Es darf weitergebruncht werden.....

campino

• Pro Nicht nur als Brotaufstrich zu verwenden
• Kontra Gelatine
• Empfehlung Ja

Brunch & Gurke-Dill-Knoblauch

Ein (für mich) neuer Geschmack muß ja nun nicht unbedingt besser sein und da ja bekanntlich die Geschmäcker verschieden sind, hilft nur Eines: Selber testen!

Das habe ich nun vor kurzem abends auch ausgiebig getan. (Sehr ausgiebig, denn von 200 g Packungsinhalt ist nichts mehr übrig)!

Außenrum

Da wäre zunächst mal die Verpackung. Das Testobjekt befindet sich in einer Leicht-Plastikverpackung, deren Deckel sich ohne weiters abnehmen lässt.

Damit kein Anderer vor dem Kauf die Finger im Produkt hat, ist die Packung noch mit einer bedruckten Alufolie verschlossen, die sich sehr einfach abziehen lässt.

Dem Inhalt entsprechend ist der Aufdruck: Grüne Gurken auf grüner Wiese mit grünen Dillspitzen aber blauem Himmel. (Grüner Himmel wäre doch wohl auch etwas irritierent).

Innendrin

Die Konsistenz des Inhaltes ist cremig, aber fest. Also nicht so wie Tsatziki, eher in der Art wie Streichkäse. Aussehen tut es allerdings wie Tsatziki. Die kleinen Gurkenstückchen sind sicht- und schmeckbar. Der vorherrschende Geschmack ist jedoch Dill. Wenn ich nicht gelesen hätte, das auch Knoblauch enthalten ist...., geschmeckt habe ich es jedenfalls nicht. Aber das tut dem guten Geschmack keinen Abbruch.

Nun zu den Inhaltsstoffen:

70 % Rahm,
Gurke-Knoblauch-Dill-Zubereitung 12 %,
Joghurt 12 %,
Milcheiweiß,
Frischkäse,
Speisegelatine,
Jodsalz,
Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl,
als Farbstoff Carotin

Bei den Inhaltsstoffen bemängele ich das trotz Johannisbrotkernmehl auch noch Gelatine zugesetzt wird. Das ist meiner Meinung unnötig und dient genau wie der Zusatz von Carotin nur dem Auge. Da könnte ich gern drauf verzichten.

Die Nährwerte pro 100 g betragen:

840 kj (203 Kcal)
4,3 g Eiweiß
3,8 g Kohlenhydrate
19 g Fett

Fazit:

Ein sehr gut schmeckender Brotaufstrich, der nicht nur aufs Brot gut schmeckt, sondern auch zum Dippen und sogar zum Kochen (c)ampino geeignet ist. Kochen habe ich ausprobiert, also 1 -2 Esslöffel davon zur Soße (anstatt Creme fraiche) - wunderbar!

Brunch hat auch eine eigene Homepage, auf der auch Rezepte zu allen vier Brunchsorten nachgelesen werden können: www.brunch-online.de

Also mir sagt diese Geschmacksrichtung sehr zu, wobei ich einen kleinen Punktabzug wegen der Gelatine mache.

Aber was den Geschmack betrifft, müsst Ihr natürlich selbst probieren, denn wie schon oben angemerkt: Die Geschmäcker sind (gottseidank) verschieden.

Fröhliches brunchen wünscht Euch Andrea

update: Mittlerweile habe ich schon öfters mit Brunch gekocht und kann Euch nur dazu raten, es einmal selbst auszuprobieren. Eine Lachs-Kartoffelsuppe mit Brunch verfeinert....excellent!

Mein Rezept dazu:

1 l Gemüsebrühe,
3 - 4 große Kartoffeln,
200 g Brunch Gurke-Dill-Knoblauch,
100 g Lachsfilet,
1/2 Bund Dill

Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden (je kleiner, um so schneller sind sie durch).
Die Brühe erhitzen und die Kartoffelstücke dazu geben. Kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Dann vom Herd nehmen und pürieren. Den in Stücke geschnittenen Lachs dazu geben und auf kleiner Hitze kochen, bis der Lachs durch ist.
Brunch unterrühren und das Ganze evtl noch etwas pfeffern. Mit Dill verzieren.

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-