Erfahrungsbericht zu Bratkartoffeln
REZEPT MIT DREI ZUTATEN
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Eigentlich stelle ich heute keine richtigen Bratkartoffeln im üblichen Sinn vor, aber laßt Euch überraschen.
Wenn Ihr Cholesterinbewußt essen müsst, oder wollt, dann empfehlt Ihr dieses Rezept besser ohne Selbstversuch weiter, da es mit viel Fett zubereitet wird.
Hinter diesem "Rezept" bin ich eigentlich schon ewig hergewesen, aber das es soooo einfach ist, hätte ich nicht gedacht.
Das war immer eine Spezialität von meinem Vater, und das gab es auch nur sehr selten im Jahr, da es eben so fettig ist.
Aber jetzt will ich Euch nicht länger auf die Folter spannen, denn wann bekommt man mal ein so genügsames Rezept?
ROHE SCHEIBEN
Zutaten:
Kartoffel
Zwiebeln
Fritierfett
eventuell etwas Salz zum abschmecken
Zubereitung:
1. Man schält die Kartoffeln, halbiert sie, wenn sie sehr groß sind, und wäscht sie ab.
Dann schält man die Zwiebeln, und würfelt sie.
Jetzt werden die Kartoffeln in Scheiben geschnitten, am besten mit einer Küchenmaschine, oder Reibe.
2. Nun wird ein gutes Stück Fett in einer Pfanne erhitzt, bis es brutzelt, wenn man einen Tropfen Wasser in die Pfanne gibt (Vorsicht, könnte spritzen). Die KArtoffeln müssen fast im Fett "schwimmen", sonst wird das nichts ;o)!
3. Als nächstes gibt man die Zwiebelwürfel in die Pfanne, und läßt sie glasig werden. Jetzt kann man die Kartoffelscheiben zugeben, und hart anbraten.
Damit etwas mehr Geschmack an die Sache kommt, kann man dezent mit Salz würzen.
Man sollte nicht mit dem Pfannenwender rumfuchteln, wie ein Schaufelbagger, denn die Kartoffelscheiben sollen ein ganz kleines bißchen "anpappen", damit sie schön knusprig werden.
4. Das Ganze dauert etwa 20 - 30 Minuten und wenn man es vom Geruch her nicht mehr aushält, kann man alles auf Teller anrichten, und mit Schnittlauchröllchen verzieren (wenn man hat).
Ich habe bewußt auf genaue Gewichtsangaben verzichtet, weil es "Pi mal Auge" immernoch am besten schmeckt, und ich ehrlich gesagt auch keine Angaben habe.
Macht bloß ein bisschen mehr, denn es ist immer Ratzfatz alles weg ;o)). Ansonsten macht zwei Pfannen.
So, jetzt wünsche ich Euch guten Hunger, und jetzt wißt Ihr, was Ihr demnächst machen könnt, wenn Ihr vergessen habt einzukaufen.
Liebe Grüße, Bianca
PS: Richtige Bratkartoffeln muß man vorher kochen, und dann würfeln, oder in Scheiben schneiden :o)!
Nur so zur Anmerkung .....
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