Erfahrungsbericht zu Eierlikörkuchen/ -torte
Mein betrunkener Kuchen
- Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
- Kosten durchschnittlich
- Geeignet für Alltag
- Pro Lecker luftig leicht
- Kontra nix ( vielleicht doch die Kalorien?)
- Empfehlung Ja
Fazit Auch wenn sich mal kurzfristig Gäste anmelden oder mein Mann mal wieder einen schnellen Kuchen möchte,dann ist dieser Kuchen ist immer schnell gemacht und ist einfach schnell und nur lecker.
Hallo liebe Leser und Leserinnen !
Heute möchte ich mich mal wieder mit einem Rezept an euch wenden. Es handelt sich hierbei um mein zur Zeit liebstes Backrezept.
Um was geht?s ?
Hierbei handelt es sich um einen Eierlikörkuchen. Einfach und schnell ist er gemacht.
Natürlich zuerst die Zutaten !
Man nehme:
250ml Öl
250ml Eierlikör
200g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
250g Mehl
5 Eier
1 Päckchen Backpulver
Nun mal zur Zubereitung !
Zuerst werden die Eier getrennt. Eigelb und Zucker dann mit einem Mixer schaumig geschlagen. Dann werden Öl und Eierlikör dazu gegeben. Im Anschluss wird das gesiebte Mehl und das Backpulver eingerührt .Das auch inzwischen steif geschlagene Eiweiß wird nun unter die Masse gehoben.
Nun probieren lecker ,ach nee soll ja in die Springform.
Also ,die ganze Masse nun in eine gefettete Springform geben und dann ab in den vorgeheizten Backofen .
Temperatur und Backzeit !
Die Temperatur sollte 180° betragen und die Backzeit beträgt 50 Minuten.
Noch ein paar Tipps !!!
Man braucht die Eier nicht zu trennen .Auch wenn man sie im ganzen ( natürlich ohne Schale) für den Teig braucht, wird der Kuchen super lecker und luftig zart.
Man kann nach Belieben auch noch Rosinen oder Schokotropfen unter den Teig heben.
Ebenfalls ist bei der Glasur der Fantasie keine Grenze gesetzt .
Ich persönlich bevorzuge die Variante Puderzucker vermischt mit Eierlikör .
Meinung zu diesem Kuchen !
Wenn sich mal kurzfristig Gäste anmelden oder mein Mann mal wieder einen schnellen Kuchen möchte,dann ist dieser Kuchen ist immer schnell gemacht und ist einfach schnell und nur lecker.
Da der Alkohol verfliegt beim backen können wohl auch Kinder diesen Kuchen essen.Nur würde ich dann die Glasur nur mit Puderzucker herstellen.
Auch bei uns im Hundeverein kommt er immer sehr gut an .Deshalb vergebe ich auch 5 Sterne .
Ich danke euch für eure Lesung ,Bewertung und den Kommentar.
@ danke eure pidi