Testberichte und Erfahrungen zum Torten
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 5 von 9
Erfahrungsberichte zum Torten
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Mal eine andere Torte!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hey ihr lieben!
Ich möchte Euch heute mal eine ganz andere Torte vorstellen! Und zwar die
Spargeltorte!
Was brauche ich dafür:
500 g grüner oder
weißer Spargel
150 ml Salzwasser
150 g Kastenweissbrot
Butter für die Form
1 hartgekochtest Ei
50 g Kerbel
100 ml Milch
200 ml Schlagsahne
4 Eier
Salz und Pfeffer
50 g geriebener Käse
Und so wird es gemacht:
Den Spargel putzen bzw. schälen und 10 - 20 min. in dem Salzwasser kochen. Danach
den Spargel gut abtropfen lassen. Das Brot in Scheiben schneiden. Die Tortenform
mit der Butter einschmieren und das Brot darin auslegen. Den Spargel sternförmig
in die Form legen und das gekochte Ei schählen und zwischen den Spargel
verteilen. Den Kerbel waschen, putzen und dazu geben. Die Milch mit der
Schlagsahne und den Eiern verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und rüber
gießen. Nun den Käse schön verteilen und bei 200´C für 20-25 min. ab in den
Backoffen. Und guten appetiet!!!
Mir hat es echt gut geschmeckt! Eigendlich mag ich keinen Spargel aber das hab
ich gegessen! mmmmmmmmhh lecker!!! -
Schokomousse mit Biskuit und Sahne
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
.200g Vollmilchkuvertüre
.4 Eier
.2 ELVanillenzucker
.400 ml Sahne
.40 g Zucker
.1Pck.Sahnesteif
.1 dunkler Wiener Boden (300G)
.4EL Schocoraspel
Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen.
Eier trennen.Eigelbe,Vanillinzucker cremig rühren.
125 ml Sahne steif schlagen.
Eiweiß mit zucker zu Schnee schlagen.
Eigelbmasse in die lauwarme Kuvertüre rühren.
Sahne und Eischnee unterheben.
Übrige Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
Biskuit waagerecht in 1 cm dicke Böden teilen.
Mit Dessertgläsern 16 Kreise ausstechen.
Abwechselnd Biskuit, Mousse,Sahne in 4 Schälchen füllen.
Mit den Schocoraspeln bestreuen..................................... -
Schoko-Mandel-Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Schoko-Mandel-Torte
Heute möchte ich euch etwas sehr Feines süßes Präsentieren.
Mann benötigt : 125.g. Butter, 120.g. Zucker, 2.Päckchen Vanillin-Zucker
2 Eier ,425ml Milch, 150.g.Mehl, 2 Gestrichene EL.Kakao 1 ½ TL.Backpulver,
Fett , Paniermehl,1 Glas Sauerkirschen(720ml), 150g. Marzipan-Rohmasse,
375g. Magerquark, 1 Päckchen Puddingpulver“Mandel“ für 500ml. Milch,
ca.50g.weiße Kuvertüre, ca.50g.Vollmilch-Kuvertüre,250g. Schlagsahne,
1TL.Kakaopulver.
Als erstes nimmt man Butter 80g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker schaumig rühren.
Eier und 50ml Milch nacheinander unterrühren.Mehl,Kakao und Backpulver mischen,unterrühren.Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Springform (26cm)streichen. Im heißen Backofen (e-Herd 175°C, Umluft150°C )15-20 Minuten backen.
Auskühlen lassen. Kirschen abtropfen lassen. Marzipan würfeln und mit dem, Quark verrühren. 4 EL. Milch, Mandlpudding und Rest Zucker glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen.Ca.5 Minuten abkühlen lassen und Quarkmasse unterrühren. Boden Quer halbieren, und in die untere Hälfte des Springformrandes legen. Hälfte Creme darauf streichen und mit Kirschen bis auf 12 Stück zum verzieren ,belegen. Mit dem Rest der Creme bestreichen und mit dem 2 Boden bedecken. Ca.2 Stunden kühl stellen. Weiße und Vollmilch-Kuvertüre getrennt in dem heißen Wasserbad schmelzen. Auf gekühlte Platten dünn verstreichen. Fest werden lassen und mit einem Spachtel dünne Löckchen schaben. Kühl stellen. Sahne und Rest Vanillin-Zucker steif schlagen. Torte damit rundherum einstreichen. Mit Kirschen und Schokoröllchen bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Ich Wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken.
