Erfahrungsbericht zu Blumenkohl, überbacken
Fast vegetarischer Blumenkohlauflauf
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Dieser Auflauf ist zwar nicht zu 100* vegetarisch, da mit Hackfleisch, ist aber trotzdem super lecker für den, der das vegetarische nicht ganz so genau nimmt ! Aber nun komme ich zur Zubereitung:
1. Den Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen und abtropfen lassen.
2. Die Tomaten mit kochendheissem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und in Scheiben schneiden, dabei die grünen Stielansätze entfernen.
3. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
4. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig braten, das Hackfleisch zugeben, anbraten und mit etwas Pfeffer, dem Salz und dem Paprikapulver würzen.
5. Die Hackfleischmasse leicht abkühlen lassen, dann das Ei und das ausgedrückte Brötchen untermischen.
6. Den Blumenkohl in den gewässerten Tontopf oder in die mit der Butter gefetteten Form legen. Das Hackfleisch darauf verteilen und die Tomatenscheiben darüber legen.
7. Den Käse reiben und über die Tomaten streuen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Form schliessen (Deckel oder Alufolie), auf die unterste Schiene stellen und den Backofen auf etwa 220 Grad anheizen. Den Auflauf in etwa 1 Stunde garen.
8. Den Auflauf in der Form servieren und vorher mit Petersilie bestreuen
9. Und nun einfach schlemmern
Wünsche Euch einen guten Appetit !!!
Hier noch die Zutaten, die ihr für 4 Personen benötigt :
1 Kilogramm Blumenkohl
500 Gramm Fleischtomaten
1/2 Brötchen
1 Zwiebel
2 El. Öl
500 Gramm gemischtes Hackfleisch
frisch gemahlenen weissen Pfeffer
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. edelsüsses Paprikapulver
1 Ei
50 Gramm Parmesan
2 El. Butter
2 El. gehackte Petersilie
Als Fazit ist festzuhalten, daß dieses Mahl recht leicht und schnell zuzubereiten ist und einfach sehr lecker ist ! - Zumindest für diejenigen die Blumenkohl mögen !!!
© by owesen / owi13