Erfahrungsbericht zu Eintopf
Bohnen-Topf mit Cabanossi
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hi LEute !!
na habt ihr auch manchmal das Problem der Mann kommt zum Mittag und ? was koche ich ???
Tja das Problem habe ich leider sehr oft da es ja auch nicht immer das gleiche geben soll oder ??
Daher habe ich mal meine Rezeptbücher aus der alten Schulzeit studiert und was leckeres gefunden. Da cih eher selten einen Eintopf mache da ich die von Haus aus ecklig fand habe ich gedacht das mein Mann und meine Tochter trotzdem mal in den Genuß kommen sollen einen Eintopf von mir vorgesetzt zu bekommen. Im nachhinein bin ich ganz froh das ich den ausprobiert habe da er wirklich super lecker ist und meine lieben hier zu Hause total begeistert waren.
Hier das Rezept
500 g Kartoffeln
2 mittelgroße Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten
3 TL klare Brühe (Instant)
1 große Stange Porree
200 g Mettenden oder Mettwürstchen
1 Dose (425 ml) weiße italienische Bohnenkerne
1 Dose (425 ml) Kidney-Bohnen
2-3 Stiele Majoran
Salz, weißer Pfeffer
1. Kartoffeln schälen und waschen. In Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken.
2. Öl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Kartoffeln andünsten.
Tomaten mit Saft zugeben und zerdrücken. Ca. 3/8 l Wasser zugeben.
Alles aufkochen, Brühe darin auflösen. Alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Porree putzen, waschen und in Ringe, Mettenden in Scheiben schneiden. Bohnen evtl. abspülen und abtropfen lassen. Majoran waschen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
4. Porree, Mettenden und Bohnen zum Eintopf geben. Weitere 10 Minuten garen, abschmecken.
Mit Rest Majoran garnieren.
Dazu schmeckt Bauernbrot.
Und für die Männer im Sommer ein kühles Bier dazu.