Nun noch ein Paar Tipps die ihr sowieso nicht gebrauchen könnt.
Ich lege unter die Backmasse noch eine lage Backpapier unter somit lässt sich der boden viel leichter vom Boden Lösen und es gibt nicht soviel Gebröckel .
MfG Reiner -
Klassische Philadelphia-Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hier das Rezept für meine absolute Lieblingstorte.
Zutaten:
-300g Löffelbisquits
-1/2 Päckchen Butter
-400g Philadelphia
-100 g Zucker
-Saft von 2 Zitronen
-1 Tasse Zitronengötterspeise
-2 Becher Schlagsahne
Zubereitung:
Löffelbisquits reiben, eine Tasse davon aufheben, den Rest mit der Butter verkneten und in einer Springform festdrücken (nicht backen). Philadelphia und Zucker (bisschen nach Augenmass, vielleicht so 100g)5 Minuten lang gut mixen.
Zitronensaft rein, weitermixen. 1 Tasse Wasser mit einem Tütchen Zitronengötterspeise anrühren und aufkochen, daruntermixen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
Masse in die Springform füllen und die aufgehobenen Bisquitkrümel drüberstreuen. Danach muß die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Fertig!
Menge:
-12 Stücke
Fazit:
Die Philadelphiatorte schmeckt sehr frisch,leicht zitronig und nicht zu süß. Es ist eine sehr leichte Torte,die nicht schwer im Magen liegt und man kann ruhig mal ein Stückchen mehr von der Torte \"verdrücken\".
Die Zubereitung ist recht einfach und auch der Zeitaufwand ist nicht zu hoch. Auch die Kosten für die Zutaten sind eher im niedrigen Bereich.
Guten Appetit wünscht
Hummel
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-10-10 14:20:18 mit dem Titel Klassische Philadelphia-Torte
Hier das Rezept für meine absolute Lieblingstorte.
Zutaten:
-300g Löffelbisquits
-1/2 Päckchen Butter
-400g Philadelphia
-100 g Zucker
-Saft von 2 Zitronen
-1 Tasse Zitronengötterspeise
-2 Becher Schlagsahne
Zubereitung:
Löffelbisquits reiben, eine Tasse davon aufheben, den Rest mit der Butter verkneten und in einer Springform festdrücken (nicht backen). Philadelphia und Zucker (bisschen nach Augenmass, vielleicht so 100g)5 Minuten lang gut mixen.
Zitronensaft rein, weitermixen. 1 Tasse Wasser mit einem Tütchen Zitronengötterspeise anrühren und aufkochen, daruntermixen. Die Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
Masse in die Springform füllen und die aufgehobenen Bisquitkrümel drüberstreuen. Danach muß die Torte mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. Fertig!
Menge:
-12 Stücke
Fazit:
Die Philadelphiatorte schmeckt sehr frisch,leicht zitronig und nicht zu süß. Es ist eine sehr leichte Torte,die nicht schwer im Magen liegt und man kann ruhig mal ein Stückchen mehr von der Torte \"verdrücken\".
Die Zubereitung ist recht einfach und auch der Zeitaufwand ist nicht zu hoch. Auch die Kosten für die Zutaten sind eher im niedrigen Bereich.
Guten Appetit wünscht
Hummel -
Walnuß-Biskuit-Torte für Feiern ein Genuß
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Heute schreibe euch das Rezept einer köstlichen Torte auf,die ich zur Firmung unser Ältesten machte.
WALNUSS-BISKUIT-TORTE
Wenn die Torte fertig ist,ergibt sie 12 Stücke.
Für den Teig benötigt ihr: 4 Eier,4 EL Wasser,200 g Zucker,1 Päckchen Vanillinzucker,200 g Mehl,1/2 TL Backpulver,100 g gehackte Walnußkerne.
Für die Füllung benötigt ihr: 1/2 l Milch,75 g Zucker,1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack),200 g Butter (Zimmertemperatur),3 EL rotes Johannisbeer-Gelee.
Für die Verzierung und die Außenhülle benötigt ihr: 400 g weiße Kuvertüre,12 Walnußkernviertel oder etwas Johannisbeer-Gelee und gehackte Walnußkerne,Backpapier.
Zubereitung:
Wenn euch etwas hier nicht gelingen sollte,dann ist es meist der Biskuit-Teig.Ihr könnt ihn auch beim Bäcker kaufen.Eier trennen,Eigelb und Wasser schaumig schlagen,2/3 des Zuckers nach und nach einrieseln lassen.Rühren,bis die Creme dicklich wird.Eiweiß mit restlichem Zucker und Vanillinzucker steif schlagen.1/3 Eischnee unter die Eigelbcreme heben.Restlichen Eischnee daraufgeben.Mehl und Backpulver mischen,daraufgeben und alles vorsichtig unterheben.Walnüsse ebenfalls unterheben.
