Der Bäcker auf Abruf

Venezianerin_2005

• Handhabung & Komfort sehr gut
• Design sehr gut
• Reinigung sehr einfach
• Besitzen Sie das Produkt? ja

• Pro Bei Bedarf immer frisches Brot, Gerät sehr leise
• Kontra Nix
• Empfehlung Nein

Fazit Ein sehr nützliches Gerät für alle die lieber frischgebackenes Brot haben und dafür nicht ständig zum Bäcker stiefeln wollen. Und da es auch noch günstiger ist gekauftes Brot für jeden nur zu empfehlen.

Clatronix BBA 2864 / 2866 Brotbackautomat 1000 g weiss

Heute möchte ich euch etwas über meinen Brotbackautomaten erzählen den ich kürzlich als Geschenk bekommen habe.

°°°Verpackung°°°
Der Backautomat ist in einem recht grossen Karton mit Styropor und Folie sehr gut verpackt und optimal geschützt.

°°°Zubehör°°°
Ausführliche Bedienungsanleitung in mehreren Sprachen und mit verschiedenen Rezepten
Gerät mit Tragegriff und abnehmbarem Deckel
Backform
Knethaken
Hakenspiess zum Entfernen des Knethakens
1 Messbecher aus Plastik
1 Messlöffel aus Plastik

°°°Technische Daten°°°
Modell: BBA 2864 / 2866
Spannungsversorgung: 230 V, 50 Hz
Leistungsaufnahme: 600 W
Schutzklasse: 1
Füllmenge: 2 Liter (entspricht ca. 1.000 g Brotgewicht)

°°°Hersteller°°°
CLATRONIC
International GmbH
Industriering Ost 40
D-47906 Kempen/Germany
Internet: www.clatronic.de
EMail: [email protected]

°°°Preis°°°
Gekauft beim Discounter Thomas Phillips für 29,90 Euro
Garantie 2 Jahre

°°°Bedienfeld°°°
1 LED Display
zeigt Infos zur gewünschten Programmnummer, Bräunungsstufe, Brotgewicht gekennzeichnet durch einen Pfeil und die Zeitangabe) an

2 Start-/Stopptaste
zum Starten und Abbrechen des Programmablaufs

3 Zeit-Tasten
zur Eingabe der Vorprogrammierzeit

4 Farbe-Taste
zur Einstellung der gewünschten Bräunung
5 Teigmenge-Taste
zur Einstellung in 2 Gewichtsstufen

6 Auswahl-Taste
zum Auswählen der Programme

Über dem Display sind die einzelnen Programmnummern aufgelistet:
1. Normal
2. Weissbrot
3. Vollkorn
4. Schnell
5. Süsses Brot
6. Ultra Schnell I
7. Ultra Schnell II
8. Teig
9. Marmelade
10. Kuchen
11. Sandwich
12. Backen

°°°Erste Benutzung°°°
Verwendet man das Gerät das erste Mal sollte man die Backform samt Knethaken ausspülen (bitte nicht in Wasser tauchen), nach dem Trocknen mit hitzebeständigem Fett einpinseln und bei ca. 160° C im Backofen für 10 Minuten heiss werden lassen. Nach dem Abkühlen das Fett mit Küchenpapier in der Backform verreiben (polieren). So wird die Antihaftbeschichtung haltbarer und diesen Vorgang kann man von Zeit zu Zeit wiederholen.

°°°Bedienung°°°
Bisher habe ich immer Brotbackmischungen für 1.000 g Brot genommen, sie kosten im Handel zwischen 0,79 und 0,99 Euro und sind recht lecker.

