Erfahrungsberichte zum Rezepte
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Maggi Kochstudio
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Bei www.maggi.de gibt es vielerlei Rezepte und Informationen.
Unter Rezepte, Beratung, Treffpunkt, Maggizin, Über uns und Shop gibt es vielerlei unterschiedliche Informationen zum Thema Kochen. In der Rubrik gibt es 21 Rezeptkategorien mit hunderten von Rezepten. Bei manchen sind natürlich Maggi Produkte mit angegeben, aber nicht überall. Rezepte, die man toll findet, kann man in "Mein Kochbuch" ablegen um sie später wiederzufinden.
Es gibt auch die Möglichkeit unter Kontakt-Fragen sich mit Maggi in Verbindung zu setzen. Ich habe die Erfahrung gemacht, daß die Anfragen ernst genommen werden und meist am nächsten Tag eine Antwort per Email kommt.
Unter Rezept- Suche kann man eine Zutat eingeben und bekommt entsprechende Rezepte zur Auswahl. So hatte ich letztes Jahr bei meiner Zucchinischwemme genügend Variationsmöglichkeiten. Irgendwann gingen mir halt auch die Ideen aus.
Ich kann nur vorschlagen: Klickt mal rein und bildet euch eine eigene Meinung. Über entsprechende Resonanz in meinem Gästebuch würde ich mich freuen. -
www.chefkoch.de
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Kennt ihr das? Man sitzt abends zu hause und hat Lust sich etwas leckeres zu kochen. Fürs einkaufen ist es aber zu spät, und ihr habt keine Ahnung was man aus dem Inhalt eures Kühlschrankes machen könnte?
Dann empfehle ich euch die Seite www.chefkoch.de
Startseite:
Wenn man die Adresse eingibt, landet man (natürlich) erstmal auf der Startseite. Hier kann man sich registrieren und einloggen, um in den Foren von chefkoch schreiben zu können. Man findet hier die Themen des Monats (im Moment Osterrezepte) und schon diverse Kategorien mit Rezepten.
Rezepte:
Suche:
Das ist die Funktion von Chefkoch, die ich am häufigsten nutze. Man kann hier einzelne Zutaten oder ganze Namen von Rezepten angeben, und bekommt haufenweise Rezepte zur Auswahl.
OOOder: man stellt fest, im Kühlschrank befinden sich noch Paprika, Hühnchen und Tomaten. Dann gibt man in der Suchfunktion einfach "+paprika +tomaten +huhn" ein. Die Suchfunktion spuckt jetzt alle Rezepte aus, die diese Zutaten enthalten. Im oben genannten Fall wäre das jetzt z.B Hühnerpaprikasch. Hört sich doch lecker an oder?
Sehr praktisch finde ich auch die Rezeptübersicht, die man gezeigt bekommt. Hier steht dann der Name der Rezepts, die Zubereitungszeit, der Schwierigkeitsgrad und die Bewertung von anderen Usern, die dieses Rezept schon ausprobiert haben. Es lohnt sich auch immer, die Kommentare der anderen User zu lesen, oft haben sie das Rezept durch ein paar neue Zutaten und Gewürze abgeändert
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Kategorien:
Hier kann man sich durch die verschiedensten Rezeptkategorien wühlen.
Die verschiedenen Oberkategorien sind:
Menüart
Beilage, Dessert, Frühstück, Hauptspeise, Salat, Suppen, Vorspeise,
Spezielles
Babynahrung, Camping & Co, cross-cooking, Festlich, Fingerfood, Geheimrezepte, Gesund und fettarm, Kinderrezepte, Party, Raffiniert & preiswert, Resteverwertung, Saucen und Dips, Schnell und einfach,
Backen & Süßspeisen
Brot und Brötchen, Cremes, Eis, Kekse, Kuchen, Tart, Torten,
Saisonal
Frühling, Halloween, Herbst, Ostern, Silvester, Sommer, Weihnachten, Winter,
Zubereitungsarten
Aufstrich, Backen, Beilage, Brotspeise, Eierspeise, Eintopf, Fisch, Frucht, Frühstück, Gemüse, Grundrezepte, Krustentier & Muscheln, Käse, Mehlspeisen, Methoden, Pasta, Saucen, Snacks und kleine Gerichte, Süßspeise,
Regional
Afrika, Amerika, Asien, Australien, Europa, Karibik & Exotik, Osteuropa,
Getränke
Bowlen, Cocktails, Punsch, Shakes,
In diesen Kategorien kann man dann nochmal nach speziellen Rezepten suchen.