Den Biskuitteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform mit 26 cm Durchmesser füllen,glattstreichen und auf der mittleren Schiene backen.Evtl.nach 30 Minuten mit Backpapier bedecken.Biskuit 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen,herausnehmen und auskühlen lassen.
Von der Milch 6 EL abnehmen und mit Zucker und Puddingpulver verrühren.Übrige Milch aufkochen,Puddingpulver einrühren.Nochmals kurz aufkochen lassen.Pudding in eine Schüssel einfüllen,auskühlen lassen.Dabei mehrmals umrühren,damit sich keine Haut bildet.Butter schaumig schlagen,Pudding löffelweise unterrühren (Beides sollte Zimmertemperatur haben).Biskuit 2 mal waagerecht durchschneiden.Johannisbeer-Gelee erwärmen und auf den unteren Boden streichen.1/3 der Buttercreme darauf verteilen.
Zweiten Boden daraufsetzen.1/3 der Buttercreme daraufstreichen,mit drittem Boden bedecken.Den Rand mit der Hälfte der übrigen Buttercreme bestreichen.Restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.Torte und Creme ca.2 Stunden kalt stellen.
Kuvertüre grob hacken,im warmen Wasserbad schmelzen,etwas abkühlen lassen.Torte damit gleichmäßig überziehen.Mit Buttercremespritzern und Walnüssen oder geschmolzenem Johannisbeer-Gelee und gehackten Walnüssen verzieren.
Gutes Gelingen und lasst es euch schmecken
wünscht euch
Bravehart
30.08.2002 -
Nektarinen-Amaretto-Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich war am letzten Wochenende bei einer sehr guten Freundin. Und da wir nicht wussten was wir machen sollen, haben wir einfach mal wieder den Versuch unternommen etwas zu backen. Das machen wir so ab und zu mal, wenn uns langweilig. Es schmeckt zwar nicht immer wirklich gut ^^, aber wir haben wenigstens unseren Spass beim backen.
Nach längerem durchstöbern von allen möglichen Zeitschriften entdeckten wir ein Rezept für eine Nektarinen-Amaretto-Torte. Wir machten uns auf den Weg in den Supermarkt, kauften alle nötigen Zutaten und schon konnte das Backen beginnen.
Hier erst mal die Zutaten und das Rezept für die Torte:
Zutaten (Torte reicht für 16 Stücke):
Für den Biskuit:
100g Amarettini (italienisches Mandelgebäck)
4 Eier
100g Zucker
1 Packung Vanillinzucker
60g Mehl
60g Speisestärke
1 TL Backpulver
4-5 EL Amaretto
Für die Füllung:
5 Nektarinen
3 EL Zucker
Saft einer halben unbehandelten Zitrone
6 Blatt Galatine
750ml Sahne
Für die Verzierung:
Minzblättchen
Zubereitung:
Biskuit:
1. Die Springform (ca. 26cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen!
2. 16 Amarettinis beiseite legen. Den Rest in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle fein zerbröseln!
3. Den Backofen auf 175°C vorheizen!
4. Eier und 3 EL Wasser mit dem Handrührgerät auf der höhsten Stufe 3min. schaumig schlagen!
5. Zucker und Vanillinzucker einrieseln lassen und noch 2min. schlagen!
6. Mehl, Speisestärke und Backpulver aufsieben und mit den Amarettinibröseln unterheben!
7. Den Teig in die Form streichen und 25-30 min. backen!
8. Den gebackenen Boden auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen!
9. Dann den Boden waagerecht halbieren und beide Hälften mit Amaretto beträufeln!
Füllung:
1. Die Nektarinen abbrausen, trockentupfen, halbieren und entsteinen!
2. 3 Nektarinenhälften würfeln!
3. Die übrigen Hälften mit Zucker und Zitronensaft pürieren!
4. 3- 4 EL Püree in einen Gefrierbeutel geben und beiseite legen!
5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen!
6. Den Tortenring um den unteren Boden legen!
7. 250 ml Sahne steif schlagen und unter das Püree heben!
8. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Nektarinensahne ziehen!
