Erfahrungsbericht zu Eis - selbst gemacht
Der Sommer kommt und die Lust auf Eis auch, warum nicht einmal selbstgemachtes
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Selbstgemachtes Eis
Schokoladeneis
1 Tafel Schokolade
70g Zucker
1/8l Milch
1/4l Schlagsahne
Die zerbröckelte Schokolade im Wasserbad zerlaufen lassen, Zucker und Milch unterrühren. Nach dem Erkalten steife Schlagsahne darunterheben und gefrieren lassen.
Pfirsicheis
200g gedünstete Pfirsiche
1 Ei
5 Eß. Pfirsichsaft
75g Zucker
2 geriebene bittere Mandeln
1/4l Schlagsahne
Die recht gut abgetropften Früchte kleinschneiden. Ei, Pfirsichsaft, Zucker und Mandeln schaumig schlagen, die Fruchtstücke und die steife Schlagsahne unterziehen. Gefrieren lassen und mit Pfirsichen garnieren.
Anstelle von Pfirsich ist auch Ananas aus der Dose geeignet.
Himbeereis
1/4l tiefgefrostetes Himbeermark
Vanillinzucker
75g Zucker
Salz
2 geriebene bittere Mandeln
1/4l Schlagsahne
Fruchtmark, Vanilinzucker, Zucker, eine Prise Salz und Mandeln verrühren, steife Schlagsahne unterheben und gefrieren lassen.
Tipp:
Je nach Menge der Eismasse ist die Gefrierzeit 1-2 Stunden.
Mit einem kurz in heißes Wasser getauchten Löffel läßt sich Eis gut portionieren. Zum Garnieren eignen sich Schlagsahne, zarte Früchte, Waffeln und anderes Kleingebäck.