Tips&Tricks:
Auch eine sehr praktische Seite, besonders für jemanden wie mich, der beim kochen relativ untalentiert ist. Hier findet man viele kleine Tricks und Hilfestellungen. Z.B. was man mit einer geronnenen Sosse macht, wie man Filets enthäutet, wie man Tomaten schält usw.
Aber es gibt nicht nur Tips zum kochen, sondern auch zum abnehmen, einkaufen, Resteverwertung uvm. Hier lohnt es sich wirklich ein wenig zu stöbern, man kann einiges lernen.
Foren:
Wie der Name schon sagt: Diskussionsforen. Insgesamt sind es 20 verschiedenen Foren, in denen man sich austauschen oder fragen stellen kann.
Buchtips:
Hier werden regelmässig neue Bücher vorgestellt, die mit dem Thema Ernährung zu tun haben. Im Moment ist es das Buch "Die Aldi-Diät", das dort vorgestellt und besprochen wird. Das Buch kann auch direkt von den chefkoch Seiten bestellt werden, ohne das Versandkosten anfallen.
Newsletter:
Der Newsletter von chefkpoch kommt einmal in der Woche. In jedem Newsletter sind neue Rezepte, Ideen und Tips enthalten. Ausserdem wird auf neue Rezepte hingewiesen.
Meine Meinung:
Die Ladezeiten sind kurz, die Seiten sind übersichtlich gestaltet. das Stöbern auf der Seite lohnt sich für mich immer wieder, letztemn Sommer z.B. waren meine Freunde von den neuen Grillrezepten wirklich begeistert.
Eine wirklich gelunge Seite mit vielen Tips, nicht nur von Profiköchen, sondern hauptsächlich von anderen Usern.
Chefkoch.de wird von mir weiterhin regelmässig besucht und auch uneingeschränkt weiterempfohlen. -
Sibirische und russische Rezepte: http://www.webhostfree.de/rezepte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Liebe Yopis,
dieses ist ja bekanntermaßen eines der besten Meinungsforen im Netz überhaupt. Und da soll man ja bekanntermaßen seine Meinung über das eine oder andere Schöne schreiben, was man so erleben durfte. Über Enttäuschungen darf zwar auch geschrieben werden, das soll aber an dieser Stelle einmal nicht das Thema sein. Thema soll mein eigenes Interesse an Russland sein - was ich in dem selben Maße hege, wie das für Spanien. Und da ich mit Russland höchstselbst schon ein paar Erfahrungen gemacht habe, wollte ich diese Zeit nicht nur in ein paar tausend Wörtern in einer Produktbewertung bei YOPI oder bei wem auch immer festhalten. Achtung, jetzt kommt der Quasihaken, mein Gewissenskonflikt. Eigentlich darf man in diesen heiligen Hallen des Cyberspaces KEINE Werbung machen. Ist es Werbung, wenn man auf eine eigene Seite hinweist, die weder kommerzieller Natur ist, noch dass sie die Leute von Yopi weg zu anderen Anbietern locken soll? Ich glaube wohl kaum und komme daher an dieser Stelle doch schon zum Thema.
Es soll nämlich um das Kochen gehen. Selbstverständlich weiß einejede und einjeder, dass Kochen in der Gruppe die kommunikative Aktivität schlechthin ist. Schließlich muss man sich da weder auf eine fremdbestimmte Handlung (wie in irgendwelchen Filmen oder in der Disse) einstellen, noch ist man ständig auf die Einhaltung strenger Regularien zum Erreichen eines Sieges programmiert, wie das bei Spielen - egal ob programmiert oder real-nichtvirtuell - eben so ist. Daher habe ich höchstselbst das Kochen mit Freundinnen und Freunden als eine durchaus schöne Beschäftigung für zwischendurch entdeckt, in der man so richtig gut die wichtigsten Dicnge aus dem Hier und Jetzt, aber auch aus dem Gestern, Heute und Morgen erörtern (letztere planen) kann. Eine Klassesache. Insbesondere in der Ideenfindung aht sich dabei das Internet als durchaus ergiebig in puncto Rezeptdatenbanken und ähnliches erwiesen. Schließlich kann man das dort gespeicherte Wissen in keinem Kochbuch zusammenfassen. Und wenn es so ein Kochbuch gäbe, dann wäre das mit der Übersichtlichkeit sicher gar nicht einmal so einfach.