9. Die Fruchwürfel untergeben und aufstreichen!
10. Den zweiten Boden auflegen und die Torte ca. 4 Stunden kühlen!
Fertigstellung:
1. 500 ml Sahne steif schlagen und die Torte ringsherum einstreichen! Die Restsahne in einen Spritzbeutel geben!
2. Die Torte mit Püreestreifen verzieren (dafür eventuell eine Gefrierbeutel-Ecke abschneiden und das Püree rausdrücken)!
3. Mit Sahnetuffs, Amarettini und Minze(die Minzblätter einfach in die Torte stecken) verzieren!
Zubereitungszeit:
ca.45 min. + 25-30 min. Backen + ca.4 Stunden kühlen
In der Zeitschrift stand zwar, dass man ca.45 min. braucht, aber wir, als unerfahrene Köchinnen haben ca. 1 Stunde benötigt.
Brennwert (pro Kuchenstück):
ca. 320kcal
Extra-Tipps:
Ohne Alkohol:
Wenn Kinder mitessen, kann man die Biskuitböden auch mit Pfirsich-, Maracuja- oder Multivitaminsaft tränken!
Sahne-Variation:
Aromatisiere die Sahne für die Füllung mit 1-2 EL kaltem Espresso oder Mokka.
Nüsse statt Amarettini:
Die Torte lässt sich im Spätjahr wunderbar mit Nüssen abwandeln! Dazu 100g gemahlene Nüsse in den Biskuit rühren, die Böden mit Nusslikör tränken und die fertige Nektarinen-Nuss-Torte mit Haselnusskernen garnieren!
Meine Meinung:
Wie schon mal erwähnt dauerte die Zubereitung länger als in der Zeitschrift vorgegeben und war auch nicht ganz unproblematisch. Doch irgendwie haben wir es dann doch noch geschafft.
Mit dem Ergebnis waren wir dann auch recht zufrieden. Die Torte war zwar etwas groß (immerhin waren es ganze 16 Stück Torte, und wir waren insgesamt nur 4 Personen (meine Freundin, ihre Eltern, die natürlich auch etwas abbekammen ^^ und ich)), aber für einen Geburtstag oder einen andere Anlass an dem viele Personen da sind, ist sie genau richtig groß.
Und schmecken tat sie vorzüglich.
Ich kann jedem nur raten, diese Torte mal auszuprobieren. -
Johannesbeer-Joghurt-Torte
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
So nun will ich euch mal meine leckere Johannesbeer-Joghurt-Torte vorstellen.
Hier die Zutaten für ca. 12 leckere Stücke
Für den Biskuit braucht ihr:
- 1 Ei
- 50 g Zucker
- 1 päckchen Vanillinzucker
- 50 g Mehl
- 1 Messespitze Backpulver
- und Salz
Für den Belag und das Gelee braucht ihr:
- 400 g rote Johannesbeeren
- 300 g Joghurt
- 75 g Zucker
- 7 Blatt weiße Gelantine
- 400 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 125 ml Rotwein
- 125 Johannesbeersaft
- und 3 Blatt rote Gelantine
Und außerdem braucht ihr noch zur zierde:
- 75 g Mandelblättchen
Dann kommen wir jetzt gleich mal zur Zubereitung:
Zubereitung für den Biskuit:
Als erstes stellt ihr den Ofen auf 180 Grad, damit es später nicht mehr so lange dauert. Dann fangt ihr an mit dem Ei, das Ei trennen und das Eigelb mit 30 g Zucker cremig rühren. Das Eiweiß steif schlagen und den 20 g Zucker sowie den Vanillinzucker in die Masse rieseln lassen und auf die Eigelbmasse geben. Nun das Mehl, Backpulver und das Salz darüber sieben und alles unterheben. Dann die fertige Masse in eine am Boden gefettete Springform (Durchmesser ca. 26 cm) füllen und für ca. 15 Minuten im Ofen lassen, danach schön abkühlen lassen.
Zubereitung für Belag und Gelee:
Nun die Johannisbeeren mit klarem Wasser abbrausen und von den Rispen streifen. Davon 250 g pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Joghurt und 75 g Zucker verrühren, unterdessen die weiße Gelantine einweichen, ausdrücken, auflösen und unterziehen. Nach diesem Schritt die Creme ca. 40 Minuten kühlen lassen. Unterdessen die Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und unter die fertig gekühlte Creme unterheben.