Zuerst schütte ich die auf der Backmischung angegebene Menge lauwarmen Wassers in die Backform, dann kommt die abgewogene Backmischung (ich nehme immer die Hälfte, also 500 g) dazu. Deckel zuklappen, Gerät einschalten und über das Bedienfeld die Programmwahl treffen. Ich wähle immer Normal aus. Das Brot ist dann in 3 Std. fertig.
Der Backautomat piepst sobald die erste Stufe des Backvorgangs beendet ist (Teig kneten) und dann noch mal sobald der Teig aufgegangen ist. Ist das Brot fertig piepst er mehrmals und ich kann das Programm beenden bzw. das Gerät ausschalten.

Nach einer kurzen Wartezeit nehme ich dann ein Geschirrtuch oder Topflappen und hole die Backform mit einem kurzen Dreh aus dem Gerät. Dann stell ich sie auf den Kopf und bewege den Drehantrieb am Boden der Backform ein bisschen hin und her damit sich der Knethaken lösen kann. Das Brot rutscht dann langsam aus der Form. Um den Knethaken selbst zu entfernen nehme ich den kleinen Hakenspiess, steck den vorsichtig in den Knethaken und heb ihn ein bisschen an. Dann sieht man an der Unterseite des Brotes die Erhebung wo der Haken steckt. Da schneide ich dann ganz vorsichtig – um den Haken nicht zu zerkratzen – das Brot ein bisschen ein und schon kann ich den Knethaken entfernen.

Sicher könnte man den auch vor dem Backen rausnehmen, doch so gross ist das Loch im Brot dann wirklich nicht, mich stört es jedenfalls nicht.

Ich hab die Erfahrung gemacht das man den Backautomaten auf keinen Fall VOR Beendigung des Backvorganges öffnen sollte weil das Brot sonst zusammenfällt. Tja, ich war eben zu neugierig und zu ungeduldig und musste meine Nase doch da reinstecken. Wupps.... fiel das schöne Brot oben zusammen, was am Geschmack allerdings rein nichts verändert hat.

Es kann aber auch andere Gründe haben, weshalb das Brot zusammenfällt. Wie z.B. zu warmes Wasser, Zutaten nicht korrekt abgemessen, Brotvolumen grösser als die Form, zu wenig Zucker, zu viel oder zu wenig Flüssigkeit, alte oder zu wenig Hefe, zu alte Hefe, falsches oder altes Mehl.... diese ganzen und eine Menge andere Antworten lassen sich in der Bedienungsanleitung finden.

°°°Reinigung°°°
Es genügt vollkommen die Backform samt Knethaken mit einem feuchten Tuch auszureiben. Das sollte man allerdings gleich nach dem Backen machen wenn die Form noch warm (nicht heiss) ist. Erkaltet die Form vollständig werden auch eventuelle Reste schnell trocken und lassen sich schwerer entfernen.
Aussen reibe ich das Gerät ebenfalls mit einem feuchten Tuch ab und räume es nach dem Auskühlen wieder in den Schrank.

°°°Fazit°°°
Seitdem ich diesen Backautomaten habe war ich nicht mehr beim Bäcker um Brot zu kaufen. Wozu auch... ich hab bei Bedarf immer frisches und vor allem günstiges Brot zu Hause. Das Gerät ist leise und stört echt keinen. Demnächst werde ich mal die Rezepte ausprobieren die in der Bedienungsanleitung stehen.

Hier ist mal eins für euch zum ausprobieren:

Buttermilchbrot:
300 ml Buttermilch
1 ½ TL Margarine/Butter
1 TL Salz
2 EL Zucker
540 g Mehl Type 1050
1 Pckg. Trockenhefe
Programm Normal

Im Augenblick ist der Backautomat bei der Arbeit. Ich werd für euch das fertige Brot mal schön fotografieren, auch damit ihr seht dass das Loch des Knethakens nun wirklich nicht allzugross ist.

Nachtrag: Das Gerät hat ein Cooltouch-Gehäuse... d.h. es wird beim Backen warm aber nicht heiss.

Vielen Dank für's Lesen, Bewerten und evtl. Kommentieren.
Liebe Grüsse
© Ina
Aktualisiert: 10.04.2006

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