Was mir aber aufgefallen ist, ist, dass Anregungen aus der osteuropäischen und sibirischen Küche ziehmlich fehlen, obwohl die eine durchausoriginelle Alternative zu dem sind, was man im Kreativitätswahn manchmal so für kreativ hält. Aber seien wir einmal ehrlich, ist es heute wirklich noch kreativ, chinesisches Essen zu kochen? Oder Nudeln mit einer tomatigen Sauce? Wohl nur bedingt.
Angesichts der fehlenden Daten zu dem Thema habe ich mich also entschlossen, selbst schnell mal eben ein paar Rezepte aus Sibirien, wo ich mich einige Monate aufgehalten habe, zusammenzufassen. Noch ist es nicht vollständig, immerhin sind es aber trotzdem schon über 120 Rezepte. Und ich verspreche, dass es noch mehr werden.
Ihr werdet verstehen, dass man etwas aus der eigenen Feder gern weiterempfiehlt und zuweilen auch für gelungen hält. Um noch einmal darauf zurück zu kommen, warum man denn sibirisch oder russisch kochen sollte, ein paar Zeilen, zitiert aus besagtem Machwerk:
"Warum sollte man sibirisch kochen? Eine Frage, die sich sicher alle von uns schon einmal gestellt haben. Schließlich ist die Zubereitung von Speisen mehr und mehr zu einer - in meinen Augen sehr sinnvollen - Freizeitgestaltung geworden. Das liegt zum einen daran, daß die eigene Zubereitung von Speisen und Getränken immer noch der sicherste Weg ist, um zu wissen, was denn da am Ende eigentlich auf dem Teller leigt. Eine wirklich geschmackvolle Alternative zu Fastfood, Fertiggerichten und Katzennahrung. (Wobei die Unterschiede dabei wahrscheinlich oft eher undeutlich sind.)
Gerade wenn gemeinsam gekocht wird, ist das zudem aber auch ein außerordentlich kommunikatives Ereignis, das zumindest eine Abwechslung zur Disse, zum Videospiel oder zum allgemeinen Betrinken ist und in keinem Haushalt fehlen sollte.
Das sich das Zubereiten sibirischer Köstlichkeiten von selber versteht, daß ist schnell zu verstehen. Man möchte ja sowohl bei der alleinigen, alsauch bei der kommunikativen praktischen Ausübung der Kochkunst etwas besonderes (an)bieten. Und italienisch, chinesisch, griechisch blablabla hängt uns doch inzwischen, so müssen wir verschämt zugeben, zum Halse heraus. Das kann man nun mal alles inzwischen in jeder mittelmäßigen Kleinstadt um die Ecke in 10 Minuten bekommen. Etwas besonderes ist es eben, wenn man selbst Hand anlegen muß, um an eine kulinarische Köstlichkeit zu kommen. Und das ist bei der sibirischen Küche eben zumeist durchaus der Fall, denn abgesehen von tiefgefrorenen Pelmenis wird der örtliche Handel in den seltensten Fällen die entsprechenden Fertiggerichte bieten können.
Wer also seine Lieben einmal mit etwas ganz besonderem überraschen will, der kann das getrost mit der sibirischen Küche wagen. Selbst ohne viel Talent kann man hier zu ordentlichen Ergebnissen kommen, die durch ihren teilweise rustkalen Flair das Außergewöhnliche am Zubereiteten noch herausstreichen."
Das hat sich jetzt gegen Ende vielleicht einen Moment im Kreise gedreht, sollte aber noch einmal die Möglichkeiten dessen andeuten, was auf der Seite: http://www.webhostfree.de/rezepte so schönes zu finden ist.
PS: Ist ja noch recht neu, daher funktioniert scheinbar die Suchmaschine nocht nicht und es fehlen noch einige hundert Rezepte. Naja, alles wird gut!