Zum Endspurt der Torte:
Den Tortenring um den Biskuitboden schließen und die Creme darauf verteilen zu können und 2 Stunden kühlen lassen bevor die Torte mit den übrigen Beeren belegt werden kann. Während die Torte noch kühlt kannst du unterdessen den Wein mit dem Johannesbeersaft mischen und die rote, aufgelöste Gelantine unter die Weinmischung rühren. Das fertige Gelee kommt nun auf die Torte die nun schon mit den übrigen Beeren belegt ist und muss weitere 2 Stunden kühlen. Danach den Tortenring lösen und die Mandeln an den Rand der Trte drücken (aber nicht zu fest)
Noch einen Tipp:
Die Torte kann eventuell mit Sahne, Beeren oder Melisse garniert werden.
Die Zubereitung dauerd circa 70 Minuten
Die kcal beträgt pro Stück ca. 260
Eiweiß beträgt: 6 g
Fett beträgt: 15 g
Kohlenhydrate betragen 23 g
Ich hoffe euch gefällt mein Rezept
Eure Schnecke -
Fruchtig, leckerer Angriff auf die Geschmacksnerven
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo Ihr Lieben!
Heute möchte ich Euch meine liebste Torte vorstellen. Die Philadelphiatorte. Einfach nur super lecker und paßt zu jeder Festlichkeit oder auch mal zwischendurch. Schmeckt fruchtig, zitronig, lecker und obwohl Sahne drin ist (nicht gerade wenig g) ist sie nicht so mächtig.
Nun aber zum Rezept:
Ihr braucht:
eine runde Springform
etwas zum enfetten der Form (Back/Pinsel und Magarine)
Für den Boden:
150g Löffelbiskuits
120g Butter
Für die Füllung:
1 Beutel Götterspeise mit Zitronengeschmack
200ml Wasser
200g Philadelphia (Doppelrahm-Frischkäse)
125g Zucker
1 Pck. Vanillin-Zucker
2 EL Zitronensaft (entweder Frischgepresst oder gekauftes Konzentrat)
500ml (1/2l) Schlagsahne
Bevor Ihr anfangt die Springform einfetten. Ihr könnt aber auch auf den Boden ein Backpapier legen. So mache ich es, geht besser.
Als erstes müßt Ihr den Löffelbiskuite zerkleinern (in Krümmel). Das geht ganz gut wenn Ihr sie in eine Plastiktüte gebt und dann mit dem Nudelholz/ der Teigrolle darüber rollt. Sehr Kraft aufwendig. Ihr könnt sie aber auch in einer Küchenmaschine klein hexeln.
Wenn die Löffelbiskuits krümmelklein sind in eine Schüssel geben.
Die Butter etwas in einem Topf zerlassen (bei niedriger Hitze weich/flüssig werden lassen) und dann zu den Löffelbiskuitskrümmeln in die Schüssel geben. Gut verrühren/mischen und dann die Masse gleichmäßig in der Springform verteilen und fest andrücken.
Nun die Götterspeise mit Wasser anrühren (am besten so wie es auf der Packung steht), 10 Min. zum Quellen stehen lassen und dann unter Rühren erhitzen bis sich die Götterspeise gelöst hat. Etwas abkühlen lassen.
Den Frischkäse mit Zucker, Vanillin-Zucker und Zitronensaft verrühren und dann die Götterspeise unterrühren.
Wenn die Masse dicklich wird, die Sahne steif schlagen und unterheben. Dann die Masse auf den Boden verteilen und glattstreichen.
Schon ist die Torte (fast) fertig.
Wichtig:
Die Torte sollte nach Möglichkeit 24Std. kühlen. Also am besten einen Tag vorher zubereiten.
Verziehren könnt Ihr sie nach belieben. Ich mache meist Schokoplättchen drauf. Ihr könnt aber auch noch einige Löffelbiskuits zerkleinern und die krümmel oben drauf streuen.
Zubereitungszeit:
..................
Etwa eine Stunde. Die meiste Zeit nimmt die Götterspeise bzw. das zerkleinern der Löffelbiskuits in Anspruch.
Abwandlung:
Statt der Löffelbiskuits könnt Ihr auch ganz normalen Zwiback nehmen. Schmeck etwas anders aber trotzdem noch sehr lecker.
Kalorieen:
,,,,,,,,,,
Darüber sollte man sich lieber keine Gedanken machen gg. Etwa 18253kj, 4361kcal pro Torte.
Fazit:
Zwar sehr aufwendig was die Zubereitung betrifft aber dafür kommt sie immer an und schmeckt einfach nur hmmmmmmmm. -
Torte mit Kirschcremebelag!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Für diese leckere Torte benötigt man allererst einen ganz normalen Tortenboden.
Man bäckt ihn aber in einer ganz normalen Springform, und lässt ihn auch darin, um die Creme besser darauf zu bekommen!
Für die Creme:
2 Gläser Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepudding (nach Geschmack auch Karamellpudding)
1 EsslöffelPuderzucker
3/4 Sück Butter
100-125 g Kokosfett
Schokostreusel oder ähnliches zum verzieren
Zubereitung:
Man nimmt sich das Puddingpulver und kocht es nach Anleitung. Mann kocht es aber nicht mit Milch sondern mit dem Kirschsaft aus den beiden Gläsern. Dann nimmt man sich eine Schüssel und rührt die Butter und den Puderzucker schaumig!
Nachdem das Puddingpulver, das mit dem Kirschsaft vermengt wurde etwas abgekühlt ist, bringt man es mit der schaumig geschlagenen Butter mit Puderzucker zusammen!
Als nächstes das Kokosfett in einem Topf auf mittlerer Stufe flüssig machen und in diese Masse einrühren!
Dann die Kirschen unterheben (keinen Rührgerät verwenden!!!)
Etwas abkühlen lassen und in die Springform auf dem Boden verteilen!
Das stellt man für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank und dann kann es nach belieben verziert werden.
Zum Beispiel mit Schokostreuseln.
Guten Appetit! -
Schneewitchentorte - lecker und erfrischend
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Wenn ich nach meiner Lieblingstorte gefragt werde, dann ist die Antwort eindeutig \"Schneewitchentorte\", denn sie ist im Gegensatz zu den vielen Cremetorten sehr erfrischend und leicht.
Zutaten Boden:
3 Eier
150g Butter
100g Zucker
150g Mehl
1 TL Backpulver
Buttervanillearoma
1 EL Kakao
1/2 Glas Sauerkirschen ohne Saft
Zubereitung Boden:
Zunächst müssen die drei Eier getrennt und das Eiweiß zu Eischnee geschlagen werden. Anschliesend die Butter und das Eigelb rühren und nach und nach das Mehl und das Backpulver zugeben. Sind diese Zutaten gut vermischt, wird das Vanillearoma dazugegeben und der Eischnee untergehoben.
Der entstandene Teig ist nun in zwei etwa gleich große Hälften zu teilen. Eine Hälfte wird direkt in eine gefettete Form gegeben, die andeere mit dem Kakao vermischt. Nun diesen Teig ebenfalls in die Form geben und die Sauerkirschen auf den glattgestrichenen Teig verteielen.
Das Ganze bei ca. 200°C ungefähr 25 Minuten backen.
Zutaten Belag:
6 Blatt Gelatine
500g Quark
100g Zucker
1/2 Liter Sahne
1 Vanillinzucker
1 roter Tortenguß
1/4 Liter Kirschsaft
Zubereitung Belag:
Zunächst wird die Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht und im Wasserbad mit 1 EL Sahne aufgelöst. Anschließend die restliche Sahne steiff schlagen und den Vanillinzucker dazugeben. Jetzt wird de Quark und der Zucker vermengt und die geschlagene Sahne untergehoben. Nun noch die Gelatine dazugeben und das Ganze auf dem Tortenboden gleichmäßig verstreichen.
Nun den Tortenguß mit Hilfe des Kirschsaftes herstellen und leicht abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen gleichmäßig von innen nach außen auf die Quarkmasse geben. Fertig!
Geschmack:
Diese Torte schmeckt einfach fantastisch. Durch den Kakao im Boden bekommt sie einen etwas schokoladigen Geschmack. Ist jedoch nicht zu süß, da die Quarkmasse und der aus Saft hergestellte Tortenguß eher erfrischend und fruchtig schmecken. Dadurch ist diese Torte auch optimal für den Sommer.
Tipps:
Die Quarkmasse schmeckt auch herrlich als Nachtisch, wenn man beispielsweise Ananas oder Erdbeeren dazu gibt.
Der Boden kann auch komplett mit Kakao (dann eben etwas mehr) vermengt werden. Dies ist für die Schokofans ein besonderer Genuß.
Fazit:
Ich esse diese Torte unheimlich geren und es vergeht kein Geburtstag, bei dem ich mir diese nicht als Geburtstagstorte wünsche. Durch den herrlich erfrischenden Geschmack hat man auch keine Probleme einmal zwei Stücke zu verdrücken. Ich kann sie wirklich nur weiter empfehlen.
Viel Spaß beim Backen und gutes Gelingen!
